Խոհարարության վայրը վաղուց համարվում էր սուրբ, վառարանը բնակության կենտրոնն էր, ջերմություն էր տալիս, սնուցում, իր շուրջը ընտանիք էր հավաքում։ Այրվող օջախն այսօր շարունակում է մնալ բարեկեցության և առատության խորհրդանիշը տանը, իսկ խոհանոցը հատուկ վայր է, որտեղ կարելի է նստել մի բաժակ թեյի շուրջ, զրուցել, հանգստանալ և էլ որտեղ կարելի է համեղ ուտելիք ուտել։
Վառարանի ժամանակակից անալոգը` ջեռոցը, անփոխարինելի բան է. դրանում կարող եք պատրաստել առողջարար ուտեստների լայն տեսականի: Եթե ոչ վաղ անցյալում ջեռոցը համարվում էր վառարանի անբաժանելի մասը, ապա այսօր այն կարող է դառնալ նաև առանձին կենցաղային սարք՝ առանձնապես դժվար չէ վառարան պատրաստել, որի չափերը կհամապատասխանեն խոհանոցի ինտերիերին։
Վառարանների բազմազանություն
Վառարանների ընտրությունը նույնքան ընդարձակ է, որքան այս խոհանոցային սարքերի ֆունկցիոնալ տարբերակները: Նրանք տարբերվում են ջեռուցման տեսակից՝ էլեկտրական և գազային։ Հսկողության միջոցով՝ մեխանիկական, զգայական և խառը: Էներգիայի սպառման առումով՝ «A», «B», «C», չափի առումով՝ փոքր չափի և բազմաշերտ։ Ըստ ռեժիմների, ներառյալ լրացուցիչները՝ գրիլ, կոնվեկցիա և նույնիսկ ներքին մաքրման եղանակովմակերեսները. Շուկայում կան ինքնավար և բարդ վառարաններ, որոնք տարբերվում են սալիկի հետ կապի առկայությամբ կամ բացակայությամբ։ Հատկապես հարմար է տնային տնտեսուհիների համար ջեռոցում կառուցել: Վառարանի չափսերը լայնությամբ ընտրվում են ըստ խոհանոցի կահույքի չափսերի։
Այս սորտերից մի քանիսը կքննարկվեն ստորև:
Գազ թե հոսանք
Այստեղ յուրաքանչյուրն ընտրում է իր համար՝ գազի վառարանը կօգնի խնայել գումարը, իսկ էլեկտրական վառարանը կապահովի ֆունկցիոնալ բազմազանություն։ Երկրորդ տեսակն ունի նաև մեկ այլ կարևոր պլյուս՝ ջեռուցման միատեսակությունը. նույնիսկ որոշ գազային սարքերում, այդ նպատակով, արտադրողը տեղադրում է էլեկտրաէներգիայով աշխատող ջեռուցման սարք։
Երկու տարբերակներում էլ կան դրական և բացասական կողմեր, ուստի ընտրելիս շատ բան կախված է հենց գնորդի ցանկություններից՝ կապված ջեռոցի ֆունկցիոնալության, չափսերի, դիզայնի և այլ բնութագրերի հետ:
Արտաքին տեսք
Խոհանոցային տեխնիկայի դիզայնը կարևոր է և կախված է խոհանոցում արդեն առկա կահույքից, սենյակի տարածքից, ինտերիերի գունային սխեմայից և գնորդի նախասիրություններից։
Խոհանոցային սարքավորումների ամենաբազմակողմանի երանգը չժանգոտվող պողպատն է: «Metallic»-ը չեզոք գույն ունի և հիանալի համադրվում է կահույքի և խոհանոցային այլ պարագաների գրեթե բոլոր երանգների հետ։
Եթե խոհանոցն ունի ներկառուցված տեխնիկա, ապա կահույքի լայնությունը պետք է ունենա ներկառուցվածի համապատասխան չափսեր.ջեռոցին պետք է հատկացվի համապատասխան տեղը։
սանտիմետրեր և աստիճաններ
