Մեր հոդվածում ուզում ենք խոսել այնպիսի էկզոտիկ մրգի մասին, ինչպիսին նուռն է։ Նրա օգտակար հատկությունների մասին բոլորս գիտենք մանկուց։ Բայց շատերը նույնիսկ չգիտեն, թե ինչպես է այն աճում, և նռան որ տեսակներն են լավագույնը։ Եկեք քննարկենք սա ավելի մանրամասն:
Պտղի անվան պատմություն
Նուռը հրաշալի բույս է։ Հետաքրքիր է նրա անվան պատմությունը. Այս բույսը հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Հետո ենթադրվում էր, որ լավագույն ծառերն աճում են Կարթագենում: Հռոմեացիները պտուղները անվանում էին malum punicum, ինչը նշանակում է «Պունիկ խնձոր»: Իսկ բանն այն է, որ փյունիկեցիները մ.թ.ա X դարում իրենց հայրենի հողից տեղափոխվեցին Աֆրիկա՝ այնտեղ հիմնելով նոր բնակավայրեր, այդ թվում՝ հայտնի Կարթագենը։ Իսկ հռոմեացիների համար փյունիկացիներն իրենք են պունիացիները, այստեղից էլ առաջացել է անունը՝ Պունիկ խնձոր:
Բայց նուռն ուներ նաև երկրորդ անուն՝ malum granatum, որը նշանակում է «հատիկավոր խնձոր»։ Հենց դա էլ հետագայում մեծ տարածում գտավ։ Բայց Պունիկա բուսաբանական անվանումը բույսին տվել է 1758 թվականին Կարլ Լինեուսի կողմից։
Նուռ
Աշխարհում կան տարբեր սորտերնուռ. Բույսի հայրենիքը Պարսկաստանն է (ժամանակակից Իրանի տարածքը)։ Նուռն աճում է վայրի բնության մեջ և Կովկասում, Կենտրոնական Ասիայում, Հնդկաստանում, Փոքր Ասիայում և Աֆղանստանում: Այս երկրներում, բարենպաստ պայմաններում, ծառերը կարող են հասնել հինգ մետր բարձրության, բայց կարող են լինել բույս և թուփ: Տասնութերորդ դարի վերջին, իսպանացի նվաճողների շնորհիվ, մշակույթը սկսեց աճեցնել ամերիկյան մայրցամաքում:
Նուռը շատ առատորեն ծաղկում է մայիսից օգոստոս։ Բույսի կարմիր-նարնջագույն մեծ ծաղիկները նման են զանգի: Նրանք այնքան գեղեցիկ են, որ շատերը ծառ են աճեցնում միայն ծաղկելու համար: Պտուղները գնդաձև են և ծածկված կարմիր-դարչնագույն կամ դեղնակարմիր կեղևով։ Նուռը կարող է կշռել մինչև 600 գրամ։ Նրա ներսում կան բազմաթիվ սերմեր, որոնք շրջապատված են հյութալի միջուկով։ Հենց նա է ուտելի և կազմում է ամբողջ պտղի զանգվածի միայն 50 տոկոսը։ Յուրաքանչյուր նուռ պարունակում է 200-ից 1400 հատիկ սպիտակ միջնորմների միջև։ Պտուղները հասունանում են սեպտեմբերից փետրվար հյուսիսային կիսագնդում, իսկ հարավային կիսագնդում մարտից մայիս։ Մեկ ծառից կարելի է հավաքել մինչև 60 կգ միրգ։
Բույսն ինքնին շատ դեկորատիվ տեսք ունի։ Տաք կլիմայական պայմաններում հասած պտուղները ճաքում են՝ ուղիղ ճյուղերից կախված։ Կեղևը պայթում է, բայց հատիկները ներսում են և չեն քանդվում։ Դա ուղղակի զարմանալի տեսարան է: Բարեխառն կլիմայական պայմաններում տերևները երբեմն թափվում են մինչև բերքահավաք սկսելը: Պտուղները, որոնք գտնվում են մերկ ճյուղերի վրա, բույսին էկզոտիկ տեսք են հաղորդում։
