Գիտե՞ք երիտասարդության բնական էլիքսիրի գոյության մասին: Ոչ, մեր այսօրվա հոդվածը ոչ թե «երիտասարդացնող խնձորի» մասին է, այլ փոքրիկ, աննկատ տեսք ունեցող հատապտուղի՝ ուտելի ցախկեռասի մասին։ Այն գնահատվում է սելենի բարձր պարունակությամբ, որն օգնում է դանդաղեցնել բջիջների ծերացումը։ Այսօր մենք ձեզ կպատմենք բաց դաշտում ցախկեռասի խնամքի և տնկման մասին, կկիսվենք դրա լավագույն սորտերի և աճող առանձնահատկությունների նկարագրությամբ: Այսպիսով, եկեք սկսենք ծանոթանալով այս հետաքրքիր հատապտուղին:
Նկարագրություն
Ցախկեռասը ցածր թուփ է, որը պտուղ է տալիս մուգ կապույտ երկարավուն հատապտուղներով: Այս բույսի հայրենիքը Ասիան է: Չնայած այս բույսի հայրենիքում բավականին տաք կլիման, ուտելի ցախկեռասը աներևակայելի ցրտադիմացկուն է: Թուփը կարողանում է գոյատևել նույնիսկ -50 ° C ջերմաստիճանում, և եթե ծաղկման շրջանում սառնամանիքները հանկարծ վերադառնան -8 ° C, ապա ծաղիկները չեն սառչի և թափվեն: Բացի այդ, ցախկեռասը հասունանում է այգու հատապտուղներից գրեթե առաջինը: Այս նշանակալի առավելությունները թույլ են տալիս շատ այգեպաններիընտրեք ուտելի ցախկեռասի որոշ քաղցր տեսակներ: Մոսկվայի շրջանի, Հեռավոր Արևելքի և նույնիսկ հյուսիսային շրջանների համար այս հատապտուղը փրկություն է ոչ այնքան բարենպաստ կլիմայական պայմաններում. հյութեղ և առողջ հատապտուղները կաճեն չնայած երկարատև ցուրտ եղանակին::
Մեղրախոտի լավագույն տեսակները
Այսօր հայտնի է այս հետաքրքիր հատապտուղի ավելի քան 190 տեսակ, և նրանք բոլորն աճում են Հիմալայան տարածություններում և Ասիայում: Այնուամենայնիվ, ոչ ավելի, քան տասը համարվում են ամենատարածվածը:
- Մեղրախոտ «Բակչարյան հսկա». Այս բազմազանությունը ստացել է իր անունը երկար հատապտուղների շնորհիվ՝ մոտ 4 սանտիմետր և թփի մեծ տրամագիծը (մոտ երկու մետր): Թուփն ունի ձվաձեւ տեսք, որը հասունացման շրջանում պատվում է հյութալի քաղցր-թթու հատապտուղներով, որոնցից յուրաքանչյուրի քաշը երբեմն գերազանցում է 2 գրամը։ Հատկապես հաճելի է ցախկեռաս «Բակչարսկի հսկա» հավաքելու գործընթացը՝ բարձր բերքատվություն, խոշոր հատապտուղներ և խիտ կեղև, որը պաշտպանում է դրանք վնասից։
- «Բոգդանան» հիբրիդային սորտ է, որը հիմնված է ցախկեռասի երկու սորտերի վրա: Թուփն ունի միջին բարձրություն և թագի մի փոքր տարածում։ Այս սորտի պտուղներն ունեն օվալաձև ձև, թթու համ և հաճելի բուրմունք։ «Բոգդանի»-ի հասունացման շրջանը ամենավաղը չէ, սակայն սորտն առանձնանում է բարձր բերքատվությամբ։
- «Թալիսման». Փորձառու այգեպանների սիրելի սորտերից մեկը, այն նաև հիբրիդ է և բուծվել է աղանդերի համով համեղ հատապտուղների հարուստ բերք ստանալու համար: Բավականին բարձրահասակ, բայց ոչ փարթամ թուփ ունի բավականին մեծբարձրությունը։ Սորտն ունի միջին վաղ հասունացման շրջան, իսկ հատապտուղները առավել հաճախ օգտագործվում են ջեմ պատրաստելու համար։
- Երկար ցախկեռաս. Այս բազմազանությունը ստացվել է Կամչատկայից ցախկեռասի բնական փոշոտման արդյունքում: Փռված և փարթամ թփերը ունեն փոքր բարձրություն և կլորացված ձև: Երկար և բարակ ընձյուղները ծածկված են երկարավուն հատապտուղներով, որոնք ունեն գլանաձև ձև։ Երկարատև ուտելի ցախկեռասը առաջիններից մեկն է այս հատապտուղների բոլոր տեսակների մեջ:
