Ծաղկակաղամբը չափազանց համեղ և առողջարար բանջարեղեն է։ Այն պարունակում է մարդու կյանքի համար անհրաժեշտ մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Գոյություն ունեն ծաղկակաղամբի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք բավական հեշտ է աճեցնել նույնիսկ դժվար կլիմայական պայմաններում:
Քիմիական բաղադրություն և օգուտներ
Կաղամբը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամին C, առանց որի դժվար է պատկերացնել առողջ իմունային համակարգը։ Վիտամին PP-ի հետ միասին այն ամրացնում է անոթների պատերը, նպաստում դրանց ապաքինմանը և կանխում արյան մակարդուկների առաջացումը։ Բացի այդ, ծաղկակաղամբը հարուստ է վիտամին A-ով: Այս չափազանց կարևոր տարրը մասնակցում է բոլոր օրգանների հյուսվածքներում նոր բջիջների ստեղծմանը: Վիտամին A-ի պակասի դեպքում դեմքի մաշկը սկսում է չորանալ և ծածկվել կլեպով։ Բերանի անկյուններում հաճախ ճաքեր են առաջանում, իսկ մազերը և եղունգները թուլանում և փխրուն են դառնում։
Այս բանջարեղենն աչքի է ընկնում չափազանց ցածր կալորիականությամբ: Այսպիսով, արտադրանքի հարյուր գրամի համար կա ընդամենը երեսուն կալորիա: Բջջանյութի հսկայական քանակությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ստամոքսի վրա և սկսում մաքրման գործընթացը։ Մարդիկ, ովքերինչպես կաղամբը, որպես կանոն, հազվադեպ է հիվանդանում, նիհար և մարզավիճակում տեսք ունի։
Գիտնականներն ապացուցել են կաղամբի հատկությունը՝ կանխելու ստամոքսի և ուղիղ աղիքի քաղցկեղի առաջացումը։ Այն բուժում է լորձաթաղանթը և կանխում է պեպտիկ խոցի զարգացումը։ Ծաղկակաղամբը պարունակում է նաև օմեգա-3 պոլիչհագեցած թթուներ և ֆոլաթթու:
Ընտրության առանձնահատկություններ
Առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել կլիմայական տարբեր պայմաններում աճելու առանձնահատկություններին։ Մինչ օրս ծաղկակաղամբի ընտրությունը բավականին մեծ է։ Կան սերուցքային, վառ սպիտակ և նույնիսկ դեղին երանգով սորտեր: Տարբեր են նաև բանջարեղենի ձևն ու հասունացման արագությունը։
Որպես կանոն, ուշահաս կաղամբի տեսակներն ավելի բերքատու են։ Նրանք, ինչպես սովորական սպիտակ կաղամբը, առավել հաճախ օգտագործվում են թթու թթու դնելու և թթու դնելու համար։ Նրանք լավ են պահվում մի քանի ամիս՝ թույլ տալով այգեպաններին վայելել ծաղկակաղամբի նուրբ համը ամբողջ ձմեռ:
Վաղ սորտերը սովորաբար հասունանում են հարյուր օրվա ընթացքում: Առավել հայտնի են «Մովիրը» և «Էքսպրեսը»։ Միջսեզոնից առանձնանում են «Սպիտակ գեղեցկուհին» և «Ֆլորա Բլանկան»։
Տարատեսակ «Սպիտակ գեղեցկուհի»
Այս սորտի կաղամբը բավականին խիտ է և միջին չափի: Նրա քաշը շատ հաճախ գերազանցում է մեկ կիլոգրամը։ Բանջարեղենի վառ սպիտակ միջուկը շրջապատված է թեթև տերևներով, որոնք գործնականում թաքցնում են այն: Շնորհիվ իր բարձր բերքատվության՝ վեց կիլոգրամ մեկ քառակուսի մետրի համար, այս սորտը բավականին տարածված է բանջարագործների շրջանում։
«White Beauty»-ն խորհուրդ է տրվում աճեցնել բաց գետնին, տնկիների հետ, որոնք նախկինում բողբոջել են սերմերից։ Ընդհանուր հասունացման ժամանակահատվածը հարյուր քսան օրից մի փոքր ավելի է: Այս սորտի առավելությունները ներառում են հետևյալ հատկությունները.