Նռան տեսակներ
Ներկայումս հայտնի է մշակույթի միայն երկու տեսակ. Նռնաքարսովորական աճում է վայրի բնության մեջ Ասիայում և հարավային Եվրոպայում: Երկրորդ տեսակն աճում է Սոկոտրա կղզում, որը գտնվում է Արաբական ծովում։ Այստեղից էլ նրա անունը՝ Սոկոտրան նուռ։ Բայց նրա համը շատ ավելի ցածր է, քան սովորական նռանը, ուստի բույսը չի մշակվում։ Բացի այդ, վերջերս ի հայտ է եկել բույսի գաճաճ ձևը, որը որպես դեկորատիվ մշակաբույս աճեցվում է պատուհանագոգերի վրա։
Նռան տարբեր սորտեր, և դրանք կան ավելի քան 500-ից ավելի (մշակաբույսեր), ունեն տարբեր համային հատկություններ, տարբերվում են պտղի ձևով և չափսով, միջուկի գույնով, հյութի գույնով, սերմերի փափկություն կամ կարծրություն. Տարբեր սորտերի թիվն ավելանում է բուծողների մշտական աշխատանքի շնորհիվ, որոնց հիմնական խնդիրն է ստեղծել բույս, որը դիմացկուն կլինի բոլոր հիվանդությունների նկատմամբ։ Թուրքմենստանում կա Կարա-Կալա բնական արգելոց։ Այն ունի նռան ամենամեծ հավաքածուն աշխարհում։ Այն ունի նռան ավելի քան 800 ձև, տեսակ, տեսակ։
Նռնաքարի սորտեր
Արդեն նշել ենք, որ նռան բազմաթիվ տեսակներ կան։ Բոլորն էլ աճեցվում են հատուկ նպատակներով։ Ոմանք թարմ սպառման համար են, մյուսները՝ վերամշակելու և հյութեր ստանալու համար։ Մեկ սորտի նռնից ստացվում է հիանալի և առողջարար ըմպելիք՝ հարուստ վիտամիններով և հետքի տարրերով։ Կան նաև տեխնիկական մշակման համար աճեցված սորտեր։ Մեր հոդվածում մենք ցանկանում ենք տալ նռան լավագույն տեսակները և դրանց բնութագրերը: Աճեցված տեսակները կարելի է մոտավորապես բաժանել հետևյալ խմբերի՝ ցույց տալու համարհասանելի սորտերի միայն մի փոքր մասը՝
- Իրանական քաղցր սորտեր՝ Չարոլի, Հալվա, Ասվադ, Ախմար։
- Շատ քաղցր հնդկական - Դհոլկա.
- Քաղցր և թթու սորտեր՝ Ուլֆա, Կիզիմ, Կոկ, Ուելիս.
- Քաղցր - Լոջուար, Կադան, Վեդանա, Նար Շիրին։
- Ամերիկյան կարգի առանց սերմերի (փափուկ ոսկորներ) - Հրաշալի:
- Իսրայելական սորտեր - Ռաս էլ Բահլ, Մալիսի, Կարմիր Լուֆանի, Մանգուլաթի։
- Հնդկական - Ալանդի, Բեդանա։
- Ղրիմյան և անդրկովկասյան սորտեր, որոնք հասունանում են հոկտեմբերին՝ Վելես, Կայմ Նար, Կրմըզի կաբուխ, Շահ-պար, Բալա-մուրսալ, Վարդագույն Գալյուշա, Կարմիր Գալյուշա։
- Քաղցր և թթու միջինասիական սորտեր՝ կզիլ-անար, աչիկ-դոն, կազակ-անար.
- Տարտի թթու տեսականի - Աչիկանոր.
- Սեպտեմբերին հասունացող վաղ քաղցր սորտեր՝ Ուլֆի, Լոդ-ջուար, Ակ-Դոն։
- Ճապոնական գաճաճ ամանի կուլտիվացիա (ունի բազմաթիվ մանր պտուղներ) – Punica granatum var.
- Դեկորատիվ սորտեր - Multiplex, Variegata, Chico.
