Որակյալ ծխելը անհնար է առանց հատուկ սարքավորումների օգտագործման։ Այսօր շուկայում կան ծխախցիկներ ունեցող ամբողջ գծեր, որոնք աշխատում են տարբեր սկզբունքներով: Մասնավորապես, սովորական են ծխի ազդեցության մոդելները, ջերմային մշակմամբ ագրեգատները և այլն, յուրաքանչյուր արտադրողի ընտանիքում կա նաև էլեկտրական ծխախոտ, որը հեշտ է օգտագործել և կարող է օգտագործվել տանը: Այնուամենայնիվ, կան նաև ունիվերսալ սարքեր, որոնց շարժունակությունը թույլ է տալիս արտադրանքը մշակել ինչպես դրսում, այնպես էլ ներսում։
Ընտրության հիմնական չափանիշներ
Սկզբից որոշվում է ագրեգատի ուղղությունը և այն ապրանքները, որոնք նախատեսվում է ծխել: Ժամանակակից մոդելների մեծ մասը արդյունավետորեն մատուցում է ձուկ, մսամթերք, խոզի ճարպ, երշիկ և այլն: Այնուհետև որոշվում է արտադրանքի հզորությունը: Օրինակ, մուտքային մակարդակի էլեկտրական ծխախոտը կարող է ապահովել 2-3 կգ մեկանգամյա եփում: Ավելի առաջադեմ տարբերակներում սպասվում է մինչև 10-15 կգ բեռնում։ Բայց կարևոր է հաշվի առնել, որ ծավալը ուղղակիորեն կապված է կոմպակտության և շարժունակության հետ: Այսինքն՝ զանգվածային կառույցը դժվար կլինի պիկնիկի գնալ։
ՀաջորդըԿարևոր հատկանիշը ծխելու ժամանակն է, որը որոշվում է հզորությամբ։ Տնային կողմնորոշված հատվածի ամենաարդյունավետ մոդելներն ունեն 500-600 վտ հզորության ներուժ: Կրկին, կախված ծանրաբեռնվածությունից, նման էլեկտրական ծխողն իր գործառույթը կարող է կատարել 2 րոպեում, իսկ 30 րոպեում՝ առավելագույն լիցքավորման ենթակա։
Տաք, թե՞ սառը ապխտած
Դիզայնի պարամետրերը սովորաբար ուղղված են կամ ծխելու տեսակներից մեկին, կամ դրանց համակցմանը: Տաք մշակումը ներառում է արտադրանքի ջերմային ազդեցությունը մոտ 90 ° C ջերմաստիճանում, իսկ սառը ծխելը կատարվում է 20-25 ° C ջերմաստիճանում: Երկու դեպքում էլ պատրաստման ժամանակը կարող է տատանվել մի քանի ժամից մինչև մեկ շաբաթ կամ ավելի: Այնուամենայնիվ, էլեկտրական սառը ապխտած ծխախոտը թույլ է տալիս արագացնել այս գործընթացը: Խոհարարության այս տեխնիկան տեխնիկական մարմնավորման մեջ ավելի բարդ է, բայց արդյունքն իրեն արդարացնում է։ Այս դիզայնը ենթադրում է ծխնելույզը խոհանոցում արտանետման համակարգին միացնելու հնարավորությունը, ինչը թույլ է տալիս միավորն օգտագործել անմիջապես բնակարանում:
Այնուամենայնիվ, մոդելների մեծ մասն ապահովում է միայն տաք ծխելը: Սա վերաբերում է դասական դիզայնով շարժական սարքերին: Տաք ապխտած էլեկտրական ծխախոտի առավելությունները ներառում են պատրաստման բարձր արագությունը և օգտագործման հեշտությունը: Նման տեղադրումները չեն պահանջում հատուկ ծխի գեներատորների տեղադրում և պատրաստի արտադրանքը տալիս են ընդամենը մի քանի րոպեում:
Ֆունկցիոնալ պահանջներ