- Հյութալի և ձիգ միս. Այն կարելի է օգտագործել աղած, թթու դրած և նույնիսկ թարմ վիճակում։
- Նա ունի հիանալի համ, որը սիրում են շատ խոհարարներ։
- Իր գրավիչ տեսքի և հիանալի հատկությունների շնորհիվ այս սորտը հաճախ տնկվում է վաճառքի համար:
Թերությունները ներառում են այս բանջարեղենին բնորոշ հիվանդությունների հակվածությունը:
Ծաղկակաղամբ «Cortez F1»
Այս գրավիչ սորտը սպիտակ գույնի է և բավականին մեծ չափերով, երբեմն կշռում է մինչև երեք կիլոգրամ: Սածիլները տնկելուց հետո կաղամբը հասունանում է երեքուկես ամսվա ընթացքում և հաճախ բռնում առաջին սառնամանիքները։ «Կորտես Ֆ1»-ը հաճախ է հանվում վաճառքի։ Չնայած ակնհայտ առավելություններին, Cortes F1-ն ունի իր թերությունները. Այս կաղամբը խնամքի մեջ բավականին քմահաճ է և կերակրման համար պահանջկոտ: Հանքանյութերով աղքատ հողերում գրեթե անհնար է աճել:
Տարատեսակ «Amerigo F1»
Սա ուշ ծաղկակաղամբի ևս մեկ հայտնի տեսակ է (նկարում): Նրա քաշը որոշ չափով զիջում է Cortes F1 սորտին։ Որպես կանոն, այն չի գերազանցում երկուսուկես կիլոգրամը։ Սա բավականին ցրտադիմացկուն տեսակ է, որը ձեռնտու է աճել ռիսկային հողագործության վայրերում, որտեղ առաջին սառնամանիքները վաղ են գալիս: Այն ոչ միայն լավ է դիմանում ցրտին, այլև դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճանների նկատմամբ։Բանջարեղեն մշակողները պետք է պարբերաբար կերակրեն այն, քանի որ «Amerigo F1»-ը բավականին բծախնդիր է լավ հողի նկատմամբ և սիրում է պարարտանյութ:
Վաղ հասուն «Movir»
Ծաղկակաղամբի այս տեսակը (նկարում) ունի բավականին բարձր հասունացման արագություն: Սովորաբար դա տեղի է ունենում սերմերի ցանման մեկնարկից հարյուրերորդ օրը: Վարդակները միջին չափի են և հազիվ հասնում են իննսուն սանտիմետրի։ Այս բազմազանությունը բավականին դիմացկուն է և լավ է դիմանում գիշերային ցրտերին։ Գլխի ձևը կլոր է և մի փոքր հարթեցված: Նրա գույնը տատանվում է սպիտակից մինչև բաց դեղին: Movir կաղամբը շատ հաճախ օգտագործվում է հում վիճակում կամ օգտագործվում է պահածոյացման համար:
Միջին «Ֆլորա Բլանկո»
Այս կաղամբն ունի բավականին մեծ չափսեր՝ մի փոքր բարձրացված վարդակով։ Նրա տերևները խիտ շրջանակում են սպիտակ միջուկը: Flora Blanco սորտի այս հատկանիշը շատ օգտակար է ամառային երաշտի դեմ պայքարում: Բերքահավաքը սկսվում է տնկելուց հետո հարյուր տասներորդ օրը։ Կաղամբի գլուխները ունեն բավականին երկար պահպանման ժամկետ և հիանալի հանդուրժում են տեղափոխումը երկար հեռավորությունների վրա: Նա գործնականում չի հիվանդանում և չի սառչում: Թեթև սառնամանիքները կարող են լավ դիմակայել:
Բացի այդ, «Ֆլորա Բլանկոն» ունի լավ բերքատվություն և դուր է գալիս խոհարարներին։ Սա ծաղկակաղամբի լավագույն սորտերից մեկն է կարճ ամառային տարածքների համար: Կաղամբի գլուխները հասունանում են միաժամանակ, ինչը շատ հարմար է դարձնում բերքահավաքը։ Flora Blanco-ի այս հատկությունը կատարյալ է գյուղատնտեսության համար:
Տարբերակ «Express MS»
Սավաղ հասուն կաղամբն ունի գերազանց համ։ Ի տարբերություն Ֆլորա Բլանկոյի, Express MS-ը շատ քիչ տերևներ ունի: Կաղամբի գլխի չափը սովորաբար չի գերազանցում կես կիլոգրամը։ Արդեն հունիսի վերջին կարող եք հավաքել առաջին բերքը։ Express MS ծաղկակաղամբի սորտի թերություններից մեկը հողի որակի նկատմամբ բարձր պահանջներն են: Հետեւաբար, այն պետք է պարբերաբար կերակրվի: Որպես կանոն, առաջին վերին սոուսն իրականացվում է սածիլների աճեցման ժամանակ: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ միայն հանքային, այլ նաև օրգանական պարարտանյութեր։