Գյուլյուշա
Դժվար է առանձնացնել նռան լավագույն տեսակները, քանի որ յուրաքանչյուր մարդ ունի իր ճաշակը, և տարբեր տեսակներ աճեցվում են բոլորովին այլ նպատակներով։ Այսպես, օրինակ, թթու մրգերն աճեցնում են սոուսներ պատրաստելու համար, իսկ քաղցրը՝ թարմ սպառման համար։
Ադրբեջանական նռան լավագույն տեսակները (լուսանկարները ներկայացված են հոդվածում) վարդագույն և կարմիր Գուլյուշան են։ Վարդագույն սորտը ունի 220-250 գրամ քաշով պտուղներ, բայց երբեմն լինում են շատ ավելի մեծ կլորաձև պտուղներ։ Հյութի ելքդրանք հասնում են 54%-ի։ Այս սորտի հատիկները միջին չափի են և ունեն հիանալի համ։
Գյուլյուշա կարմիրը թփի ձև ունի (բարձրությունը մինչև երեք մետր): Բույսի պտուղները բավականին մեծ են՝ 300-400 գրամ։ Դրանք պատված են վարդագույն բարակ ընդերքով։ Պտուղը պարունակում է խոշոր հատիկներ, որոնցից ստացվում է քաղցր-թթու համով վառ կարմիր հյութ։ Պտուղը հասունանում է հոկտեմբերին և կարող է պահպանվել երկու-երեք ամիս։ Սորտը աճեցվում է նաև Վրաստանում և Թուրքմենստանում։
Ակ Դոնա Ղրիմի
Ներկայումս կան նռան այնպիսի տեսակներ (լուսանկարը ներկայացված է մեր կողմից հոդվածում), որոնք մշակվում են բոլորովին անսովոր շրջաններում։ Այսպիսով, օրինակ, Ղրիմի Ակ Դոնան աճեցվում է տափաստանային Ղրիմում: Պտուղները օվալաձև են և խոշոր։ Սորտը հեշտությամբ ճանաչելի է ամենաբարակ սերուցքային կեղևով, որի մի կողմում կարմրավուն բծեր կան: Պտուղն ունի հաստ ու կարճ պարանոց։ Վարդակարմիր հատիկներն ունեն բնորոշ քաղցր համ՝ հազիվ նկատելի թթվայնությամբ։ Այս բազմազանությունը աճեցվում է նույնիսկ սիրողական այգեպանների կողմից, քանի որ այն շատ քմահաճ չէ: Բայց որպեսզի իսկապես վայելեք հասած համեղ միրգը, դուք պետք է ընտրեք այն, որը հագեցած է հարավային արևով և լիովին հասունացած է:
Աչիկ-անոր
Աչիկ-անորը շատ փոքր ծառ է, որը պտղաբերելիս տալիս է անհավասար չափերի պտուղներ։ Դրանք կլոր են, բայց հիմքում աննկատելի նեղ են։ Այս բազմազանությունը հետաքրքիր է նրանով, որ ունի մաշկի բոլորովին անսովոր գույն՝ մուգ կանաչ՝ կարմինե ծածկով։ Մաշկը շատ հաստ է։ Նույնիսկ հասած մրգերի մեջ այն ներսից կարմինային երանգ ունի։ Նռան հատիկները շատ մեծ մուգ բալ ենգույներ վառ քաղցր և թթու համով։
կազակական բարելավված
Նռան ծառն ունի բավականին միջին չափի և կլոր պտուղներ։ Պտուղներն ունեն կանաչավուն-սերուցքային կեղև՝ բծերով և գծերով ամբողջ շրջագծի շուրջ: Բավականին հաճախ հայտնվում է կարմինային ծածկույթ: Պտղի կեղևը բոլորովին հաստ չէ, ներսից ունի յուղալի դեղին երանգ։ Մեծ չափերի վարդագույն-կարմիր հատիկներն ունեն բնորոշ քաղցր, հաճելի համ՝ թթվայնությամբ:
Ահմար
