Ոչ ոք չի վիճի, որ գարեջրի գավաթը հայտնվել է հենց խմիչքի ստեղծման հետ միաժամանակ։ Իր գոյության ընթացքում այն հաճախ է փոխել իր տեսքը, ուստի այժմ դժվար է ասել, թե իրականում որն է եղել առաջին տարբերակը։
Մի քիչ պատմություն
Գարեջուրը հնագույն ապրանք է, որը հայտնի էր ինչպես Եվրոպայում, այնպես էլ Արևելքում: Ինչպես գիտեք, ցանկացած խմիչք խմելու մշակույթը ենթադրում է որոշակի ուտեստների օգտագործում: Այդ իսկ պատճառով մի քանի դար առաջ հայտնվեց գարեջրի առաջին գավաթը։ Գիտնականները բազմաթիվ տարբեր տեսություններ են առաջ քաշում՝ փորձելով ապացուցել, թե կոնկրետ որտեղ է դա տեղի ունեցել: Այնուամենայնիվ, բոլոր հայտնի կատալոգներում այս տեսակի խոհարարական սպասքը կոչվում է Stein։ Գերմաներենից թարգմանված այս բառը նշանակում է «կուժ» կամ «գարեջրի բաժակ»։ Հատուկ անոթը ի վերջո դարձավ հայտնի խմիչքի անփոխարինելի հատկանիշը։ Իր գոյության ողջ ընթացքում գարեջրի գավաթը պատրաստված էր տարբեր նյութերից։ Այն ի սկզբանե փայտից և կաշվից էր։
Սակայն ավելի ուշ մարդիկ հասկացան, որ նման ուտեստներն այնքան էլ գործնական չեն։ Բացի այդ, շահագործման ընթացքում նյութը կլանում է ըմպելիքը, ինչի արդյունքում նրա հատկությունները վատանում են։ճաշակի որակները. Քիչ անց՝ 17-րդ դարում, գարեջրի անոթները սկսեցին պատրաստել թիթեղից։ Արտադրության այս եղանակը ամենապարզն ու ամենաէժանն էր։ Սկզբում անագի մեջ կապար են ավելացրել, բայց հետո, պարզելով նյութի թունավոր բնույթը, այն փոխարինել են բիսմութով, պղնձով և նույնիսկ արծաթով։ Միջնադարում գարեջրի գավաթը պետք է կափարիչ ունենար: Այն օգտագործվում էր արտադրանքի մեջ միջատների մուտքը կանխելու համար: Ինչպես գիտեք, 14-15-րդ դարերում ժանտախտի և այլ վարակիչ հիվանդությունների բռնկումներ են գրանցվել եվրոպական շատ երկրներում։ Այսպիսով, ծածկոցը սանիտարական պայմանների պահպանման մի տեսակ միջոց էր: Տեխնոլոգիական առաջընթացի զարգացման հետ մեկտեղ փոխվել է նաև ապրանքի արտաքին տեսքը։ Այն սկսեցին պատրաստել կերամիկայից և ճենապակուց՝ պատելով այն բազմագույն ջնարակով։ Ավելի ուշ հայտնվեցին արծաթե մոդելներ, իսկ արդեն 20-րդ դարում գավաթների ճնշող մեծամասնությունը պատրաստված էր ապակուց։
Խորհրդային ժամանակների ավանդույթներ
Ռուսաստանում գարեջուրը նույնպես հնագույն ժամանակներից ամենահայտնի խմիչքներից է եղել: Այս ապրանքը եփվել է գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Երկար ժամանակ այն օգտագործվել է կավե գավաթներից, իսկ անցյալ դարի սկզբից ապակին դարձել է նման սպասքների արտադրության հիմնական նյութը։ Նախահեղափոխական Ռուսաստանում ճաշատեսակների ծավալին մեծ նշանակություն չէին տալիս։ Իսկ 1918 թվականի սեպտեմբերին միջոցառումների հատուկ համակարգի ներդրումից հետո ստանդարտներ սահմանվեցին կենցաղային բոլոր ապրանքների համար։ Ավելի ուշ՝ 1927 թվականին, խորհրդային գարեջրի գավաթը ձեռք բերեց որոշակի ձև և չափ։ Համաձայն համամիութենական ստանդարտի (ԳՕՍՏ 3550) դրա ծավալը կարող է լինել 0,5 և 0,25 լիտր: Փաստաթղթին առանձին կցվել է ապրանքի գծագիրը, որի վրադրա չափերը հստակ սահմանված են. Սկզբում ճաշատեսակների ծավալի մակարդակի սահմանը կիրառվում էր մեխանիկորեն։ Հետագայում գավաթի տեսքը փոքր-ինչ բարելավվել է, դրա վերին մասում հայտնվել է օղակի տեսքով հատուկ եզր։
Այդ օրվանից ճաշատեսակները չեն փոխվել։ Խորհրդային տարիներին դրա արտադրությամբ զբաղվում էին երկրի բազմաթիվ ապակու գործարաններ՝ Ուրշելսկի, Պոպասնյանսկի, Արտեմովսկի, Չերնյատինսկի, Չուդովսկի, Զոլոտկովո գյուղի Սվերդլովի գործարանը և շատ ուրիշներ։ Յուրաքանչյուր ապրանքի ներքևի մասում, որպես կանոն, դրվում էր հատուկ դրոշմակնիք՝ նշելով ծավալը և արտադրողը։
Տեսակների բազմազանություն
Գարեջրի հարուստ պատմությունն ուղեկցվել է դրա օգտագործման համար անհրաժեշտ բազմաթիվ պարագաների ստեղծմամբ։ Այժմ կան հազարավոր տարբեր տեսակի և մոդելների գավաթներ հանրաճանաչ փրփուր ըմպելիքի համար: Նրանցից շատերը վաղուց արդեն կոլեկցիոներ են: Միջազգային կատալոգներում դուք կարող եք գտնել ամենաարտասովոր ձևի և կատարման ապրանքներ՝ սկսած մետաղական օղակներով փայտե մոդելներից մինչև էլեգանտ ապակու նմուշներ: Ինչից էր պատրաստված գարեջրի գավաթը: Յուրաքանչյուր մոդելի լուսանկարը շատ բան կարող է պատմել իր ստեղծողի մասին։ Օրինակ, իրենց Խոխլոմայի արտադրանքը գունավոր ներկով անմիջապես դուրս է գալիս Ռուսաստանից արտադրողին: Եվ կափարիչներով տպավորիչ օրինակները ցույց են տալիս, որ արտադրողը, ամենայն հավանականությամբ, եղել է Եվրոպայում:
Շատ հաճախ նման առարկաների մակերեսին կիրառվում են թեմատիկ գծագրեր։ Նրանք կարող են նվիրված լինել որոշակիիրադարձություններ կամ տեսարժան վայրեր: Վերջերս շատ տարածված են եղել օրիգինալ գրություններով գավաթները։ Սրանք կարող են լինել առողջության և երջանկության մաղթանքներ, ինչպես նաև զանազան կատակներ և կատակներ։