- ցախկեռաս «Վոլխովա» անվանվել է Վոլխով գետի պատվին, որը հոսում է Լենինգրադի մարզի տարածքում։ Սորտը բուծվել է VIR Vavilov բուծողների կողմից: Ընդհանուր առմամբ, թուփը շատ չի տարբերվում ցախկեռասի այլ սորտերից։ Բուշի բարձրությունը տատանվում է մեկուկեսից երկու մետր: Fleecy կադրերը խիտ ծածկված են մուգ կանաչ սաղարթով: Մշակության կարևոր առանձնահատկությունն այս հատապտուղի այլ սորտերի առկայությունն է Վոլխովի ցախկեռաս թփի կողքին։ Հակառակ դեպքում թուփը պտուղ չի տա՝ փոշոտման կարիք ունի։
- «Նիմֆը» ևս մեկ տեսակ է, որը բուծվում է Պավլովսկի կայանի բուծողների կողմից: Սորտի տարբերակիչ առանձնահատկությունն ավելացել է ցրտադիմացկունությունը և օրիգինալ, նուրբ համը:
Հատապտուղների օգտակար հատկությունները
Ինչո՞ւ է այդքան գնահատվում ուտելի ցախկեռասը, հատկապես ձմռանից հետո բերիբերիի ժամանակ: Ամեն ինչ այս հատապտուղի զարմանալի բաղադրության մասին է: Ցախկեռասն առանձնանում է վիտամինների և հանքանյութերի զարմանալի քանակով, այդ թվում՝ կալցիում, ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում, երկաթ և այլն։ Վիտամին A-ի բարձր պարունակությունԱյն բարենպաստ ազդեցություն ունի տեսողության և մաշկի վիճակի վրա, իսկ վիտամին B-ն օգնում է բարելավել հիշողությունը և ուղեղի աշխատանքը: Վիտամին C-ն, որը նույնիսկ ավելի շատ է ցախկեռասում, քան կիտրոնում, հիանալի կերպով բարձրացնում է իմունիտետը և երիտասարդացնում մաշկը։
Հատապտղի հյութի մեջ մեծ քանակությամբ նատրիումի պարունակությունը ամրացնում է ոսկորները, նորմալացնում արյան կազմը և բարելավում սրտի և արյան անոթների աշխատանքը։ Մեղրախոտը պարունակում է նաև յոդ, որն ապահովում է վահանաձև գեղձի բնականոն գործունեությունը։ Ե՛վ թարմ, և՛ սառեցված հատապտուղները օգտակար են, եթե տառապում եք անեմիայով կամ աթերոսկլերոզով։ Իսկ ցախկեռասը մուրաբայի տեսքով օգտակար է ստամոքսի խոցի, գաստրիտների և ուռելու հակման դեպքում։
Սակայն, հարկ է հիշել, որ ուտելի ցախկեռաս հատապտուղները կարող են իջեցնել արյան ճնշումը, ուստի հիպոթենզով հիվանդները պետք է օգտագործեն այն սահմանափակ քանակությամբ: Սակայն հաճախակի գլխացավերից տառապող հիպերտոնիկ հիվանդների համար ցախկեռասը իսկական գտածո է: Դրա օգտագործումը կարող է նվազեցնել քթից արյունահոսության և ճնշման բարձրացման հաճախականությունը: Իսկ ցածր կալորիականության պատճառով (մոտ 30 կկալ 100 գրամի դիմաց) այս հատապտուղը կարելի է դիետիկ համարել և օգտագործել գիրության դեպքում։ Զգուշությամբ օգտագործվում է միայն ցախկեռասի մուրաբա, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար։
Մշակության առանձնահատկությունները
Չգիտե՞ք ինչպես աճեցնել ցախկեռաս ձեր այգում: Ապա հետևյալ բաժինները հենց ձեզ համար են։ Անմիջապես վերապահում անենք՝ բաց դաշտում ցախկեռասի խնամքն ու տնկումը բավականին հեշտ գործընթաց է, որը շատ դժվարություններ չի բերում, բայց ունի իր նրբությունները։ Օրինակ՝ այս հատապտուղը տնկելու տեղը պետք է լավ լուսավորված լինի, քանի որ ցախկեռասը ստվերում է։դա պարզապես պտուղ չի տա: Հողը ավելի լավ է ընտրել բերրի, չեզոք թթվայնությամբ և մշտապես պահպանել իր չափավոր խոնավությունը: Լավագույնն այն է, որ ցախկեռասը արմատ է գցում կավային կամ ավազոտ կավային հողի վրա: Կարևոր է նաև պաշտպանել թփը ուժեղ քամիներից:
