Ամենահայտնի «ժողովրդական» մրգերն են տանձը, խնձորը և ծիրանը։ Հին Հունաստանում տանձի պտուղները մեծ պահանջարկ ունեին։ Այդ ժամանակից ի վեր շատ ժամանակ է անցել, բայց բոլոր տարիքի մարդիկ դեռ սիրում են նրան։ Տանձը Rosaceae ընտանիքի պտղատու ծառ է։ Այս բույսն ունի մեծ թվով ենթատեսակներ, որոնք պայմանականորեն բաժանվում են վաղ, միջին և ուշ հասունացման սորտերի։ Ամենահայտնին «Բերգամոտն» է։
Շատերն, իհարկե, սիրում են խմել բերգամոտի համով թեյ, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ է բերգամոտը՝ տանձ, թե ցիտրուսային բույս։
Պատմություն
Բերգամոտը պատկանում է rue ընտանիքին: Այս մրգի ծագումը երկար պատմություն ունի։ Այն չի աճում բնության մեջ, այլ բուծվում է մարդու կողմից արհեստականորեն՝ կիտրոնի և դառը նարինջի խաչմերուկով։
Տանձի սորտի անվանումը՝ «Բերգամոտ», ունի ծագման երկու տարբերակ. Ըստ առաջինի՝ Հարավարևելյան Ասիայից եկած էկզոտիկ բույսն անվանակոչվել է ի պատիվ իտալական Բերգամո քաղաքի, որտեղ գտնվում էին նրա առաջին պլանտացիաները Եվրոպայում։ Ըստ երկրորդ վարկածի՝ «բերգամոտ» բառը թուրքերեն նշանակում է «վարպետի տանձ», քանի որ. պտուղն իր տեսքով և տեսքով նման է տանձի։ Առավել հայտնի է անվան պատմության առաջին տարբերակըցիտրուսային.
Տանձ «Բերգամոտ». նկարագրություն
«Բերգամոտ» անվանումը հաճախ օգտագործվում է Եվրոպայում մշակվող տանձի տարբեր տեսակների անվանման մեջ:
Այս սորտը շատ տարածված է, այն աճեցվում է ողջ Եվրոպայում։ Բույսը ջերմասեր է, ուստի այն լավագույնս պտղաբերում է մերձարևադարձային պայմաններում՝ բաց գետնին։
Բերգամոտի ծառերն առավել հաճախ հանդիպում են հարավային Իտալիայում, Եվրոպայում տանձի տեսակների մոտավորապես 40%-ը հանդիպում է այս երկրում: Երկրորդ տեղը՝ 20 տոկոս, բերգամոտի մշակության մեջ զբաղեցնում է Իսպանիան։ Երրորդ տեղ՝ Ֆրանսիա.
Ռուսաստանում ստեղծվել և աճեցվել են տանձի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք դիմացկուն են ցուրտ կլիմայական պայմաններին, սակայն բերգամոտի սորտը տարածված չէ: Դեռ ԽՍՀՄ ժամանակներում սորտը տարածվում էր կախված տնկման տարածքից. արևմտյան շրջաններում ամենից հաճախ աճեցվում էր «Լեհական բերգամոտ» սորտը, բայց այն չի հանդուրժում փոխադրումը, կենտրոնական շրջաններում՝ «Կարմիր», որը շատ հանդուրժող է ջերմաստիճանի ծայրահեղությունների նկատմամբ, հարավային շրջաններում՝ «Աշնանային բերգամոտ».
«Բերգամոտը» (տանձը) ունի բոլոր սորտերի համար ընդհանուր բնութագրեր՝
- ծառի բարձրությունը հասնում է 10 մ-ի;
- մրգերը կլոր են;
- ճյուղեր՝ ծածկված երկար փշերով;
- գարնանը բույսը պարուրվում է բուրավետ ծաղիկների ամպով;
- մրգեր աշնանից մինչև վաղ ձմեռ;
- բարձր եկամտաբերություն.
