Ժամանակակից խոհանոցի հիմքը աշխատանքային եռանկյունին է՝ վառարանը (սննդի վերամշակման տարածք), լվացարանը (մաքրման տարածք) և սառնարանը (մթերքի պահեստավորման տարածք): Ճիշտ էրգոնոմիկան նվազագույնի կհասցնի տանտիրուհու հոգնածությունը, կարագացնի պատրաստման և մաքրման գործընթացը։ Բայց դուք պետք է ուշադիր հաշվի առնեք ոչ միայն խոհանոցի յուրաքանչյուր ֆունկցիոնալ տարրի գտնվելու վայրը: Համոզվեք, որ ժամանակ տրամադրեք՝ ընտրելով սարքավորումներ, որոնք լիովին կբավարարեն սեփականատերերի կարիքները:
Ինչ են վառարաններ
Ըստ ջեռուցման եղանակի՝ վառարանները լինում են գազային, էլեկտրական և համակցված։ Գազօջախները աշխատում են բալոններից կամ բնական գազից հեղուկացված գազով, արագ բռնկվում, ջեռուցումը կարգավորվում է արագ, հստակ և հարմարավետ։ Նման վառարաններն ավելի էժան են, քան էլեկտրականները և բծախնդիր չեն սպասքի ընտրության հարցում։ Բաց կրակի շնորհիվ գազով եփելն ավելի արագ է ընթանում։ Բացի այդ, ընդհանուր արժեքը սովորաբար ավելի քիչ է, քանճաշ պատրաստելու համար էլեկտրաէներգիա օգտագործելիս։
Գազօջախների թերությունը այրման ժամանակ թթվածնի այրումն է։ Պայթյունի կամ գազի արտահոսքի վտանգ կա։ Բացի այդ, շահագործման ընթացքում սպասքի հատակը շատ կեղտոտվում է, խոհանոցի սալիկի վրա առաջանում են ածխածնի նստվածքներ։
Էլեկտրական վառարանները խոշոր կենցաղային տեխնիկայի շատ մեծ խումբ են։ Կան սովորականներ՝ պատված չժանգոտվող պողպատով կամ էմալով, ինդուկցիոն և ապակեկերամիկական։ Էլեկտրական վառարանները ածխածնի կուտակումներ չեն առաջացնում, ճիշտ տեղադրման դեպքում դրանք լիովին անվտանգ են օգտագործման համար: Սա միակ տարբերակն է այն տներում օգտագործելու համար, որտեղ գազատար չկա (սովորաբար բարձրահարկ): Էլեկտրական վառարանի վրա ուտելիքը եփելու համար ավելի երկար է տևում, քանի որ այրիչները պետք է տաքանան և սառչեն, և գործընթացը լիովին կախված է էլեկտրամատակարարումից: Եթե տանը հոսանք չկա, ուրեմն անհնար է դառնում ինչ-որ բան պատրաստել։
Բացի այդ, կան առանձին կամ ներկառուցված վառարաններ։ Ներկառուցվածները բաժանված են սալօջախի և ջեռոցի: Կենցաղային տեխնիկան տարբերվում է չափսերով (էլեկտրական վառարանի չափերը տրված են ստորև), հզորությամբ, գործառույթներով, այրիչների կամ օջախի արտադրության համար նախատեսված նյութերով: Վառարանը կարող է լինել գազային կամ էլեկտրական։
Էլեկտրական վառարանների հիմնական տեսակները
Շուկայում առկա են պարուրաձև ջեռուցման տարրերով կամ ծանր թուջե այրիչներով հին ոճի սարքեր, ինչպես նաև ապակեկերամիկական ծածկույթով և թաքնված այրիչներով ժամանակակից վառարաններ: Կան համակցված թիթեղներ, որոնք միավորում են մի քանի տեսակի սարքավորումներ: Որոշ այրիչներկարող է սնուցվել էլեկտրականությամբ, մյուսները՝ գազով։ Այս վառարանը հարմար է նրանց համար, ովքեր հաճախ են հոսանքազրկվում։
