Եթե ցանկանում եք պատրաստել այնպիսի ուտեստ, որը ներառում է սխտոր, ապա չեք կարող անել առանց մանրահատակի: Անհարմար է քերիչ օգտագործելը, իսկ ձեռքով կտրելը երկար ժամանակ է պահանջում։ Շատ ավելի արդյունավետ է սխտորի հատուկ մամլիչ օգտագործելը։
Սխտոր ճզմելը խոհանոցի կարևոր աքսեսուար է
Սխտոր մամլիչը փոքր սարք է սխտորն արագ ճզմելու համար։ Այս ֆունկցիոնալ և գործնական բանն անփոխարինելի է յուրաքանչյուր տանը։ Հատուկ դիմացկուն դիզայնը ապահովում է սխտորի մեխակների բարձրորակ կտրում: Մամլիչների մեծ մասը կարող է օգտագործվել նաև այլ ապրանքներ մանրացնելու համար:
Այսօր խոհանոցային պարագաների շատ արտադրողներ արտադրում են տարբեր տեսակի սխտորի մամլիչներ։ Դրանք բոլորը պատրաստված են բարձրորակ նյութերից՝ դիմացկուն պլաստիկ, ալյումին կամ չժանգոտվող պողպատ։ Ժամանակակից մոդելներն առանձնանում են անսովոր դիզայնով և վառ գույներով։
Սխտորի մամլիչը հասանելի է որպես առանձին աքսեսուար կամ խոհանոցային այլ մանրացնող սարքերի հետ համատեղ:
Սխտորի մամլիչների բազմազանություն
Մարդկանց մեծամասնության գիտակցության մեջ սխտորի մամլիչը ասոցացվում է հայտնիի հետավանդական տարբերակ. Ժամանակակից նորարարական տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս փոփոխել այս սարքի դիզայնը։ Վերջին տարիներին սովորական սխտորի մամլիչը փոխարինվել է տեխնոլոգիական նորարարություններով՝ նորարար լուծումներով։
Լծակի սեղմում
Սա սխտորի մամլման ամենատարածված տեսակն է: Մամուլն աշխատում է լծակի սկզբունքով. Կեղևավորված սխտորը դրվում է ամանի մեջ և սեղմում վառարանով։ Ատամների սեղմում է տեղի ունենում, որի արդյունքում դրանք վերածվում են մանր կտրատած զանգվածի։ Կեղևը մնում է ամանի ներսում, իսկ անցքերից դուրս է գալիս մանրացված սխտորը։
Որակյալ լծակ մամլիչը պետք է համապատասխանի հետևյալ պարամետրերին.
- Ափսեի եզրերի և ամանի պատերի միջև բացեր չկան: Եթե ափսեի չափն ավելի փոքր է, ապա քամելու ժամանակ սխտորը կարող է դուրս գալ ամանի միջից։ Արդյունքում կպահանջվի վերամշակված մասնիկների մանրացում։
- Օգտագործման հեշտություն: Մամուլի բռնակները պետք է տեղավորվեն ձեռքի ափի մեջ։
- Դիզայնը չպետք է ունենա սուր անկյուններ և եզրեր: Կարևոր է, որ սեղմելու ժամանակ մամուլը ձեռքը չվնասի։
- արդյունավետություն. Մամուլը պետք է հեշտությամբ և արագ կտրատի սխտորը։
Սխտորի լծակային լավագույն մամլիչները արտադրվում են 3 ընկերությունների կողմից՝ NPOA (Ռուսաստան), KuchenProfi (Գերմանիա) և Tescoma (Չեխիա):
Սխտորի մամլիչներ սիլիկոնե և ռետինե բռնակներով
Հայտնի արտադրողները արտադրում են տարբեր գույների սխտորի մամլիչներ։ Այս լուծումը թույլ է տալիս ընտրել խոհանոցի գույնին համապատասխան վառ և ոճային մոդել։
Սխտորի այսպիսի մամլիչներ են արտադրվումՇվեյցարական Bodum ընկերություն. Նա թողարկեց Բիստրո մամլիչների հավաքածու: Նրանց մարմինը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից, իսկ բռնակները պատված են սիլիկոնով։ Այս դիզայներական լուծումը ոչ միայն արտադրանքին տալիս է ժամանակակից տեսք, այլև հեշտացնում է արտամղման գործընթացը: Սիլիկոնե ներդիրների շնորհիվ ձեռքն ավելի քիչ է լարվում։