Նման սարքավորումների վերջին մոդելները համալրված են էլեկտրոնային կառավարմամբ՝ ջերմաստիճանի վերահսկման սենսորներով։ Որոշ առումներով նման սարքերը նման են սովորական վառարանների աշխատանքին. դիզայնը նախատեսում է նաև կոճակներով և հսկիչներով վահանակ, որով օգտագործողը կարգավորում է սարքավորումները: Ամենաբարդ սարքին տիրապետում են սառը ծխի մշակման սարքերը։ Այս դեպքում էլեկտրական ծխախոտը կարող է նախատեսել խցիկի կամ ծխի գեներատորի առանձին շահագործում: Այս համադրությունը, օրինակ, թույլ է տալիս օգտագործել հիմնական խցիկը որպես սովորական վառարան, իսկ գեներատորը՝ ուղղակի ծխելու համար։ Կան այլ կոնֆիգուրացիաներ, որոնք թույլ են տալիս սարքին աշխատել տարբեր ռեժիմներով:
Լրացուցիչ սարքավորումներ
Քանի որ ծխելու գործընթացի կազմակերպումը մեծ դժվարություններ է առաջացնում, արտադրողները սարքավորումները համալրում են աքսեսուարներով: Օրինակ, հիմնական հավաքածուները ներառում են սկուտեղներ, ամաններ և ծխի բրիկետներ: Ծխի գեներատորներով մոդելների համար տրամադրվում են առանձին աքսեսուարների հավաքածուներ: Օրինակ, բնակարանի համար ծխախոտը անպայման պահանջում է ծխի հեռացման հատուկ սարքավորումների միացում: Դրա համար օգտագործվում են գուլպաներ, խողովակներ և միացնող կցամասեր:
Արտադրողներ և գներ
Կենցաղային էլեկտրական ծխողների մուտքի մակարդակը լավ ներկայացված է Greentechs և Muurikka գծերում: Այս մոդելները փոքր ենչափը, պատշաճ ֆունկցիոնալությունը և օպտիմալ կատարումը: Սրանք մոտ 4-5 հազար ռուբլի արժողությամբ կոկիկ սարքեր են, որոնք հարմար են ներքին օգտագործման համար։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է բազմաֆունկցիոնալ և արդյունավետ էլեկտրական ծխախոտ ձեր տան համար, ապա դուք պետք է դիմեք Anuka-ի արտադրանքին: Այս դեպքում մենք խոսում ենք ծխի գեներատորներով մոդելների մասին, որոնց արժեքը կազմում է 10 հազար ռուբլի: Եթե դուք պլանավորում եք պարբերաբար արտադրանք պատրաստել՝ մեծ քանակությամբ ծխելով, ապա օգնության կգան Kocateq-ի և Landmann-ի ստորաբաժանումները: Նման արտադրանքի առանձնահատկությունն է մսի, ձկան, երշիկեղենի և երշիկեղենի մեծ խմբաքանակներով ներդաշնակ աշխատանքի հնարավորությունը: Կարելի է ասել, որ դրանք կոմերցիոն մոդելներ են, սակայն տնային օգտագործման համար հատուկ սահմանափակումներ չկան։ Իհարկե, եթե օգտագործողի տանը տեղ կա հսկայական կառուցվածքի համար, և նա պատրաստ է հավելյալ էներգիայի ծախսերին համակերպվել:
Եզրակացություն
Ծխելու գործընթացը կարող է իրականացվել բազմաթիվ ձևերով: Ամենապարզը ներառում է սովորական մետաղական գրիլների և խորովածների օգտագործումը, որոնց համար դուք չեք կարող անել առանց կրակ վառելու: Մոտավորապես նույն սկզբունքներով աշխատում է էլեկտրասնուցմամբ աշխատող բնակարանի ծխատունը, սակայն այն ունի նաև զգալի տարբերություններ։ Նախ, վառելափայտով և բոցավառմամբ բարդ մանիպուլյացիաներ կատարելու անհրաժեշտության բացակայությունը հնարավորություն է տալիս նման ստորաբաժանումներին օժտել համեստ չափսերով: Երկրորդ, նման սարքավորումների գրեթե բոլոր սեփականատերերը նշում են ծխելու բարձր արագությունը, ինչըմիևնույն ժամանակ չվնասելով արտադրանքի գաստրոնոմիկ հատկությունները: Իսկ էլեկտրական ծխախցիկների հիմնական առավելությունը տանը աշխատելու հնարավորությունն է՝ նույնիսկ ոչ պատշգամբում, այլ հենց խոհանոցում։