Ապակու կերամիկան ավելի արագ է տաքանում (գրեթե նույն արագությամբ, ինչ գազօջախը) և ավելի հեշտ է վերահսկել ջերմաստիճանը։ Այս նյութը հեշտ է խնամել, ապակե կերամիկա անվտանգ է և սովորաբար ունի մի շարք լրացուցիչ հնարավորություններ, որոնք հեշտացնում են ճաշ պատրաստելը: Բայց ապակյա իրերը, կերամիկա, պղինձ, ալյումին և չժանգոտվող պողպատ (միայն էմալապատ և չուգուն) հարմար չեն նման վառարանների համար։
Ինդուկցիոն վառարանները շատ ավելի արագ են տաքանում, քան մյուս տեսակի էլեկտրական վառարանները և շատ ավելի հարմարավետ են, քան գազօջախները: Հզորությունը կախված չէ ցանցի լարումից: Ինդուկցիոն օջախը պահպանում է ճշգրիտ մշտական ջերմաստիճան: Հեշտ է հոգ տանել նման նյութի մասին, կան լրացուցիչ գործառույթներ: Ջեռուցման գոտիների շուրջ մակերեսը չի տաքանում, ինչն ապահովում է անվտանգությունը և նվազեցնում այրվածքների վտանգը։
Հին ոճի ափսեներ
Պտուրաձև սալերը հանդիպում են միայն հայրենական արտադրողների մոտ, ջեռուցող տարրը դրված է էմալապատ մակերեսի վրա: Նման վառարանները շատ երկար են տաքանում։ Չուգունի ջեռուցման տարրերով էլեկտրական վառարանները տարբեր տեսք ունեն: Չուգունի ջեռուցման տարրերով կլոր այրիչներ տեղադրվում են էմալապատ վառարանի վրա: Ջեռուցման ժամանակը մի փոքր ավելի քիչ է, քան պարուրաձևը, բայց այնուամենայնիվ, նման տեխնիկայի արդյունավետությունը շատ ցանկալի է թողնում: Սկզբում թաքնված պարույրը տաքանում է, այնուհետև սկսում են տաքանալ այրիչը և սպասքի հատակը։ Այս ափսեների մեջ կարելի է գտնել կարմիր գույնի մոդելներնշում այրիչի կենտրոնում: Սրանք տաքացման կրճատված ժամանակ ունեն։
Էլեկտրական վառարանի այրիչներ
Խոհարարական վառարանները կարող են ունենալ տարբեր տեղադրություն և այրիչների քանակ, ինչը որոշում է էլեկտրական վառարանի չափը: Արագ տաքացման համար սպասքի հատակի տրամագիծը պետք է համապատասխանի այրիչի չափին: Սովորաբար չորսից յոթ ջերմային կարգավորումներ կան:
Միջին հզորության այրիչները (չուգուն) տաքանում են տասը րոպեում, արագ տաքացումը «արագանում է» առավելագույնը վեցից յոթ րոպեում: Հզոր այրիչները տարբերվում են մակերեսի վրա կետավոր կամ կարմիր գծանշումներով, որոնք հաճախ ներկառուցված են ապակե-կերամիկական վառարանների կամ էմալապատ տեխնիկայի մեջ: Ջերմացեք մեկ րոպեում։ Օժանդակ այրիչները փոխում են ջեռուցման գոտին, տրամագիծը փոխվում է կոճակը պտտելով կամ սեղմելով կոճակը։
Ինդուկցիոն սալիկների վրա դուք կարող եք ճշգրիտ կառավարել ջերմությունը: Եփելու ընթացքում տապակի հատակը տաքանում է, իսկ այրիչը մնում է սառը։ Դրանք հարմար են պողպատի, չուգունի և արծնապակի համար: Կլոր կամ օվալաձև ընդարձակման գոտիները նախատեսված են հատուկ խոհարարական սպասքի մեջ (օրինակ՝ տապակի մեջ) եփելու համար։