Ընդարձակ սենյակների և սենյակների ժամանակները մոռացության են մատնվել, ուստի խոհանոցի տարածքը որոշիչ է դառնում կահույք և կենցաղային տեխնիկա ընտրելիս։ Քանի որ վառարանների տարբեր մոդելների խորությունը և բարձրությունը փոքր-ինչ տարբերվում են, ժամանակակից խոհանոցի ինտերիերում ներկառուցված վառարանի չափերը պետք է համեմատվեն խոհանոցի կահույքի լայնության հետ: Այսպիսով, դուք պետք է նախօրոք մտածեք այն վայրի մասին, որտեղ դուք նախատեսում եք տեղադրել ջեռոցը:
Ստանդարտ ներկառուցված ջեռոցները սարքի բոլոր երեք հարթություններում միջինում 60 սմ են, և այս չափերը բավական են սովորական ընտանիքի համար ընթրիք պատրաստելու համար:
Վառարանների խցիկների ծավալը տատանվում է 20-ից մինչև 160 լիտր. փոքր վառարանները լավ են առօրյա կյանքում, մինչդեռ ավելի զանգվածային մոդելներն ավելի հաճախ օգտագործվում են սննդի ոլորտում:
Ջերմաստիճանի ռեժիմը ընտրվում է կախված բաղադրատոմսից և պատրաստման տեխնոլոգիայից, և առավել հաճախ օգտագործվող արժեքը 200-ից մինչև 250 °C է; Ներկառուցված վառարանների որոշ մոդելներ կարող են տաքացնել մինչև 500 աստիճան։
Կոմպակտ ժամանակակից խոհանոցներում տարածքի հարկադիր խնայողության շնորհիվ ներկառուցված վառարանը դառնում է հատկապես արդիական: Ներկառուցվածի չափերը, իհարկե, կապված են հիմնական կահույքի չափսերի հետ, և նման պայմաններում որոշիչ է վառարանի «կախվածության» կամ «անկախության» պարամետրը։։
Առանձին վառարանը միացված չէ սալօջախին կառավարման վահանակի միջոցով, և, հետևաբար, կարող է տեղադրվել խոհանոցի ցանկացած հարմար հատվածում՝ ստեղծելով որոշակի «մանևրելու ազատություն» կահույքի հարմար տեղադրման համար:
Խնայողությունները պետք է լինեն տնտեսական
Ենթադրենք՝ որոշել եք ջեռոցում կառուցել։ Ապագա ծախսերի գումարն այս դեպքում չի ներառում միայն սարքավորումների և տեղադրման արժեքը, այն ներառում է նաև շահագործման ծախսերը, ներառյալ էներգիայի ծախսերը:
Գազի վառարաններն այս առումով ավելի խնայող են; Այնուամենայնիվ, էլեկտրական վառարանների մեջ կան էներգիայի սպառման տարբեր տարբերակներ. դրանք նշված են տառերով: Էկոնոմ դասը նշվում է «A» տառով, ամենաէներգախնայող մոդելները՝ «C» տառով, միջին տարբերակը՝ «B»: Այս մակնշումը պետք է հաշվի առնել նաև վառարան ընտրելիս՝ էներգետիկ ընկերություններից անսահմանափակ հաշիվներ չստանալու համար։
Էներգակիրների ամենամեծ սպառումը բաժին է ընկնում վառարանի լրացուցիչ գործառույթներին և հնարավորություններին. Ձեր խոհանոցում ներկառուցված վառարանի չափերը քիչ են ազդում էներգիայի ծախսերի վրա:
Ինչպես աշխատել վառարանը
Շարունակելով խնայողության թեման՝ խոսենք վառարանների կառավարման ուղիների մասին։ Կենցաղային տեխնիկա արտադրողները նախատեսում են այս երեք հնարավոր տեսակներից մեկը՝ մեխանիկական, հպումային և խառը:
Ամենապարզը, բայց ամենաէներգատարը մեխանիկական կարգավորումն է. դրա մինուսը նաև մի շարք լրացուցիչ հսկողության տարբերակների բացակայությունն է:
