Վերջերս գործարանում պատրաստված լուսնային կադրերը տաք տորթերի պես թռչում են երկրով մեկ: Սրա պատճառը «երգված» ալկոհոլ արտադրողների գործունեության ծաղկումն է։ Երկրի տարբեր շրջաններից դրանից վիրավորված կամ նույնիսկ մահացած մարդկանց մասին լուրերը, ցավոք, արդեն սովորական են դարձել։ Նույնիսկ հայտնի անուններով վաճառակետերում թանկարժեք ալկոհոլ գնելու սովորությունը չի փրկում։
Հոդվածը նախատեսված է այն մարդկանց համար, ովքեր դեռևս չունեն պրակտիկ փորձ, բայց արդեն մտածում են տանը դեռևս փոքրիկ լուսնաշող ունենալու մասին՝ սեփական ըմպելիքներ արտադրելու համար:
Ինչպես է հետապնդում լուսնյակը
Թորման գործընթացը միանգամայն նույնն է, լինի դա մանրանկարիչ լուսնային կադրեր, թե հսկաներ՝ մեկ տոննայի դիմաց գոլորշիացնողներով, պատրաստված արհեստավորների կողմից և ոստիկանությունից թաքցված Բրյանսկի ճահիճների խորքերում:
Սկզբում միկրոսկոպիկ աշխատողները կոչվում էին խմորիչ աշխատանք: Նրանք սնվում են շաքարով, բայց նրանց թափոնը ալկոհոլն է։ Բայց խմորիչն ի վիճակի չէ օղի արտադրել, փաստն այն է, որ իրենց արտադրած սպիրտն իրենց համար թույն է։ Եվ հասնելուն պես12% ABV, խմորիչ բջիջների մեծ մասը մահանում է:
Միկրոօրգանիզմների աշխատանքի ավարտից հետո աստիճանը փոքր է. Լուսնի լույսը դեռ հարստացնում է արտադրանքը: Նրա աշխատանքը հիմնված է հեղուկների բաժանման վրա՝ ըստ դրանց եռման (գոլորշիացման) ջերմաստիճանների տարբերության։ Էթիլային սպիրտի մոլեկուլները ձեռք են բերում բավականաչափ շարժունակություն՝ գազ դառնալու համար մոտ 78 °C ջերմաստիճանում։ Եվ մինչ ալկոհոլի գոլորշին դուրս է գալիս տարայից, ջրի մեծ մասը մնում է տեղում։
Անհրաժեշտ է - ավելորդ լուսնային «գործիքներ»
Moonshine-ը, ինչպես ցանկացած այլ բիզնես, ունի իր առանձնահատկությունները: Ինչպե՞ս պատրաստել փոքրիկ լուսնաշող տան համար կամ գնել պատրաստի, որպեսզի չվճարեք ավելորդ «տարբերակների» համար և միևնույն ժամանակ լավ որակի պատրաստի արտադրանք ստանաք:
Նկարում ներկայացված է տնական թունդ ալկոհոլի ստացման արտադրական գործընթացի սխեմատիկ դիագրամ: Գործընթացը հեշտ է. Բազե ցեցում ջերմության աղբյուրի ազդեցությամբ խյուսը եռում է, գոլորշիները, անցնելով ռեֆլյուքս կոնդենսատորի և չոր շոգենավի միջով, մտնում են հովացուցիչը, որտեղ խտանում են հեղուկի։ Եկեք ավելի սերտ նայենք որոշ տարրերի:
Ռեֆլյուքսային կոնդենսատորն անհրաժեշտ է, որպեսզի եռացող խյուսի մակերեսին գոյացած փրփուրը չմտնի խողովակների մեջ և դրանց միջով վերջնական արտադրանքի մեջ՝ զգալիորեն վատթարացնելով դրա որակը։ Եթե 5 լիտր կամ նույնիսկ ավելի քիչ ծավալով փոքր լուսնաշող ձեռք է բերվում կամ պատրաստվում է ինքնուրույն, ապա չպետք է անտեսել ռեֆլյուքսային կոնդենսատորի առկայությունը: Բայց եթե սարքը հագեցած է չոր գոլորշու սարքով, կարող եք առանց դեֆլեգմատորի:
Սուխոպառնիկ՝ դրա մեջԳոլորշիների մի մասը խտանում է, և ջուրն ավելի մեծ չափով խտանում է, քանի որ այն ունի գոլորշիացման ավելի բարձր ջերմաստիճան, քան ալկոհոլը: Շոգենավից ստացված թորումը դեն չեն նետվում, այլ լցնում են խյուսի հաջորդ խմբաքանակի մեջ՝ հաջորդ թորումից առաջ։ Սուխոպառնիկի առկայությունը թույլ է տալիս ավելի թունդ և զտված ըմպելիքներ ստանալ ֆյուզելային յուղերից։