Խոհանոցային տեխնիկայի չափսերը
Փոքր խոհանոցի համար հարմար է նեղ էլեկտրական վառարանը երկու այրիչներով, որոնք կարող են տեղադրվել ինչպես հորիզոնական, այնպես էլ ուղղահայաց: Վառարանների չափսերը՝ մոտավորապես 35 սմ x 25 սմ (էմալապատված թուջե կլոր այրիչներով), կան 37 սմ x 60 սմ չափսերով մոդելներ (Gorenje ինդուկցիա): Ինդուկցիոն վառարան երեքովԱյրիչներն ունեն գրեթե ստանդարտ չափսեր՝ 50սմ x 55-56սմ։Չորս այրիչով կարող եք գտնել նույն չափի սարքեր։
Պատյանների տեսակներ և տարբերակներ
Բոլոր էլեկտրական վառարանները արտադրվում են երեք տեսակի բնակարաններում՝ ներկառուցված սալիկներ, դասական պահարանային տեխնիկա ջեռոցով, սեղանադիր տեխնիկա: Պահարանային տեխնիկան լավ ընտրություն է հին վառարանը առանց գլոբալ վերանորոգման փոխարինելու նոր կահույք պատվիրելու համար: Էլեկտրական վառարանի չափսերը ստանդարտ են՝ լայնությունը 60 սմ, խորությունը՝ 60 սմ։Մոդելների մեծ մասի բարձրությունը 80-85 սմ է՝ կարգավորվող ոտքերի շնորհիվ։ Եթե խոհանոցը շատ փոքր է, կարող եք ընտրել 50 սանտիմետր ստանդարտ խորությամբ և լայնությամբ սարք։
Սեղանի էլեկտրական վառարանները հազվադեպ են վաճառվում: Շատերը հին ոճի մոդելներ են չուգուն այրիչներով: Այս տեխնիկան նախատեսված է որպես ժամանակավոր լուծում օգտագործելու համար:
Բայց ամենաժամանակակից և հանրաճանաչ՝ ներկառուցված վահանակներ։ Վառարանները հասանելի են ստանդարտ չափսերով: Վառարանները քառակուսի են, կողային երկարությունը՝ 60 սմ, կան մեկ կամ երեք այրիչների կոմպակտ մոդելներ, որոնք արտադրվում են ուղղանկյուն՝ 30 սմ լայնությամբ։ Ներկառուցված կաթսաները կարելի է վաճառել ջեռոցով կամ առանց վառարանով։
Էլեկտրական վառարանի լրացուցիչ գործառույթներ
Ժամանակակից էլեկտրական վառարանները հաճախ ունեն լրացուցիչ հնարավորություններ, որոնք շատ ավելի հեշտացնում են գործընթացըխոհարարություն. Բայց ոչ բոլոր ռեժիմներն են իսկապես անհրաժեշտ: Ցանկալի է, օրինակ, ունենալ առնվազն մեկ ծանր այրիչ։ Տարբեր արտադրողների համար նման այրիչի մակնշումը կարող է տարբերվել, բայց դրա առկայության մասին նշումը, անշուշտ, կլինի բնութագրերի ցանկում:
Ավտոկողպումը թույլ չի տալիս վառարանը չմտածված միանալ, և մի քանի ռեժիմ թույլ է տալիս ճշգրիտ ընտրել պատրաստման ջերմաստիճանը: Նախադրված էներգիայի ռեժիմները կարող են տարբեր լինել հինգից մինչև տասնհինգ: Բավականին օգտակար տարբերակ է թավայի հեղուկի արտահոսքից պաշտպանությունը։ Եռալու ժամանակ խելացի վահանակը ավտոմատ կերպով նվազեցնում է հզորությունը՝ կանխելով եռալը: Ապակե-կերամիկական վառարանները կողքեր չունեն, ուստի այս հատկությունը կպաշտպանի կահույքն ու հատակը ճարպից և խոնավությունից։