Տնկելուց հետո երկրորդ կամ երրորդ տարում բերք ստանալու համար գնեք առնվազն երկու տարեկան թփեր: Սածիլ գնելիս ուշադրություն դարձրեք արմատների և երիտասարդ ընձյուղների վիճակին։ Կոճղարմատը պետք է լավ զարգացած լինի, բայց ցողունները պետք է լինեն առաձգական և ծռվող։ Համոզվելու համար, որ բույսը արմատանալու է, ավելի լավ է գնել ուտելի ցախկեռասի մի քանի տարբեր տեսակներ։
Վայրէջք
Տնկելուց առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ստուգել արմատային համակարգը չորացած և վնասված արմատների համար, որոնք պետք է անհապաղ հեռացնել։ Կարևոր է նաև ապահովել բույսի երկարակեցությունը. տնկման փոսերը փորվում են պատշաճ հեռավորության վրա, հաշվի առնելով թփի աճը: Ընդհանուր առմամբ, վայրէջքը կարելի է բաժանել երեք փուլի՝
- Հորերի պատրաստում. Փորված փոսերում պարարտանյութի շերտ են դնում, որից հետո ջուր են լցնում։
- Տնկում տնկիներ. Ուղղեք բոլոր արմատները, սածիլը նրբորեն ընկղմեք անցքի մեջ, բայց ոչ մեծ խորության մեջ, հակառակ դեպքում դա կդանդաղեցնի բույսի աճը։
- Ջուր և ցանքածածկ. Ծառատունկը լցվում է առատ ջրով պարարտանյութով, որից հետո փոսը ցանքածածկվում է՝ ուտելի ցախկեռասի թուփը խոնավության ինտենսիվ կորստից պաշտպանելու համար: Որպես ցանքածածկ, օգտագործվում են կամ հատուկ նյութ կամ սովորական թիթեղներ:թերթեր.
Ջուր և պարարտացում
Եթե ձեր կայքի հողն առանձնապես բերրի չէ, ապա թույլատրելի է դրան ավելացնել օրգանական վերնաշապիկ: Եթե հողի թթվայնությունը շատ բարձր է, դրան ավելացնում են մանրացված կավիճ։ Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ուտելի ցախկեռասին աճեցման առաջին տարիներին։ Բայց ոռոգման առումով բույսը միանգամայն անպարկեշտ է. թույլատրվում է թփը ջրել ինչպես արմատների տակ, այնպես էլ կանաչ հատվածի հետ շփվելով: Մեղրախոտը համարվում է խոնավասեր բույս, ուստի հողը միշտ պետք է մի փոքր խոնավ լինի։ Արժե հրաժարվել թփի շուրջ հողը թուլացնելուց. սա հղի է արմատներին վնասելով:
ցախկեռասը պարարտացրեք աճող սեզոնի սկզբից յուրաքանչյուր երկու շաբաթը մեկ: Ազոտային պարարտանյութերը՝ միզանյութը և սելիտրան, լավ պիտանի են որպես վերին հագնվելու: Դրա համար 30 գրամ դեղամիջոցը նոսրացնում են 10 լիտր ջրի մեջ և յուրաքանչյուր բույսի տակ ավելացնում մոտ մեկ լիտր նման լուծույթ։
Կտրում
Էտ չի կարելի անել տնկելուց անմիջապես հետո. դա էապես կնվազեցնի առաջին բերքի ծավալը: Ուտելի ցախկեռասի աճի առաջին 3-4 տարիները բավական են միայն չորացած և թույլ կադրերը հեռացնելու համար։ Տնկիները, որոնք ցավոտ տեսք ունեն և շատ ցածր են աճում, ոչ միայն խանգարում են ուժեղների զարգացմանը, այլև փչացնում են թփի տեսքը։ Ամեն գարուն թփերը մաքրվում են՝ մի փոքր նոսրացնելով պսակի խտությունը։
Բերքի մասին