Ինչ է նշանակում «փոքր»
Լուսնային լույսի հզորությունը դեռևս կախված է սեփականատիրոջ կարիքներից: Դժվար չէ հաշվել. 3-4 լիտր մաշից կարելի է ստանալ մեկ լիտր բարձրորակ լուսնաշող՝ 40% ուժգնությամբ։ Այսպիսով, մեկ ցիկլով երեք լիտրանոց լուսնային տարա ստանալու համար դուք պետք է ունենաք ապարատ, որի մեջ կարող եք լցնել 10-12 լիտր խյուս։
Ամենափոքր լուսնային լույսը, որը դեռ վաճառվում է, դժվար թե լինի 3-5 լիտրից պակաս: Ավելի փոքր հզորության արտադրանքը հարմար է միայն կատվի համար վալերիան արտադրելու համար: Գնված սարքերի ամենահայտնի (հանրահայտ) տարողությունը 10-20 լիտր է։
Եվ ինչպես դասականների դեպքում
Փոքր լուսնաշող օգտագործելը, սկզբունքորեն, տիրոջը ոչ մի դժվարություն չի պատճառում, երբ խոսքը վերաբերում է շաքարավազի լուսնաշողին: Բայց ցանկացած իրեն հարգող լուսնշող, վաղ թե ուշ, շրջվում է դասականների վրա՝ հաց լուսնի շողով: Բայց դրա արտադրությունն ունի առանձնահատկություններ. Բանն այն է, որ պարզապես գազօջախի վրա հացահատիկի մուրով գոլորշիացնող սարք դնելը չի ստացվի՝ ներքևում ընկած բուսական մնացորդները կվառվեն, և արտադրանքը կփչանա։
Ինչպե՞ս են խոշոր պրոֆեսիոնալ սարքեր արտադրողները դուրս գալիս ստեղծված իրավիճակից: Բրագան կարող է ջեռուցվել ներկառուցված էլեկտրական ջեռուցման տարրով, որի ջերմաստիճանը չի գերազանցում օրգանական նյութերի ածխացման ջերմաստիճանը կամ ջրի տաքացուցիչով։
Բայց կան մի քանի հնարքներ, որոնք թույլ են տալիս «սովորեցնել» փոքրիկ լուսնաշողին արտադրել դասական հացի էլիքսիր: Օրինակ, շարունակեք այնպես, ինչպես ցույց է տրված նկարում, ապարատի մարմինը դնելով մեծ տարայի մեջ, որպեսզի ապարատի հատակը չդիպչի տարայի հատակին: Ջերմությունը ջրի միջոցով կտեղափոխվի ապարատ, իսկ մնացած հատիկները չեն այրվի: Կամ դուք կարող եք պարզապես զտել հացի տրորումը թորման գործընթացից առաջ, ինչպես առաջարկվում է ակնարկներում:
Ինչպես ընտրել մեքենայի նյութը
Ապարատի նյութը մեծապես ազդում է ապագա ըմպելիքի համի վրա։ Ինչպե՞ս ընտրել լուսնի լույս տան համար նյութական առումով: Շուկայում ամենատարածված թորման նյութը չժանգոտվող պողպատն է, կան նաև պղնձից պատրաստված արտադրանք: Տնական արտադրանքը ամենից հաճախ պատրաստվում է ալյումինից (կթող մեքենայի 14 լիտր տարողությունը դասական մեկնարկային նյութ է այդ նպատակով):
Պղինձը բոլոր թորիչների դասական տարբերակն է, որոնք արտադրում են ամենահայտնի և պարզապես հոսող (ժողովրդական) վիսկիները:
Բայց լավ պղնձի մեջ ընկնելը հիմա մեծ խնդիր է մեզ համար: Արժեքը նվազեցնելու համար պարբերական աղյուսակի կեսը ավելացվում է էլեկտրամեխանիկական պղնձին: Ուտելի պղինձ այժմ չի արտադրվում Ռուսաստանի Դաշնությունում, ուստի լավագույն նյութը փոքր լուսնի համարապարատը, ըստ ռուս սիրողական լուսնագնացների 90%-ի, դեռևս «չժանգոտվող պողպատ» է։ Բայց նույնիսկ այստեղ խորհուրդ է տրվում վաճառողից հարցնել մետաղի բնութագրերի մասին, դրա համար վկայական խնդրել։
Ալյումինից պատրաստված կթման մեքենայի տարբերակը ավելի վատ չի լինի։ Փաստն այն է, որ նման ապրանքներն ամենից հաճախ արտադրվում են լուրջ ձեռնարկություններում, որոնք սահմանել են գնված նյութի որակի պատշաճ բազմափուլ վերահսկողություն։
