Յուրաքանչյուր ամառային բնակիչ հավանաբար կցանկանա իր կայքում ինչ-որ անսովոր բան աճեցնել: Իհարկե, կենտրոնական Ռուսաստանի պայմաններում հարավային ինչ-որ էկզոտիկ բերք ստանալը բավականին խնդրահարույց է։ Այնուամենայնիվ, կան այնպիսի այգու բույսեր, որոնց գոյությունը գործնականում անհայտ է տնային ամառային բնակիչների համար, որոնք հատուկ խնամք չեն պահանջում և լավ են զգում մեր ցուրտ կլիմայական պայմաններում: Արծաթե սեխը (կամ հայկական վարունգը) դրանցից մեկն է։
Մրգերի նկարագրություն
Այս անսովոր մշակույթի ծննդավայրը Կենտրոնական Ասիան է: Ենթադրվում է, որ ոչ ոք հատուկ չի հանել այն: Հայաստանի գյուղացիներն այն ստացել են դարերի ընթացքում մշակման երկար ընտրության միջոցով։ Այստեղից էլ նրա անունը։
Հայկական վարունգի հիմնական հատկանիշը անսովոր հոտն է։ Այս բույսի գլանաձև շերտավոր պտուղների միջուկը նուրբ է, հյութալի, քաղցրավենիք, առանց դառնության նշույլի: Ընդ որում, նա ոչ թե վարունգի, այլ սեխի հոտ է գալիս։ Մրգերը կարող են հասնել շատ մեծ չափերի՝ մինչև 50 սմ: Նրանք ունեն դասական վարունգի երկար ձև: Բայց գույնով դրանք տարբերվում են սովորական սորտերի պտուղներից։Հայկական վարունգի կեղևը բաց կանաչավուն է, մի փոքր արծաթափայլ։ Այն ունի փոքր հաստություն։ Ուստի չարժե ուտելուց առաջ այս վարունգի պտուղները մաքրել կեղևից։ Երբ չափից ավելի հասունանում են, դրանք դեղնում են, կորցնում են իրենց հոտն ու համը, ուստի պետք է հավաքել ժամանակին։
Հայկական վարունգի պտուղները շատ լավ են պահվում։ Դուք կարող եք դրանք ուտել ինչպես թարմ, այնպես էլ աղած կամ թթու դրած:
Կենսաբանական առանձնահատկություններ
Հայկական վարունգի մտրակները բավականին երկարում են՝ մինչև 3 մ, տերևները մուգ կանաչ են, իրենց ձևով նման են սեխին և վարունգին։ Սորտի ծաղիկները երկտուն են։ Պտուղները աճում են հիմնական թարթիչի և երկրորդ կարգի ընձյուղների վրա։ Այս բազմազանությունը տաք սեզոնի ընթացքում անընդհատ բերք է տալիս:
Արծաթե սեխի խնամքը հեշտ է։ Դրա մշակման մեթոդը գործնականում չի տարբերվում վարունգի ցանկացած այլ սորտերի մշակման տեխնոլոգիայից: Միակ բանը, քանի որ հայկական սեխի համով վարունգը չի սիրում ցրտահարություն և շատ ցածր ջերմաստիճան, սովորաբար աճեցնում են ջերմոցներում՝ սածիլներով։ Չնայած Ռուսաստանի հարավային շրջաններում հնարավոր է այս մշակաբույսը մշակել սովորական տեխնոլոգիայով՝ բաց գետնին։
Տարատեսակներ
Այս հրաշալի մշակաբույսի մշակման ընթացքում բուծվել են նրա հիբրիդներից մի քանիսը։ Ամենահայտնիներն են հայկական Bogatyr White Cucumber-ը, Silver Melon-ը և Melon Flehu-Ozus-ը: Այս բոլոր սորտերը տալիս են գերազանց համով մրգեր և համեմատաբար ոչ հավակնոտ են։
Ինչպեստնկի տնկիներ
Այս բույսի համար նախատեսված ամանների հողը պետք է լցված լինի սննդարար նյութերով և ախտահանվի: Վատ չէ հայկական վարունգի սածիլներ աճեցնելու համար, օրինակ՝ հող, որը բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից՝
- այգու հող (մեկ դույլ);
- հումուս (3 կգ);
- մոխիր (1 ճաշի գդալ);
- սուպերֆոսֆատ (1 ճաշի գդալ/լ).