Հպման մեթոդը, ինչպես ենթադրում է անունը, տալիս էվառարանը մեկ հպումով կառավարելու հնարավորություն։ Բացի այդ, այն նպաստում է ջերմաստիճանի ճշգրիտ ընտրությանը և էներգախնայողությանը: Կառավարման խառը տեսակը բաղկացած է վերը նշված երկու ձևաչափերի համակցությունից:
Այսպիսով, ներկառուցված վառարան ընտրելիս, ցանկալի է հաշվի առնել նաև ապրանքի սպասարկման այս կարևոր հատկանիշը։
գումարած և մինուս
Գազի բոլոր պահարանները չեն հագեցված վերին ջեռուցման տարրով՝ գրիլով: Հաճախ գազի վառարաններում արտադրողները ապահովում են էլեկտրական գրիլ, ուստի անհրաժեշտ է սարքավորել վառարանի միացումը վարդակից: Գազի որոշ մոդելներ ապահովում են մի շարք լրացուցիչ գործառույթներ, որոնք նույնպես սնուցվում են էլեկտրականությամբ՝ գազի կառավարում, թքում, բռնկում և այլն:
Ջեռուցման գազի աղբյուրը դեռևս ավելի խնայող է, բայց այն չի ապահովում այնպիսի տարբերակներ, ինչպիսիք են էլեկտրական ներկառուցված վառարանները: Այս երկու սորտերի չափերը միջինում գործնականում նույնն են, սակայն էլեկտրական վառարաններն իրենց տերերին տրամադրում են լրացուցիչ ծառայություններ՝ կերակուր պատրաստելու համար և հեշտացնում և հաճելի դարձնում պատրաստման գործընթացը։
Էլեկտրական մոդելների հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ ջերմաստիճանը կարող է սահմանվել մի քանի աստիճանի ճշգրտությամբ, իսկ հետո դրա մակարդակը պահպանվում է պատրաստման ողջ ընթացքում։ Բացի այդ, ճաշատեսակը տաքացվում է բոլոր կողմերից, ինչը թույլ է տալիս ուտելիքը ավելի մանրակրկիտ, համաչափ և արագ թխել։
Բացառությամբ երկու ջեռուցման տարրերի՝ վերև ևներքև - էլեկտրական վառարանը ունի կոնվեկցիոն ռեժիմ, որի շնորհիվ սնունդը բոլոր կողմերից հավասարապես կարմրում է։ Կան նաև ջեռոցի խցիկում միատեսակ ջերմաստիճանի պահպանման սարքեր։
Ջերմաստիճանի պայմանների բազմազանությունը՝ 30-ից մինչև 300 ° C, հնարավորություն է տալիս պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, որոնց հետ գազի անալոգը չի կարող վարվել, ինչն էլ ավելի գրավիչ է դարձնում էլեկտրական վառարանները: Դրանց ներկառուցված չափսերը կախված են նաև մոդելի վառարանների քանակից. օրինակ, կան տատանումներ լրացուցիչ վառարանով, որը թույլ է տալիս զուգահեռ պատրաստել մի քանի ուտեստ։
Էլեկտրական վառարանի բացասական կողմը էներգիայի սպառումն է. սակայն, եթե դուք այն կանոնավոր չեք օգտագործում, ապա դա մեծ ազդեցություն չի ունենա ձեր էլեկտրաէներգիայի վճարների վրա:
Ամփոփել
Վառարանների օգտակարությունն ու ֆունկցիոնալությունը ակնհայտ է, մինչդեռ խոհանոցի ինտերիերը ավելորդ չափսերով ծանրաբեռնելուց խուսափելը և անհրաժեշտ ամեն ինչ կոմպակտ դասավորելը կօգնի կենցաղային տեխնիկան կահույքի խորշերում և բացվածքներում: Մնում է կառուցել ջեռոցում, որի չափերը կարող եք ինքներդ ընտրել, իսկ ձեր հաճույքի համար պատրաստել համեղ ու առողջարար ուտեստներ։