Կարծիք կա, որ Իրանում աճեցնում են ամենահրաշալի և համեղ նուռը։ Լավագույն քաղցր սորտերից է Ահմարը: Բույսը հասնում է չորս մետր բարձրության և ծաղկում է վառ կարմիր-նարնջագույն ծաղիկներով։ Ծառը ծաղկում է հունիսից մինչև օգոստոսի վերջը։ Պտուղները պատված են հաստ կանաչ-վարդագույն կեղևով և ունեն միջին չափի։ Այս սորտի պտուղը բնութագրվում է վարդագույն բաց հատիկներով։ Որքան բաց են միջուկները, այնքան քաղցր են դրանք: Ըստ մասնագետների՝ Ահմարի նռան շաքարի պարունակությունն այնքան բարձր է, որ այս ցուցանիշով սորտը առաջատար դիրք է զբաղեցնում։
Նար Շարին
Նար-շարին համով և նկարագրով նման է Ախմարին. Բայց այս բազմազանությունը բնութագրվում է բաց մաշկի գույնով նույնիսկ հասած մրգերի մեջ: Դրսից մաշկը բեժ է վարդագույն բծերով, իսկ ներսից՝ գրեթե սպիտակ։ Նռան հատիկները բավականին փոքր են, բայց շատ քաղցր։ Նրանց գույնը աստիճանաբար փոխվում է բաց վարդագույն տոնից մինչև շատ մուգ: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ իրանական նուռն աճում է վայրի բնության մեջ, և այն սկսել է մշակվել ոչ այնքան վաղուց և միայն կենտրոնական շրջանում։ տեղականբնակչությունը սննդի համար օգտագործում է վայրի տնկարկներից քաղած պտուղները։
Dholka
Աշխարհի ամենաքաղցր նուռը Դհոլկան է։ Բույսը աճում է Հնդկաստանում՝ վայրի բնության մեջ։ Մշակույթի պտուղները շատ թեթեւ են, բայց մի փոքր վարդագույն երանգով: Տարօրինակ է, բայց պտուղը ունի համեստ չափ և կշռում է ընդամենը 180-220 գրամ: Տարբեր մրգերի մեջ նռան հատիկները կարող են տարբեր լինել գույնի մեջ: Նրանց գունային տիրույթը տատանվում է սպիտակից մինչև գունատ վարդագույն: Բնության մեջ թուփը աճում է երկու մետրից ոչ ավելի բարձրության վրա։
Հնդկաստանում նուռը լայնորեն օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ, քանի որ բնակչության կենսամակարդակը ցածր է։ Բույսի արմատներից պատրաստում են կապտուկների ու կոտրվածքների դեպքում ցավազրկող միջոց։ Իսկ թուրմերը օգտագործվում են դիզենտերիա բուժելու համար։
ցրտադիմացկուն սորտեր
Շատ սիրողական այգեպանների գրավում է նռան ծառերի ցնցող ծաղկումը, և, հետևաբար, ցանկություն կա աճեցնել էկզոտիկ բերք տեղում: Բայց կա՞ն ցրտադիմացկուն նռան տեսակներ, որոնք կարող են դիմանալ ձմռանը միջին գոտում։ Այս հարցը տրվում է մեծ թվով այգեպանների կողմից: Այո, իսկապես կան այդպիսի սորտեր։
Միջին ցրտադիմացկունությունը պահանջում է բույսերը պաշտպանել ձմռանը, հակառակ դեպքում նուռը պարզապես կարող է չդիմանալ ցածր ջերմաստիճաններին: Սակայն պատշաճ խնամքի դեպքում անհնարին ոչինչ չկա: Գուլյուշա վարդագույն և կարմիր, Ak Dona Ղրիմի նախկինում նկարագրված սորտերը պատկանում են հատուկ ցրտադիմացկուն տեսակներին, և, հետևաբար, դրանց մշակումը կարող է անվտանգ փորձարկվել երկրում:հողամաս.