Ջեռուցման երկարացման սալիկներ
Տաքացման փոփոխական տարածքով այրիչների առկայությունը թույլ է տալիս պատրաստել օվալաձև հատակով կամ փոքր տարաներով ճաշատեսակներում՝ առանց սովորական այրիչի օղակի վրա էլեկտրաէներգիա վատնելու: Հաճախ գործառույթների ցանկը լրացվում է ժմչփերով, որոնք կանջատեն վառարանը, երբ լրանա նշված ժամանակը: Ջեռոցով էլեկտրական վառարան ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այն տարբերակներին, որոնք կհեշտացնեն տեխնիկայի խնամքը։ Շատերի համար գրիլն անօգուտ է ստացվում, բայց բոլոր տնային տնտեսուհիներին դուր է գալիս ջեռոցի ինքնամաքրման գործառույթը։
Ստանդարտ էլեկտրական վառարանների հզորությունը
Էլեկտրական ապակե կերամիկական վառարանի հզորությունը կարող է տատանվել 1000 Վտ-ից, եթե այն փոքր վառարան է երկու այրիչով, մինչև 3000 Վտ կամ ավելի: Որքան մեծ է հզորությունը, այնքան ավելի արագ է ջեռուցումն ու կայուն աշխատանքը:միաժամանակ մի քանի ջեռուցման գոտիներ. Չորս այրիչով միջին էլեկտրական վառարանը ունի 2000-2100 վտ հզորություն։ Էներգիայի սպառումը մեծանում է, եթե կան լրացուցիչ գործառույթներ, ինչպիսիք են եռման ջերմաստիճանի վերահսկումը, այլ այրիչների շնորհիվ հզորության ավելացումը և այլն:
Պրեմիում որակի էլեկտրական վառարաններ
Շուկայի ֆլագմանները միանշանակ ուշադրության են արժանի։ Model HC 52072 Geo-ն Kaiser-ից պատրաստված է սև ապակուց և մուգ մետաղից, փայլատ ապակե-կերամիկական մակերեսով։ Չորս այրիչներից երկուսը` ըստ անհրաժեշտության, ընդարձակվող ջեռուցման գոտիով: Մեկ այրիչը վերածվում է օվալի, մյուսը պարզապես ընդլայնվում է (շրջանի տրամագիծը մեծանում է): Մեխանիկական հսկողություն. Գործի բավականին համեստ չափսերով (էլեկտրական վառարանի չափսը՝ 50 սմ x 60 սմ), ջեռոցի ծավալը՝ 66 լիտր։
Bosch մոդելը (HCA 855850 R) հագեցած է ձգվող դիզայնով: Ջեռոցի դուռը կախովի չէ, այլ թավայի հետ դուրս է գալիս։ Ապակե-կերամիկական մակերեսի վրա տեղադրված են չորս այրիչներ, որոնցից երկուսը ընդարձակելի են։ Ջեռոցն ունի ինքնամաքրման ֆունկցիա։ Ջեռոցի դռան արտաքին մասում քերծվածքներից խուսափելու համար արտադրողը դիմային վահանակը համալրել է չորս ապակիներով։
Լավագույն արժեքը փողի համար
Դասական կամ ռետրո ինտերիերի համար հարմար է սլովենական Gorenje ընկերության EC67CLI մոդելը: Էլեկտրական վառարանի չափսերը 60 x 60 սմ են:Սրանք ստանդարտ չափսեր են, որոնք հարմար են գրեթե ցանկացած խոհանոցի համար: Միջին հատվածի ներկայացուցիչներից այս վառարանը առանձնանում է հին պղնձի և մարմնի ավազե էմալի գույնի վինտաժային բռնակներով։ Հասանելի էբեժ և մուգ մարմին: Անմիջական գործառույթների առումով չորս այրիչներից երկուսը հագեցած են ընդլայնմամբ:
