Grenache կամ Garnacha-ն խաղողի տեսակ է, որն աճում է Ֆրանսիայում, Իսպանիայում, ԱՄՆ-ում և Ավստրալիայում: Մշակույթը համարվում է ամենահին և հայտնիներից մեկը, որն օգտագործվում է գինիներ պատրաստելու համար: Իսպանիայում այն կոչվում է Grunch, իսկ Grenache անունը ֆրանսերեն է:
Սորտի ստույգ ծագումն անհայտ է, սակայն որոշ աղբյուրների համաձայն այն տարածվել է իսպանական Կատալոնիայից, իսկ մյուսների համաձայն՝ Սարդինիայից (Իտալիա): Իր բնութագրերի շնորհիվ բույսը շատ արագ հայտնի դարձավ գինեգործների շրջանում։
Հատկություններ
Գառնաչան խաղողի տեխնիկական տեսակ է, որն օգտագործվում է կարմիր և սպիտակ գինիների արտադրության համար: Այն հայտնի է իր գերազանց ճկունությամբ, որի շնորհիվ ստացված ըմպելիքները կարող են ունենալ համերի լայն տեսականի։
Գրենաշը ջերմասեր մշակույթ է, որը լավ է հանդուրժում երաշտը և տալիս է կայուն բարձր բերքատվություն։ Դրա պատճառով այն լավ է ծաղկում չոր վայրերում: Խոնավության բարձր մակարդակի դեպքում այն կարող է զարգանալ մի շարք հիվանդություններ՝ փոշոտ բորբոս և այլ սնկային հիվանդություններ:
Գարանչա խաղողը ոչ միայն կարմիր է, այլև սպիտակ,վարդագույն. Այնուամենայնիվ, այս տեսակները հազվադեպ են համարվում նույնիսկ Ֆրանսիայում:
Հատկություններ
Գառնաչա խաղողը պատկանում է արևմտաեվրոպական տեսակների էկոլոգիական և աշխարհագրական խմբին։ Բնորոշվում է ուշ հասունացման շրջանով, քանի որ առավել հաճախ աճեցնում են տաք վայրերում։ Դրանից ստացված գինիներին բնորոշ է ալկոհոլի բարձր մակարդակը՝ 15% կամ ավելի։ Խաղողն օգտագործվում է կծու հատապտղի բույրով սորտային ըմպելիքներ պատրաստելու համար։
Թթվայնության մակարդակ
Գառնաչա խաղողի տեսակը նկարագրված է որպես բարակ կեղևով հատապտուղներ արտադրող: Թթվայնության և դաբաղի ցուցանիշները տարբերվում են՝ կախված բնակլիմայական պայմաններից, աճի վայրից, բերքատվությունից։ Ամենից հաճախ արժեքը մնում է միջինին մոտ մակարդակի վրա: Բայց թերթաքարային հողերում բերք աճեցնելիս, ժայռոտ հողում, խտացված գինի է ստացվում հատապտուղներից, որը պահվում է տասնամյակներով։ Այս վրձինները առանձնահատուկ արժեք ունեն գինեգործների համար։
Հատկություններ
Գառնաչան՝ Իսպանիայում աճեցված խաղողի տեսակը, առանձնանում է իր բուռն աճով և խորթ երեխաների միջին թվաքանակով։ Մշակույթն ունի միջին չափի փոքր տերեւներ։ Եռաբլթակ են՝ սուր ատամներով։ Տերևի շեղբը փոքր-ինչ կորացած է՝ ձագար հիշեցնող։ Վերին մասը փայլուն է, իսկ ներքևի մասը՝ թեթև թուխ։ Ընդհանուր առմամբ, որթատունկը գեղեցիկ է հասունանում։
Մշակույթն ունի հզոր, բարձր կոճղ: Թուփն այնքան զարգացած է, որ կարելի է աճեցնել որպես ինքնուրույն ծառ։ Որթատունկը դիմացկուն է քամիներին, երաշտին։ Այդ պատճառով սորտը մշակվում է Ավստրալիայի Կալիֆոռնիայում: Հզոր արմատային համակարգի առկայության շնորհիվ բույսն ունակ է երկարատևժամանակն անցնում է առանց ջրելու: Սա չի ազդում Garnacha խաղողի սորտի համի վրա:
հատապտուղներ
Culture-ն արտադրում է միջին կոնաձև փնջեր: Նրանց խտությունը չամրացվածից մինչև լցոնված է: Հատապտուղները բնութագրվում են միջին չափի մուգ մանուշակագույն գույնով։ Մաշկը խիտ է, միջուկը՝ հյութալի, շաքարավազ։ Այս հատկության պատճառով աճող սեզոնն ավելի երկար է, քան մյուս սորտերը: Հաճախ հատապտուղները ընկնում են մինչև հասունանալը: Այս բնական ընտրությունը թույլ է տալիս գինեգործներին ձեռք բերել միայն ամենալավ նյութը:
Եկամտաբերություն
Երաշտի ժամանակ սորտի բերքատվությունը կազմում է 20 ք/հա։ Խոզանակների քանակի և հատապտուղների որակի վրա ազդում է՝
- վազի տոկունություն;
- խաղողի դիմադրություն քամիներին, երաշտին;
- գերազանց ցրտադիմացկունություն (տեսակը կարող է դիմակայել մինչև 18 աստիճան զրոյից ցածր);
- անհավակնություն;
- հիվանդության բարձր դիմադրողականություն.