Սպիտակ նռան տեսականի
Շատ հաճախ մարդկանց մոտ հարց է առաջանում սպիտակ նռան գոյության մասին։ Սա առասպել է, թե իրականություն: Փաստորեն, սպիտակ հատիկներով նռան տեսակներ կան և հաջողությամբ մշակվում են հարավային երկրներում և նույնիսկ հարավային Իտալիայում և Իսպանիայում: Նման հրաշք բույսի օրինակ է Թույա տիշը, անունը թարգմանվում է միայն որպես «ուղտի ատամ»։ Այս սորտի պտուղները բնութագրվում են խոշոր հատիկներով, բայց, այնուամենայնիվ, դրանք այնքան էլ սպիտակ չեն, ինչպես շատերն են պատկերացնում: Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ նուռը պարզապես չի հասունացել։ Բայց իրականում նուկլեոլները շատ քաղցր են և աներևակայելի համեղ: Նմանատիպ մրգեր կարելի է ձեռք բերել Իսպանիայում և Եգիպտոսում։ Այսպես կոչված սպիտակ նուռն օժտված է բացարձակապես նույն օգտակար հատկություններով, ինչ սովորական կարմիր սորտերը։
ներսի նռնակներ
Տնային էկզոտիկ բույսերի սիրահարները հավանաբար լսել են, որ կան փակ նռան տեսակներ: Նման փոքր բույսերը կարելի է հաջողությամբ աճեցնել տանը, վայելել ծաղկման գեղեցկությունը և նույնիսկ պատշաճ խնամքով փոքր պտուղներ ստանալ: Հարկ է նշել, որ նռան նման սորտերը (նկարագրված են ստորև) պատկանում են գաճաճ ձևերին, ուստի դրանք կարելի է համարել տնային բույսեր։ Տնային տնտեսուհիների աճեցրած սորտերից է Punica Granatum Nana-ն։ Մշակույթը ծաղկում և պտուղ է տալիս ամբողջ տարվա ընթացքում։ Երբ բույսը հասնում է քառասուն սանտիմետր աճի, արդեն կարող եք հույս դնել առաջին բերքի վրա: Որպես կանոն, յոթից տասը պտուղները կապվում են թփի վրա, ապագայում դրանք ավելի շատ կլինեն: Դրանք բավականին ուտելի են և տրամագծով հասնում են հինգի։սանտիմետր։
Baby
Baby-ը, հավանաբար, ամենափոքր նուռն է, որը կարող եք աճեցնել տանը: Բույսը թփի տեսքով է։ Բարձրության վրա այն չի աճում ավելի քան հիսուն սանտիմետր: Այս բազմազանությունը դեկորատիվ է և ծաղկում է զարմանալիորեն գեղեցիկ: Թուփը քնած ժամանակաշրջանում (աշուն) մասամբ կորցնում է սաղարթը։
Բույսը պահանջում է մշտական խնամք, տարեկան նոսրացում և կտրում: Եթե նրան ինչ-որ բան դուր չի գալիս, ապա այն անմիջապես արձագանքում է (տերևները ընկնում են), և, հետևաբար, նռնակը պետք է հնարավորինս հարմարավետ ստեղծվի: Բույսը ծաղկում է առատ ու գեղեցիկ՝ տալով միայնակ կամ խմբակային ծաղկաբույլեր։ Յուրաքանչյուր ծաղիկ հաճելի է երկու-երեք օր, որից հետո այն մարում է: Պտուղները բավականին հազվադեպ են ձևավորվում։ Հարյուր ծաղիկների համար, օրինակ, կարելի է կապել երեք-չորս պտուղ:
Թզուկ Կարթագեն
Թզուկ Կարթագենը միայն տնային մշակման համար է: Բույսը փոքր ծառ է, որը պետք է պարբերաբար կտրել՝ թույլ չտալով այն աճել ավելի քան յոթանասուն սանտիմետր: Եթե նուռը չկտրվի, ապա ճյուղերը կնոսրանան, իսկ թագը կկորցնի իր դեկորատիվ տեսքը։ Նման իրավիճակում բույսը ոչ միայն տգեղ տեսք ունի, այլև սկսում է ավելի հազվադեպ ծաղկել: Ծառը ծաղկում է զարմանալիորեն գեղեցիկ։
հետբառի փոխարեն
Մեր հոդվածում մենք փորձեցինք պատմել ամենահետաքրքիրը այնպիսի հրաշալի բույսի մասին, ինչպիսին նուռն է: Իհարկե, մեր խանութներում դժվար թե գտնեք մեր նկարագրած բոլոր սորտերի պտուղները, բայց այնուամենայնիվ հուսով ենք, որ մեր առաջարկած տեղեկատվությունը օգտակար կլինի։ Եվ գուցե դուք որոշել եք սածիլ գնելտնական էկզոտիկ բույս, որը կհիացնի ձեզ գեղեցիկ ծաղիկներով։