Բերքի որակն ու քանակն ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե որքան ուշադիր եք խնամել ցախկեռասին։ Հատապտուղները հասունանում են մոտավորապեսհունիսի վերջ։ Ավելին, հասունությունը որոշվում է հատապտուղների գույնի հագեցվածությամբ և համաչափությամբ: Ի դեպ, ցախկեռասի ոչ բոլոր ուտելի պտուղները կարելի է ուտել՝ կարմիր և նարնջագույն հատապտուղները թույն են պարունակում, իսկ սև և մուգ կապույտը կարելի է ապահով հավաքել։
Հասունացման և բերքահավաքի ընթացքում հասուն բերքի բավականին մեծ քանակություն է ընկնում։ Այս կորուստներից խուսափելու համար թփի տակ թաղանթ դրեք, որով շատ ավելի հեշտ կլինի ընկած հատապտուղները հավաքել: Հասած պտուղները բավականին հյութալի են, ուստի դրանք հեշտությամբ տրորվում և վնասվում են. սա պետք է հիշել բերքը հավաքելիս և պահելիս:
Աճում է սերմերից
Սերմերով ուտելի ցախկեռասի բազմացման համար պետք է ընտրել ամենամեծ և հասուն հատապտուղները: Մաքուր թղթի վրա դրեք հատապտուղները միմյանցից մոտ մեկուկես սանտիմետր հեռավորության վրա և մանրացրեք դրանք։ Հատապտուղների հյութն ամբողջությամբ չորացնելուց հետո թուղթը փաթաթեք և մի քանի օր թողեք սենյակում։
Սերմերը ցանում են խոնավ հողի մեջ՝ ընկղմելով դրանք ոչ ավելի, քան մեկ միլիմետր խորության վրա։ Ջերմոցային էֆեկտ ստեղծելու համար տնկարկներով բեռնարկղը ծածկվում է ապակիով կամ թաղանթով և ուղարկվում տաք տեղ։ Պարբերաբար ջրելը և տնկիների խնամքը արդյունք կտան տնկելուց հետո մեկ ամսվա ընթացքում։
Բազմացում կտրոններով
Մեղրախոտ աճեցնելու մեկ այլ միջոց է հատումները: Հատումները հավաքվում են հունիսի կեսերին՝ հատապտուղների ակտիվ զարգացման փուլում։ Կտրված կադրերը պետք է ունենան առնվազն 15 սանտիմետր երկարություն: Բռնակի վրա կտրվածքների տեղերը մշակվում են հետերոաքսինով: Այս դեղը թույլ է տալիս հատումը շատ ավելի արագ և լավ արմատավորել: Ավելի լավ է հատումներ տնկելիրականացնել ջերմոցում՝ ծածկելով տնկումը թաղանթով կամ ապակիով: Կարևոր է պահպանել հողի և օդի բարձր խոնավությունը: Ուտելի ցախկեռասի սովոր տնկիների տնկումը կիրականացվի հաջորդ տարվա աշնանը։
Վերարտադրումը թփի բաժանմամբ
Մշակեցման այս եղանակի համար օգտագործվում են վեց տարեկանից ոչ մեծ թփեր։ Ավելի հին բույսերը կարող են արմատ չունենալ: Փորումն իրականացվում է երիկամների տեսքից և զարգացումից շատ առաջ։ Այգու էտողով կամ սուր դանակով թուփը բաժանվում է 3-4 մասի։ Կտրված կետերը մշակվում են, որից հետո թփի մասերը տնկվում են պատրաստված փոսերում: Տնկված բույսի հետագա խնամքը չի տարբերվում աճեցման այլ եղանակներից։
Հիվանդություններ և վնասատուներ
Հյութալի և հասած ուտելի ցախկեռաս հատապտուղները գրավում են ոչ միայն մարդկանց, այլև տարբեր վնասատուների։ Հիմնական սպառնալիքներն են տերևավոր որդերն ու աֆիդները։ Առաջինի տեսքը կարելի է ճանաչել կերած տերևներով և երիտասարդ կադրերով։ Իսկ դեղնած ու մարդաշատ տերեւները աֆիդների առաջացման հստակ նշան են։ Մեկ այլ վնասատու, որը ցողունների վրա թողնում է ուռուցիկ շագանակագույն գոյացություններ, ուռենու թեփուկ միջատն է: Հատուկ պատրաստուկները կօգնեն հաղթահարել այս վնասատուները: Բայց երբեմն վարակի վաղ փուլերում օճառի լուծույթը բավական է։
Միակ հիվանդությունը, որը կարող է ազդել ցախկեռասի վրա, ամենուր տարածված փոշոտ բորբոսն է: Անվնաս «Ֆիտոսպորին» դեղամիջոցը կօգնի ազատվել դրանից։