Սորտը շատ տարօրինակ է. ծառերը հաճախակի ջրելու կարիք ունեն:
Հատկություններ
«Բերգամոտ» (տանձ) - բազմազանություն,որը ներառում է կլոր ձևի մի փոքր հարթեցված պտուղներով ծառեր, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար նյութ՝ արբուտին, որը կարող է դադարեցնել բորբոքային պրոցեսները և կանխել բազմաթիվ լուրջ հիվանդությունների զարգացումը։
և
Տանձի այս տեսակն օգտակար է միզասեռական համակարգի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։ Գլորոգենաթթուն, որը մրգի մի մասն է, արդյունավետ ազդեցություն ունի լյարդի և լեղապարկի աշխատանքի վրա, հրահրում է լեղու և տոքսինների արտահոսքը օրգանիզմից։
Պտուղը թթու-դառը համ ունի, ոչ այնքան թթու, որքան կիտրոնը, այլ ավելի դառը, քան գրեյպֆրուտը: Համի պատճառով չի ուտում։
Տարատեսակներ
«Բերգամոտ» (տանձ) աճեցվել է երկար ժամանակ, և բուծողները բուծել են մեծ թվով սորտեր, որոնք համապատասխանում են որոշակի տարածքի կլիմայական պայմաններին: Դրանց միայն մի փոքր մասն է աճեցվում Ռուսաստանում:
- Մուսկատ;
- Աշուն;
- Ամառային կարմիր;
- Վոլգա.
«Աշնանային բերգամոտ» սորտը ձևավորվել է սելեկցիայի արդյունքում և ամենահայտնին է։ Ամենից հաճախ այս տեսակը հանդիպում է միջին գոտում: Ծառը առույգ է, ունի հազվագյուտ հակադարձ բրգաձև թագ, ճյուղերը գտնվում են բնի նկատմամբ սուր անկյան տակ, տերևները՝ երկարավուն, սրածայր եզրերով։
«Աշնանային» սորտի պտուղները միջին չափի են, մի փոքր հարթ, կլորացված։ Ծառերը պտուղ են տալիս 7 տարում։ Բերքատվությունը ցածր է։ Միջուկը սպիտակ է, ունի գինու քաղցր համ՝ թեթևակիբուրմունք. Այս տեսակը տարածված է Բալթյան երկրներում և Ռուսաստանում։
Տեսակի թերությունները ներառում են՝ մրգերի ցածր համը, ծառերը վախենում են ցածր ջերմաստիճանից և հաճախ հիվանդանում։
«Բերգամոտ մշկընկույզ» սորտի ծառերն առանձնանում են խիտ սաղարթով՝ մինչև 8 մ բարձրությամբ, գնդաձև՝ հաստ ճյուղերով։ Սորտն ունի բարձր բերքատվություն. սեզոնին մեկ ծառից կարելի է քաղել մինչև 300 կգ։ Պտղի մարմինը հյութալի է և ունի հաճելի համ։
Տանձի մոսկովյան բերգամոտ
Սորտը բուծվել է Մոսկվայի պետական ակադեմիայում։ Կ. Տիմիրյազև. Այս տեսակի ծառն ունի փոքր թագ։
Պտղաբերությունը տեղի է ունենում 4-րդ տարում։ Պտուղները դեղնականաչավուն են, բավականին մեծ։ Միջուկը հյութալի է և խիտ, քաղցր և թթու համով։ Հասունացումը տեղի է ունենում սեպտեմբերին։ Մեկ ծառից կարելի է հավաքել մինչև 20 կգ։
Տարբերություն՝
- բարձր ցրտահարության դիմադրություն;
- երկար ծաղկման շրջան;
- կոմպակտ ծառի թագ,
- մեծ չափի միրգ - մեկի քաշը հասնում է 150 գ-ի;
- դիմացկունություն քոսի և մրգերի փտման նկատմամբ։
Այս սորտի հիմնական թերությունը. չոր տարիներին կամ անբավարար ջրելու դեպքում պտուղները դառնում են թթու և թթու։