Այս կաղամբը սիրում է արևն ու խոնավությունը։ Այն չի կարելի տնկել մութ վայրերում կամ միմյանց մոտ: Բույսերի միջև պետք է լինի փոքր հեռավորություն, քանի որ միմյանց շատ մոտ լինելը կվնասի նրանց:
Ծաղկակաղամբի երաշխիք
Մեկ այլ լավ վաղ հասուն բազմազանություն երաշխիքն է: Այն առաջին անգամ աճեցվել է ավելի քան հիսուն տարի առաջ: Նա իրեն ապացուցել է Սիբիրի և Հեռավոր Արևելքի բնակիչների շարքում։ Այն նաև Կենտրոնական Ռուսաստանի ծաղկակաղամբի լավագույն տեսակներից մեկն է։ Վառ սպիտակ գույնի գլուխները գրեթե ամբողջությամբ ծածկված են հաստ մսոտ տերևներով։
Գլխների ձևը կիսաշրջանաձև է և մի փոքր հարթեցված։ Նրա չափերը փոքր են, իսկ քաշը հազիվ հասնում է մեկ կիլոգրամի։ Սովորաբար այն տեւում է երեք ամիս հասունացման համար: Պատշաճ խնամքի դեպքում այս սորտը տալիս է հիանալի բերք։
Վաղ հասուն «Ալֆա»
Այս միջին չափի կաղամբը հասունանում է սածիլների տնկման սկզբից վաթսուն օրվա ընթացքում: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար, որի շնորհիվ ալֆայի համը գերազանց է։ Նա լավ է հանդուրժումսառչում, իսկ հալվելուց հետո պահպանում է իր բոլոր որակները։ Առաջին բերքը սովորաբար ստացվում է գարնան վերջին։ Այն նաև բացօթյա ծաղկակաղամբի լավագույն տեսակներից մեկն է։
հոլանդական Goodman F1
Այս հիբրիդն ունի յուրահատուկ հատկություններ: Այն ունի շատ կարճ հասունացման շրջան, որը սովորաբար չի գերազանցում յոթանասուն օրը։ Այս բազմազանությունը սիրում է կանոնավոր պարարտացում և ջրում: Այնուամենայնիվ, բավականին հզոր արմատային համակարգի շնորհիվ Goodman F1-ը լավ է հանդուրժում երաշտը: Գերազանց համից բացի, այս կաղամբը գործնականում չի ենթարկվում սնկային հիվանդությունների և հանդուրժում է տեղափոխումը երկար հեռավորությունների վրա: Այն հաճախ օգտագործվում է վերամշակողների կողմից, քանի որ սառեցման և հետագա հալեցման ժամանակ կաղամբի գլուխները բացարձակապես չեն կորցնում իրենց որակները: Կաղամբի գույնը մաքուր սպիտակ է։
Մշակության առանձնահատկությունները
Այս բանջարեղենը սիրում է վերին հագնվելու և հաճախ բծախնդիր է լավ հանքանյութերով հարուստ հողի նկատմամբ: Սերմերի բողբոջման համար պատրաստվում են հետևյալ խառնուրդը՝ երեք մաս տորֆ, մի մասը թեփ և մեկ հատ թփ։ Թեփի փոխարեն կարելի է ավազ օգտագործել։ Այս դեպքում հողի կազմը կլինի հետևյալը՝ տորֆի մի մասը և հումուսի տասը բաժինը։ Հանքային պարարտանյութեր, ինչպիսիք են ամոնիումի նիտրատը և սուպերֆոսֆատը, օգտագործվում են վերին հարդարման համար:
Շատ դեպքերում ծաղկակաղամբ աճեցնելու համար կիրառվում է սածիլային մեթոդը։ Սերմերը սկսում են բողբոջել մարտից կամ փետրվարի վերջին։ Ինչ վերաբերում է միջսեզոնային սորտերին, ապա նրանց համար օպտիմալ ժամանակահատվածը ապրիլի կեսերից մինչև մայիսի 10-ն ընկած ժամանակահատվածն է։Ուշ կարգի ծաղկակաղամբի սերմերը բողբոջում են մայիսի վերջից հունիսի կեսերը։