Տնկելուց առաջ հայկական վարունգի սերմերը պետք է 20 րոպե դնել ջրի մեջ։ Այս կերպ կարելի է ընտրել բողբոջող տնկանյութ։ Առանց մանրէների սերմերը արագ կլողան դեպի վերև, լիքը սերմերը կմնան ներքևում:
Այս մշակաբույսի տնկիները տնկել են ապրիլ-մայիսին։ Մեկ կաթսայի մեջ դրվում է 2-3 սերմ։ Հետագայում մնում է ամենաուժեղ բույսերից մեկը։ Կաթսաները պետք է տեղադրվեն պատուհանագոգին հենց ապակու մոտ: Սա ավելի լավ լուսավորություն կապահովի: Հայկական վարունգը շատ խոնավություն չի սիրում։ Ուստի սածիլներ աճեցնելիս ջերմոցներ չեն պահանջվում։ Օպտիմալ ջերմաստիճանը 23-25 աստիճան է։
Հայկական վարունգ. աճում է ջերմոցում
Բույսերի վրա 2-3 իսկական տերեւ հայտնվելուց հետո դրանք կարող եք ջերմոց տեղափոխել մահճակալներին։ Մեծահասակ բույսերի համար հողի բաղադրությունը նույնն է, ինչ սածիլների համար: Հողը պետք է լինի հնարավորինս չամրացված: Այս տեսակը հանգիստ է վերաբերում աղակալած հողերին. բերքատվությունը չի նվազում։
Ջերմոցում նախ պետք է տեղադրել թարթիչների հուսալի հենարաններ։ Մահճակալներն իրենք պետք է ունենան 1 մ լայնություն ևՆվազագույն բարձրությունը 25 սմ Ցանկության դեպքում հայկական վարունգ կարելի է աճեցնել Կենտրոնական Ռուսաստանում և բաց գետնին։ Այս դեպքում մտրակները, որպես կանոն, ուղղակի գցվում են գետնին, ինչպես սովորական վարունգի դեպքում։ Բայց այս «սեխի» սորտի առավելագույն բերքատվությունը կարելի է ստանալ միայն ջերմոցում աճեցնելու դեպքում։
Սածիլները մշտական տեղ տեղափոխելիս պետք է հնարավորինս զգույշ լինել։ Հայկական վարունգի արմատները ոչ մի դեպքում չպետք է վնասվեն. Հակառակ դեպքում, բույսերը երկար ժամանակ կպահանջեն և վատ արմատ կստանան: Սածիլները պետք է տնկել հողային խրճիթի հետ միասին։ Այն ապակուց հանելը հեշտացնելու համար բույսը տեղափոխելու նախորդ օրը այն պետք է մանրակրկիտ լցնել տաք ջրով։ Այնուհետև կաթսայի հատակը պարզապես կտրվում է և մի կտոր քամվում: Փոխպատվաստումից հետո առաջին մի քանի օրը երիտասարդ վարունգը պետք է ստվերել։
Ինչպես պարարտացնել
Հայկական վարունգը կերակրվում է սեզոնի ընթացքում՝ սովորաբար փոխարինելով օրգանական և հանքային բաղադրությունները։ Բույսերը բեղմնավորելը պետք է պարտադիր լինի, և հատկապես, երբ աճեցվում է ջերմոցում: Հակառակ դեպքում դրանք զգալիորեն կնվազեցնեն բերքատվությունը։ Պտուղներն իրենք կաճեն փոքր, ծուռ և ոչ շատ հյութալի։
Առաջին կերակրումը սովորաբար իրականացվում է մշտական վայրում վայրէջքից մոտ երկու շաբաթ անց: Միաժամանակ օգտագործվում են սուպերֆոսֆատ, ամոնիումի նիտրատ և կալիումի աղ (յուրաքանչյուր պարարտանյութից 10 գրամ 15 բույսի համար):
Երկրորդ անգամ հայկական վարունգը կերակրում են երկու շաբաթում. Այս դեպքում թփի թուրմն օգտագործվում է փոքր քանակությամբ հավի գոմաղբի կամ մոխրի հետ։ Այս բաղադրությամբ ջրեք բույսերըպետք է զգույշ լինել՝ փորձելով չհայտնվել տերևների և ցողունների վրա։
Բույսերի ծաղկման ժամանակ կարելի է կատարել հետևյալ վերին հագնումը. Այս անգամ միզանյութի, սուպերֆոսֆատի և կալիումի սուլֆատի խառնուրդը (յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ) լուծում են 10 լիտր ջրի մեջ։ Մեկ քառակուսի մետր տնկման համար պետք է ծախսել ստացված սննդային խառնուրդից 5 լիտր։
Պտղաբերության շրջանում վարունգը կարելի է կրկին կերակրել թաղանթով` մոխրի ավելացմամբ։ Դրանից որոշ ժամանակ անց խորհուրդ է տրվում բույսերը ցողել տերեւների վրա միզանյութի լուծույթով (1 լուցկու տուփ մեկ դույլ ջրի համար):
Ինչպես ճիշտ ջրել
Հայկական վարունգի տակի հողը պետք է խոնավացնել բավականին հաճախ՝ ամեն օր (երբեմն՝ ամեն օր): Այս դեպքում կարելի է օգտագործել միայն տաք ջուր։ Եթե ջրելը սառը լինի, բույսերը անպայման կհիվանդանան։ Մինչ ձվաբջջի հայտնվելը տնկման յուրաքանչյուր քառակուսի մետրի համար պետք է ծախսել 4 լիտր ջուր։ Այն բանից հետո, երբ բույսերը սկսում են պտուղ տալ, այդ ցուցանիշը պետք է կրկնապատկվի: Ոռոգումը պետք է արվի առավոտյան կամ երեկոյան։ Հայկական վարունգի տերեւները շատ նուրբ են։ Շոգ եղանակին օրվա ընթացքում դրանց վրա ջրի կաթիլները կարող են լուրջ այրվածքներ առաջացնել։
Բերքահավաքի առանձնահատկությունները
Հայկական վարունգը պտուղ է տալիս, ինչպես արդեն նշվեց, ողջ սեզոնի ընթացքում։ Անհնար է թույլ տալ դրա պտուղների գերհասունացումը։ Դրանք կտրված են 20-30 սմ երկարությամբ, նման կանաչիներն ուղղակի հիանալի համ ունեն։ Ահա թե ինչի համար է հայկական վարունգը շատ լավ գնահատականի արժանի։ Իհարկե, այս մշակույթի պտուղները կարելի է թարմ ուտել։ ԲայցՇատ ամառային բնակիչներ, ովքեր արդեն հասցրել են հավաքել այս հետաքրքիր բույսը, կարծում են, որ իրենց համը հատկապես արտահայտված է թթու թթու դնելիս։