Նման մոդել արտադրում է ամերիկյան Dom Company ընկերությունը։ Այս ապրանքանիշի սխտորի մամլիչներն ունեն մեծ անատոմիական ձևի բռնակներ՝ ռետինե բարձիկներով: Ընդարձակ ամանի մեջ մի քանի ատամներ են պահվում։
Բազմաֆունկցիոնալ սխտորի մամլիչ
Բազմակողմանի սխտորի մամլիչներ հասանելի են ավելի բարդ խոհանոցային խնդիրների համար: Դրանք սկզբունքորեն տարբերվում են ավանդական լծակային մամլիչից։ Այսպիսով, գերմանական AdHoc արտադրողը ստեղծեց գործիք կտրելու գործառույթով: Նման մամուլը կարող է օգտագործվել համեմունքների, խոտաբույսերի, ընկույզների մանրացման համար: Մանր աղացը հիանալի կերպով կտրում է սխտորը մանր կտորների։
Ոչ պակաս օրիգինալ մամուլ է թողարկել դանիական հայտնի Eva Solo ընկերությունը։ Չժանգոտվող պողպատից սարքը տրվում է ապակե բաժակով: Այն կարող է օգտագործվել որպես մանրացված մթերքների կամ ամբողջական սոխի տարա: Սխտորի մամլիչը ինքնին ունի մեծ ծավալուն բռնակներ, որոնք նման են ծովախեցգետնի ճանկերին:
Ամանի և կտրող դանակի հատուկ դիզայնը առավելագույնի է հասցնում կտրատող արտադրանքի համը:
Կլոր մամուլ
Սխտորի մամլման բոլորովին այլ մոդիֆիկացիան ներկայացրել է գերմանական AdHoc ընկերությունը։ ALOI սխտոր մամլիչբաղկացած է 3 մասից՝ «դրոշմող» մասից, մետաղական կտրող ցանցով տարա և թափանցիկ պլաստիկ կոլբ։ Սխտորի մամլիչը գլանաձեւ է:
Այս chopper-ի առանձնահատկությունը կտրման եղանակն է։ Սխտորը չի քամվում այս տիպի մամլիչով, այլ կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ։
Չմաքրված սխտորի մեխակները կարելի է պահել վերին տարայի մեջ։
Petal press
Սա կենտրոնում փոքր անցքերով ափսե է։ Այն ունի կոր ձև, ինչը հեշտացնում է սխտորը տրորելը։
Էքստրուզիայի գործընթացը գրեթե առանց թափոնների է: Տեղադրեք սխտորի մեխակը ցանկացած կոշտ մակերեսի վրա (օրինակ՝ ափսեի կամ տախտակի վրա) և սեղմեք այն սեղմակով:
Այս մանրացնող սարքի առավելությունը նրա կոմպակտ չափն է: Սարքը հեշտ է լվանալ և չորացնել։
Petal Press-ը արտադրվում է անգլիական Joseph & Joseph ընկերության կողմից: Նմանատիպ սրճաղաց մշակվել է գերմանական Leifheit ընկերության կողմից: Սարքը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից և պլաստիկից և ունի շրջանագծի ձև։
Պլաստիկ մամլիչ
Լավ սխտորի մամլիչը հորինել է իսպանական Ibili արտադրողը: Նոր կոտլետը նման է սխտորի գլխիկի ձևին:
Հղկման գործընթացը հետևյալն է.
- Բեռնարկղը լցված է մի քանի ատամներով։
- Բեռնարկղը փակված է կափարիչով, որը հերթափոխով պտտվում է ետ ու առաջ: Որքան երկար եք պտտվում, այնքան սխտորն ավելի նուրբ է տրորվում։
Ibili Press-ը հեշտ է օգտագործել և պահպանել:
Կարծիքներ
Յուրաքանչյուր տանտիրուհի խնամքով ընտրում է սխտորի մամլիչը։ Կարծիքների մեծ մասը վերաբերում է այս սարքի ավանդական մոդելներին: Կանանց կարծիքով՝ IKEA սխտորի մամլիչը գերազանց որակ ունի։ Այն միաժամանակ անթերի մանրացնում է մի քանի մեխակ։
Շատերն ընտրել են լվացքի շարժական տարայով մամլիչ։ Այս սխտորի մամլիչները շատ ավելի հարմար են օգտագործելու համար:
Ոմանք ընտրել են անսովոր դիզայնով մամլիչներ։ Յուրաքանչյուր մոդելի ակնարկները տարբեր են: Գնորդներից շատերը գնում էին ոչ ստանդարտ սխտորի մամլիչներ՝ իրենց օրիգինալ դիզայնի պատճառով։
Ոչ բոլորին են դուր եկել «ծաղկաթերթ» կոտլետը։ Այս տեսակի մամլիչով սխտոր անցկացնելը բոլորի համար չէ։