բերքատվությունը ազդում է խոնավության մակարդակից: Նրա վերելքի պատճառով մշակույթը հիվանդ է։
Սորտի տեսակներ
Գառնաչա խաղողի սորտից հիանալի գինի ստանալու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել տեսակը՝
- Գրենաշ Նուար սև հատապտուղներով, որն օգտագործվում է կարմիր գինի պատրաստելու համար:
- Գրենաշ Գրիս, որից պատրաստվում են ազնվամորու համով գինիներ։
- Grenache Blanc-ը համարվում է հազվադեպ: Garnacha Blanca խաղողի տեսականիը խմիչքներին տալիս է գեղեցիկ ծղոտի գույն:
Աճում
Գրենաշը աճեցվում է տաք, չորային շրջաններում: Վայրէջքի համար ընտրեք բաց տեղեր, ինչպես նրան անհրաժեշտ էապահովել շատ արևի լույս: Բայց միևնույն ժամանակ, խաղողի այգին պետք է պաշտպանված լինի նախագծերից։ Տնկման իդեալական շրջանը գարունն ու աշունն են։
Խաղողի տակի հողը պետք է չոր լինի։ Իդեալում, ջուրը չպետք է լճանա դրա մեջ: Մի քանի թուփ տնկելիս պահպանեք 2 մետր հեռավորություն։
Վաղ տարիներին որթատունկը աջակցություն է ցուցաբերում: Մշակույթի աճին զուգահեռ կավելանա։ Թփի տակի հողը պետք է լինի չամրացված և զերծ մոլախոտերից։
Հաճախակի խոնավացնել նոր տնկարկները պարտադիր չէ, քանի որ դա կարող է վնասել սորտին: Արմատակալման շրջանում երկու ոռոգումը բավական է, այնուհետև բույսը ոռոգվում է ամիսը մեկ կամ ավելի քիչ։
Հիվանդություններ և վնասատուներ
Խաղողը կարող է հակված լինել տարբեր հիվանդությունների և վնասատուների: Ամենից հաճախ հարվածում է՝
- բորբոս;
- քլորոզ;
- rot;
- armilariasis;
- cercosporosis;
- ալտերնարիոզ;
- oidium;
- կարմրախտի սաղարթ.
Երբ վարակվում է բորբոսով կամ բորբոսով, տերեւների վրա հայտնվում են դեղին յուղոտ բծեր: Նրանք սկզբում փոքր են, բայց արագ են աճում։ Թերթի հետևի մասում հայտնվում է փոքր սպիտակ ծածկույթ: Տաք և խոնավ եղանակին բորբոսն արագորեն տարածվում է՝ ախտահարելով ամբողջ որթատունկը, պտուղները, ընձյուղները, բեղերը և ծաղկաբույլերը։ Հիվանդության առաջացումը կանխելու համար վազերը երկու շաբաթը մեկ բուժվում են Բորդոյի հեղուկի լուծույթով։
Չնայած սորտի դիմադրողականությանը Alternaria-ին, այս հիվանդությունը կարող է ազդել որթատունկի վրա: Բնութագրվում է տերևների հետևի մասում ձիթապտղի ծածկույթի առաջացմամբ, չորանումով ևտերևների ոլորում. Սնկից տուժած հատապտուղները ճաքում են։
Ալտերնարիոզը բուժվում է որթատունկը բուժելով պղնձի սուլֆատով, Բորդոյի հեղուկով: Բոլոր տուժած տերևները, խոզանակները հանվում են։
Երբ հայտնաբերվում են փտած հատապտուղներ, կարելի է կասկածել ասպերգիլոզին: Այս հիվանդությունը զարգանում է բարձր ջերմաստիճանում՝ 32 աստիճանից բարձր։ Նախ, հատապտուղների վրա հայտնվում է գրեթե աննկատ սպիտակ ծածկույթ: Այնուհետեւ առաջանում են մուգ բծեր։ Վարակման վայրերում մաշկը ճաքում է, ձգվում։ Ներսից հատապտուղը փտում է։ Այս միջավայրը բարենպաստ է Drosophila ճանճերի բազմացման համար։ Հիվանդության դեմ պայքարելու համար տուժած հատապտուղները հավաքում և ոչնչացնում են։
Խաղողի մեկ այլ վտանգավոր հիվանդություն է ոիդիումը կամ փոշոտ բորբոսը: Երբ այն ազդում է կանաչ զանգվածի, ծաղկաբույլերի, ընձյուղների վրա։ Վարակված թփերը չեն կարողանում բերք տալ։
Երբ այն հարվածում է տերևներին, բորբոսի սպորներն արագորեն բազմանում են։ Հիվանդության դրսևորումը տերևների վրա սպիտակ ծածկույթ է, դեղին գույնի կոր եզր: Փոշի ծածկույթը հայտնվում է կլաստերների վրա: Երիտասարդ կադրերը սկսում են ծածկվել մուգ բծերով։ Բուժման համար վազերը մշակվում են հատուկ պատրաստուկներով («Տոպազ» և այլն), ինչպես նաև վերահսկում են վազերի էտման և բերքահավաքի համար օգտագործվող գործիքի մաքրությունը։ Լավ արդյունք է տալիս ծծմբի լուծույթը, որը նոսրացված է 100 գրամ նյութի մեկ դույլով ջրի մեջ։
Եզրակացություն
Ճիշտ աճեցնելու դեպքում Գրենաշը կայուն, բարձր բերք է տալիս: Սորտը համարվում է լավագույնը տարբեր համով և բարձր ամրությամբ գինիներ ստանալու համար։ Սակայն Ռուսաստանում այս խաղողը դժվար է աճեցնել ցածրության պատճառովցրտահարության դիմադրություն և բարձր խոնավության նկատմամբ զգայունություն։