Մի վնասիր
Տնական լուսնաշող պատրաստելիս կարևոր է հետևել մի քանի պարզ կանոնների, որպեսզի բարձրորակ մաքրված արտադրանքի փոխարեն չստանաք գարշահոտ յուղի բույր ունեցող փոխարինող:
Ըստ ակնարկների՝ ոչ մի դեպքում չի կարելի սառնարանից («գլուխ») առաջին կաթիլների տակ դնել լուսնի լույսը հավաքող տարա։ Հենց նրանք են կրում մեթանոլի միկրոգրամները (այնուհանդերձ, բավարար է ամբողջ արտադրանքը փչացնելու համար), որը գոլորշիանում է 12 աստիճանով «ավելի շուտ», քան էթիլային սպիրտը։ Փոքր լուսնի դեպքում բավական է ընտրել և լցնել արտադրանքի առաջին 30-50 գրամը կոյուղու մեջ։
Դուք չպետք է վերցնեք լուսնի լույսը, որը հոսում է ապարատից գործընթացի վերջում («պոչեր»): Թորումը պետք է դադարեցվի, երբ գոլորշիչում ջերմաստիճանը հասնի 84-85 °C:
Առաջարկների ակնարկ
Անհնար է այսօր ռուսական շուկայում ընդգրկել գործարանային արտադրության լուսնային կադրերի ողջ տեսականին, նույնիսկ եթե հաշվի առնենք միայն փոքր ծավալի արտադրանքը: Այնուամենայնիվ, մենք պետք է կենտրոնանանք որոշ օրինաչափությունների վրա, որոնք առավել տարածված են առևտրում:
«Ռոբին Էկոնոմի 12» - 12 լիտր տարողությամբ գոլորշիչով լուսնաշող։ Նման ծավալը թույլ կտա միաժամանակ թորել ոչ ավելի, քան 10 լիտր խյուս (մոտ 2,5 լիտր քառասուն աստիճանի ըմպելիք): Պատրաստված է սննդային չժանգոտվող պողպատից, որը երաշխավորում է երկար սպասարկման ժամկետ։
Սարքն ի սկզբանե հագեցած է ջերմաչափով և ջրի հովացուցիչով, լցավորող պարանոցի դիզայնը (թելավոր խրոցը) երաշխավորում է խստությունը աշխատանքի ընթացքում։
Լուսնի թերությունները դեռ ներառում են շոգենավի բացակայությունը և գոլորշու խողովակի փոքր տրամագիծը: Ավելի լավ է Բրագան զտել թորման գործընթացից առաջ, որպեսզի դրա մեջ պարունակվող մասնիկները չխցանեն խողովակը։ Բայց գինը լավ է՝ 4-ից 4,6 հազարի սահմաններում։
«Phoenix Dream 8». Այս 8 լիտրանոց փոքրիկ լուսնաշողում ավելի լավ է չլցնել 6 լիտրից ավելի խյուս (միաժամանակ 2 լիտրից պակաս 40 աստիճան լուսնշող): Չոր շոգենավի առկայությունը բարենպաստորեն տարբերում է այն նախորդ մոդելից: Ավելի մեծ տրամագծով վերին ծածկը կցվում է երկու պտուտակներով, որոնք գտնվում են եզրերին: Կափարիչի մեծ տրամագիծը, որպես կանոն, օգտագործվում է գոլորշու միջոցով հացի լուսնի լույսի արտադրության սարքերում։ Շատ արժանի թորիչ, արժե գումարը (6 հազարից քիչ):
«Good heat Triumph»-ը 15 լիտրանոց հրաշալի սարք է՝ հագեցած բոլոր անհրաժեշտ հարակից հավելումներով՝ չոր շոգենավ, մեծ ծավալի հովացուցիչ, հսկայական ծածկ՝ 6 պտուտակով, ջերմաչափ։ Սարքը հարմար է ածիկի լուսնաշող արտադրելու համար։ Բայց ապրանքը նույնպես արժե ավելի քան 16 հազար։
Եվ վերջապես՝ «գերմանական». Սարքը արտադրված է Գերմանիայում՝ խոսուն «Բավարիա» անվանումով։ Բավականին պարզ թորիչ՝ չորանոցով և հովացուցիչով: 12 լիտր տարողությունը թույլ է տալիս վարել և՛ շաքարավազ, և՛ հացի «էլիքսիր» (հացի խյուսը պետք է զտվի՝ նեղ թելերով լցնող վիզ): Մոտ 30 հազար գինը պայմանավորված է արտադրության վայրով և արտադրողի շքեղ երաշխիքային պարտավորություններով՝ 12 տարի։
