Դայկոնը բողկի ամենամոտ ազգականն է և նրա տարատեսակն է։ Ժողովրդի մեջ նա համբավ ձեռք բերեց որպես սպիտակ բողկ, չինական կամ ճապոնական բողկ։ Ճապոներենից թարգմանված «դայկոն» բառը հնչում է որպես «մեծ արմատ»:
Դայկոնի արմատային բերքը շատ ավելի մեծ է, քան մեզ սովոր բողկը և պարունակում է զգալիորեն ավելի քիչ դառնություն, ինչպես նաև գերազանց է իր համային հատկանիշներով: Նրա բերքատվությունը շատ բարձր է, և այդ պատճառով Ճապոնիայում նրա տնկարկներն առաջին տեղն են զբաղեցնում բանջարաբոստանային այլ մշակաբույսերի մեջ։ Ցավոք սրտի, մեր երկրում այն դեռ լայն տարածում չի ստացել։
Daikon հատկություններ
Դայկոնը շատ արժեքավոր սննդային, բուժիչ և սննդային բույս է։ Արմատային մշակաբույսերը լավ են պահվում մի քանի ամիս: Պահպանման տևողությունը կախված է բանջարեղենի տեսակից և պայմաններից։ Արմատային բանջարեղենն ունի նուրբ, հյութալի, պինդ սպիտակ մարմին և զուրկ է բողկի սուր ու դառը համից՝ ստեղծված մանանեխի յուղերի մեծ պարունակությունից, որոնք խթանում են սիրտը։
Արմատային մշակաբույսը լավ «մաքրում» է երիկամներն ու լյարդը, լուծում քարերը։ Ունի աղիների և ստամոքսի վնասակար միկրոֆլորան ճնշելու հատկություն,պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիումի և կալիումի աղեր, վիտամին C, գլիկոզիդներ, ֆիտոնսիդներ և մի շարք այլ նյութեր, որոնք որոշում են բույսի բուժիչ հատկությունները։ Դրանում պարունակվող շաքարը ֆրուկտոզայի տեսքով է, իսկ մեծ քանակությամբ պեկտինի առկայությունը հնարավորություն է տալիս այն օգտագործել շաքարախտով հիվանդների սննդակարգում։
Daikon աճող բերք
Ինչպես բողկի և բողկի արմատները, դայկոնը ձևավորվում է միայն այն ժամանակ, երբ օրը կարճ է: Երկար օրվա հետ արագ անցում է կատարվում բույսի ծաղկմանը, առանց արմատի ձևավորման: Այս պատճառով է, որ նրանք, ովքեր ցանկանում են մշակել դայկոն իրենց տեղում, պետք է սկսեն աճեցնել վաղ գարնանը ջերմոցում կամ ցանել անմիջապես հողի մեջ ամռան երկրորդ կեսին (հուլիս): Մշակույթն իրեն լավ է զգում միայն բաղադրությամբ թեթև հողերի վրա՝ ավազոտ կավահող կամ լավ ցամաքեցված տորֆի ճահիճներ։
Աճեցման տեխնոլոգիան բավականին պարզ է: Նախապես ձևավորված սրածայրի վրա 2-3 սանտիմետր խորությամբ ակոս են անում, որի մեջ 25-30 սանտիմետր հեռավորության վրա դրվում են երկու սերմեր։ Լանջերի միջև պետք է լինի առնվազն 60 սանտիմետր:
Կրծքերը հայտնվում են մեկ շաբաթից, երբեմն ավելի վաղ: Այս պահին անհրաժեշտ է ապահովել, որ երիտասարդ բույսերը չտուժեն խաչածաղկավոր լուերի ներխուժումից, հակառակ դեպքում պետք է շտապ միջոցներ ձեռնարկել պաշտպանելու համար: Հենց որ երկու իսկական տերևներ են գոյանում, բնից հանվում է մեկ պակաս զարգացած բույս։ Ավելի լավ է պարզապես պոկել այն, որպեսզի չխանգարի հիմնական թփի արմատը։
Ապագայում, մինչ դայկոնը աճում է, նրա աճն ու խնամքը հանգում է մոլախոտերի հեռացմանը,թուլացում (նախ խորը, իսկ հետո մակերեսային) և անհրաժեշտության դեպքում ջրելը: Եթե հողը բերրի է, ուրեմն կերակրելու կարիք չկա, իսկ եթե կերակրելու կարիք ունեք, ապա ավելի լավ է դա անել նոսրացումից անմիջապես հետո։
Ցանքից քառասունից յոթանասուն օր հետո, կախված թե ինչ տեսակի դայկոնից և եղանակային պայմաններից, սկսում են բերքահավաքը։ Այս ընթացքում գետնի մեջ մնում է արմատային բերքի միայն կեսը, մնացածը դուրս է ցցվում գետնից վեր։
Ավազոտ հողերի վրա այն լավ է քաշվում գագաթներով, իսկ ծանր հողերի վրա այն պետք է փորել, հակառակ դեպքում հեշտությամբ կարող եք կոտրել երկար և հյութալի արմատային բերքը:
Դուք երևի արդեն հասկացել եք, թե ինչ հրաշալի մշակույթ է դա՝ դայկոն, որն աճեցնելն ավելի դժվար չէ, քան պարզ բողկը խնամելը, որքան անփույթ ու արդյունավետ է այն, և ամենակարևորը՝ ինչ առողջարար և համեղ բանջարեղեն է։.
