Գրեթե բոլոր այգիներում, բացառությամբ սովորական խնձորենիների, հաղարջի և ազնվամորու, տանձը նույնպես տնկվում է մեծ տեսականիով։ Այս ծառի պտուղները բոլորի կողմից սիրված են իրենց հաճելի համային հատկանիշների, հյութալի միջուկի և պահպանման և վերամշակման ընթացքում լավ հատկությունների համար: Այս բույսի բոլոր սորտերը ըստ հասունացման ժամանակի և կախված դրանից և որակական բնութագրերով բաժանվում են 3 խմբի՝ ամառ, աշուն և ձմեռ։ Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի և՛ իր առավելությունները, և՛ թերությունները։
Ամառային տանձի առավելությունները
Ամենավաղ տանձերը՝ ամառային հասունացման շրջանը, շատ տարածված են այգեպանների կողմից: Ծառերի վրա մրգերի հասունացումը տեղի է ունենում բավականին վաղ ժամկետում՝ հուլիսի վերջից մինչև սեպտեմբերի սկիզբը: Եվ չնայած հասուն տանձը երկարաժամկետ պահպանման ենթակա չէ (դրա ժամկետը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ), դրանք շատ հարմար են մշակման և չորացման համար։ Այս բույսի ամառային պտուղներից ստացվում են հիանալի մուրաբաներ, մուրաբաներ և մարմելադներ։ Հատկապես առանձնանում է Ուիլյամսի տանձը։
Հատկանշական բազմազանություն
Ուիլյամսը ամենասիրվածն է ամառային մրգերից։ Այս տանձը իրավամբ արժանի էր համաշխարհային նշանակության դասական բազմազանության կոչմանը։ այս բույսի սածիլըպատահաբար հայտնաբերվել է Արևմտյան Եվրոպայում 16-րդ դարի վերջին Ռ. Ուիլյամսի կողմից, ով տարածել է տանձը՝ տալով այն իր սեփական անունը։
Ուիլյամսի տանձի սորտը (այլապես կոչվում է ամառային դքսուհի) ունի հետևյալ հատկանիշները, որոնք վաղուց ստացել են ինչպես ճանաչում, այնպես էլ հիանալի ակնարկներ բազմաթիվ սիրողական այգեպանների կողմից.
- թունդ ծառ՝ լայն բրգաձեւ պսակի ձևով;
- Տանձը բավականին ձմռանը դիմացկուն է, չնայած ծաղկի բողբոջները զգայուն են շատ ցածր ջերմաստիճանի նկատմամբ;
- պտղաբերությունը սկսվում է բույսերի աճի 6-րդ տարում;
- Williams տանձը ինքնաբերրի սորտ է, հետևաբար, լավ բերք ունենալու համար մոտակայքում պետք է տնկել այնպիսի սորտերի ծառեր, ինչպիսիք են Clapp-ի սիրելի կամ անտառային գեղեցկությունը;
- մրգերը միջին չափի են և հյութալի, հիանալի կծու, մի փոքր մշկընկույզ համով:
Williams տանձի պտուղները գնահատվում են
Williams տանձի նկարագրությունը և մրգի բնութագրերը ունեն հետևյալը.