Գերմանական էլեկտրական վառարան HCE644123R Bosch-ից կարժենա 35 հազար ռուբլի։ Պատրաստված է սպիտակ պատյանով, դռան վրա՝ «սառը ապակի» (եռաշերտ)։ Ջեռոցի ներկառուցված յոթ ռեժիմ (ներառյալ «Հալեցումը»): Օջախն ունի երկու հզոր այրիչ և երկու ընդարձակվող գոտի:
Էլեկտրական վառարան «Hephaestus» 6560-03 0001 շատ արդյունավետ է, ինչն էլ առանձնանում է միջին գնային կատեգորիայում։ Անսովոր քառակուսի այրիչներն ու մարմարե ապակյա ճակատը անմիջապես գրավում են աչքը: Առկա է հպման ժմչփ, տուրբո և էլեկտրական գրիլ, խորոված, էլեկտրական թքել, վառարանի կրկնակի լուսավորություն և կոնվեկցիա։
Ինդուկցիոն վառարանների ակնարկ
Միջին գների հատվածում կարող եք գտնել ինդուկցիոն վառարաններ: Արժե ավելի մոտիկից նայել Gorenje-ի IS 656 X մոդելին: Խոհարարության մակերեսը պատրաստված է ապակ-կերամիկական, կան չորս ջեռուցման գոտիներ, յուրաքանչյուր այրիչի տրամագիծը 20 սանտիմետր է։ Ստանդարտ չափս - 60-60-85: Էլեկտրական վառարանը ապահովված է պատահական ակտիվացումից պաշտպանվելու գործառույթով։
Լայն հնգայրոցով սալիկ մեծ խոհանոցների համար: PKV975DC1D (Bosch) մոդելն ունի գրեթե ստանդարտ լայնություն (53 սմ), բայց երկարությունը գրեթե մեկ մետր է` 91 սմ: Բարձր արագությամբ ջեռուցման հինգ այրիչներից չորսն ունեն ընդարձակման գոտի: Ապակե-կերամիկական էլեկտրական վառարանը հագեցած է լրացուցիչ գործառույթներով՝ մնացորդային ջերմության ցուցում, պաշտպանություն չմտածված միացումից, թվային էկրան։Հպման կառավարում։
Էժանագին էլեկտրական վառարաններ
Hephaestus-ը շատերի կողմից նախընտրելի արտադրող է: Ընկերության արտադրանքի հուսալիությունը տարիներ շարունակ փորձարկվել է, և բյուջետային մոդելները մշտապես պահանջարկ ունեն գնորդների շրջանում: Լավագույն առանց ծալքերի տարբերակը Hephaestus 5140-0031 էլեկտրական վառարանն է: Չորս այրիչներից մեկն ունի բարձր արագությամբ ջեռուցման գործառույթ: «Gefest 5140-01 0001» էլեկտրական վառարանը գործնականում չի տարբերվում վերը նկարագրվածից, բացառությամբ, որ այն պատրաստված է մուգ պատյանով։ Հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր կարիք չունեն ժամանակակից հարմարավետության տարրերի։ «Hephaestus» էլեկտրական վառարանները հուսալի են, բայց ունեն միայն ամենաանհրաժեշտ տարբերակները։
Hansa-ն կենցաղային տեխնիկայի լեհական ապրանքանիշ է: Գնորդների շրջանում պահանջարկ ունի Hansa FCCW 58240 էլեկտրական վառարանը (վերևում նկարում): Չափսերը կոմպակտ են, բայց ստանդարտին մոտ՝ 60 x 55 x 85 սմ, Կառավարումը մեխանիկական է, աշխատանքային մակերեսը պատրաստված է ապակե կերամիկայից, առկա է մնացորդային ջերմության ցուցիչ։ Էլեկտրական վառարան 4 այրիչներով, որոնցից երկուսը արագ տաքացվող։