- Երբ հասունանում են, դրանք բավականին մեծ են, տանձաձև, մի փոքր խորդուբորդ մակերեսով: Մաշկը շատ բարակ է, վառ դեղին, ծածկված մանր մոխրագույն կետերով։
- Հասունացած պտուղը արձակում է մշկընկույզի հաճելի բուրմունք:
- Միսը թեթևակի դեղնավուն կամ սպիտակ է և շատ հյութալի՝ հիանալի աղանդերի համով:
Ուիլյամս տանձի սորտի այս բնութագրերի շնորհիվ այս տանձը դարձել է իսկական սիրելի այս բույսի ուշ ամառային սորտերի մեջ: Նրանք թույլ են տալիս մրգերի լայն օգտագործումոչ միայն թարմ սպառման, այլև գերազանց համի պահպանման պատրաստման համար։
Դքսուհու ամառի շարժական հասունություն
Այս սորտի պտուղները հավաքելու համար հասունացումը տեղի է ունենում օգոստոսի երկրորդ տասնօրյակից: Դուք կարող եք դա որոշել մրգի արտաքին տեսքով՝
- նրանք հասնում են 170–180 գ զանգվածի;
- մաշկը դառնում է փափուկ կանաչ:
Այս պահին հեռացված մրգերը լավ տեղափոխվում են և կարող են պահվել սառնարանում մինչև 45 օր: Ամբողջական հասունացումից հետո պահպանման ժամկետը կրճատվում է մինչև մեկ շաբաթ։
Այս սորտի տանձի օգտակար հատկությունները
Williams տանձն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, որոնց շնորհիվ այն բազմաթիվ երկրպագուներ է ձեռք բերել:
- Այս մրգերի օգտագործումը ոչ միայն բարելավում է իմունիտետը, այլև կարող է բարելավել տրամադրությունը դեպրեսիայի դեպքում: Դրան նպաստում է դրանցում եթերային յուղերի առկայությունը։
- Շնորհիվ Ուիլյամս սորտի պտուղներում պարունակվող օրգանական թթուների, որոնց տանձն ուտում են, բարերար ազդեցություն է ունենում մարսողական համակարգի աշխատանքի և նյութափոխանակության վրա։ Այն շատ օգտակար է և՛ ստամոքսի, և՛ երիկամների, և նույնիսկ լյարդի համար։
- Williams տանձը վիտամին C-ի բնական աղբյուր է: Այն հիանալի կերպով ներծծվում է օրգանիզմի կողմից և կարգավորում արյունատար անոթները՝ դարձնելով դրանք ավելի ամուր և առաձգական:
Ավանդական բժշկություն
Այս սորտը, ինչպես Ուիլյամսը, տանձը լայնորեն օգտագործվում է ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերում: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել նման հիվանդությունների դեպքում՝
- Թոքերի հիվանդություններ, բրոնխիտ, տուբերկուլյոզ. Նրանց հետՕգտագործվում են թխած մրգեր, որոնք հակավիրուսային հատկություն ունեն, ինչպես նաև օգնում են տենդին։
- Այս սորտի չրերի թուրմն ունի լավ միզամուղ հատկություն, հետևաբար այն շատ արդյունավետ է միզուղիներում առաջացող բոլոր բորբոքային պրոցեսների, ինչպես նաև միզաքարային հիվանդությունների դեպքում։
- Այս տանձի և՛ թուրմերը, և՛ թարմ քամած հյութն ունեն հիանալի հակաբակտերիալ ազդեցություն և օգնում են մաքրել վարակված մեզը, հետևաբար Ուիլյամսի տեսականիում մրգերն օգտագործվում են օրգանիզմից տոքսինները հեռացնելու համար։
- Այն դեպքում, երբ մարդն ունի շրջանառու համակարգի հիվանդություններ, այս սորտի պտուղներից ստացված հյութն օգտագործվում է որպես արյան մազանոթները ամրացնող միջոց։
- Williams տանձը պարունակում է դաբաղանյութեր, որոնք հրաշալի ազդեցություն են ունենում կղանքի խանգարումների (լուծ) դեպքում.
- Այս մրգերը հակադեպրեսանտներ են և օգնում են հուզմունքից առաջացող տախիկարդիայի դեպքում:
Ահա ավանդական բժշկության մեջ օգտագործվող այս մրգի բուժիչ հատկությունների միայն թերի ցանկը։ Այն օգնում է խուսափել սովորական դեղամիջոցների օգտագործումից, որոնք մի օրգանի համար օգուտների հետ մեկտեղ կարող են անուղղելի վնաս հասցնել մյուսին։
Այգեպանների համար, ովքեր դեռ չեն աճեցնում այս հոյակապ պտուղը իրենց հողամասերում, հիանալի հնարավորություն կա տնկելու այնպիսի ծառ, ինչպիսին է Ուիլյամսի տանձը, որի լուսանկարը և նկարագրությունը կարելի է գտնել ինչպես այգեպանի տեղեկատու գրքերում: և այս հոդվածում։