Վաղահաս կաղամբի սածիլները տնկվում են մայիսի սկզբին կամ ապրիլի քսանին։ Ամեն ինչ կախված կլինի եղանակային պայմաններից այն կլիմայական գոտում, որտեղ վայրէջք է տեղի ունենում։ Մայիսի քսանից սկսում են միջսեզոնային սորտեր տնկել։ Իսկ հուլիսի մեկից սկսում են աշխատել ուշացածների հետ։
Փորձառու բանջարագործները խորհուրդ են տալիս տնկիներ տնկել ամպամած օրերին։ Մահճակալը պետք է լավ լուսավորված լինի, առանց մթության։ Տնկման մեկնարկից բառացիորեն յոթ օր առաջ սածիլներն այլևս չեն սնվում ազոտ պարունակող պարարտանյութերով։ Փոխարենը բույսերը ջրվում են կալիումի քլորիդի լուծույթով՝ երեք գրամ մեկ լիտր հեղուկի հարաբերակցությամբ։ Նրա շնորհիվ աճում է տնկիների ցրտադիմացկունությունը, և այն ավելի քիչ է հակված գիշերային ցրտահարություններին։
Ի՞նչ սերմեր ընտրել
Ծաղկակաղամբի սերմերը ընտրվում են՝ կախված տարածաշրջանից։ Օրինակ, Ուրալի և Միջին շերտի համար, վաղ ցրտադիմացկուն սորտերը լավագույն տարբերակները կլինեն: Դրանք ներառում են Alpha, White Castle, Express և Movir 74: Առաջին հերթին սորտը պետք է լինի ցրտադիմացկուն և հակված չլինի սնկային հիվանդությունների։
Մոսկվայի տարածաշրջանի համար ծաղկակաղամբի լավագույն տեսակները համարվում են նույն «Էքսպրեսը», «Մովիր 74»-ը և «Ալֆան»: Եվ նաև կաղամբը «Երաշխիք», «Սկորոսպելկա» և «Գրիբովսկայա վաղ» իրեն լավ է ապացուցել: Այս սորտերն ունեն նաև մի շարք առավելություններ. Օրինակ, «Սկորոսպելկան» ունի գլխի բավականին բարձր խտություն և գերազանց համ։ Այն չափազանց հյութալի է և առաձգական։«Գրիբովսկայան» լավ է հանդուրժում մթնելը։ Այս կաղամբի ծաղկաբույլերը որոշ չափով ազատ են, իսկ գլխի քաշը հաճախ հասնում է յոթ հարյուր գրամի։
Մոսկովյան տարածաշրջանում աճի առանձնահատկությունների թվում փորձագետները նշում են հետևյալ կետերը.
- Ծաղկակաղամբի բոլոր տեսակները պետք է տնկել անկողնու վրա բաց տարածքում՝ առանց ստվերի։ Բանն այն է, որ այս բանջարեղենը չափազանց շատ է սիրում արևը, և այս տարածաշրջանում դա բավարար չէ։ Նույնիսկ փոքր թփերը կարող են զգալիորեն նվազեցնել ծաղկակաղամբի որակն ու բերքատվությունը։
- Հողի բաղադրությունը ծայրամասերում թողնում է շատ ցանկալի: Ինչպես արդեն նշվեց, ծաղկակաղամբը չի հանդուրժում թթվային հողերը, և, հետևաբար, բանջարեղեն արտադրողները ստիպված են այն ալկալացնել կրաքարով: Կրաքարի փոխարեն կարելի է օգտագործել դոլոմիտի ալյուր։
Բերքատվությունը բարձրացնելու համար փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս նախապես հողը պատրաստել մահճակալներում։ Դրա համար աշնանը թթվային հողից չեզոք հող են պատրաստում։
Աճեցման ողջ ժամանակահատվածում, ընդհուպ մինչև բերքահավաքը, ծաղկակաղամբի գրեթե բոլոր տեսակները պահանջում են ուշադրություն: Այս բանջարեղենը սիրում է այնպիսի տարրեր, ինչպիսիք են բորը և մոլիբդենը: Խորհուրդ է տրվում սածիլները ցողել այդ նյութերի լուծույթներով։ Բաց գետնին տնկելուց անմիջապես հետո բույսերը քառասունութ ժամ ծածկված են սովորական թաղանթով: Բանջարեղենը ջրեք ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ՝ ակնհայտ ջերմության բացակայության պայմանով։ Պետք է չափազանց զգույշ լինել մոլախոտերը մաքրելիս և հողը թուլացնելիս: Բանն այն է, որ այս բույսի արմատները շատ մոտ են գտնվում երկրի մակերևույթին և, հետևաբար, դրանք հեշտությամբ վնասվում են։
Հիվանդությունների և վնասատուների դեմ պայքարի համարօգտագործել «Ֆիտոսպորին», «Էնտերոբակտերին» կամ ժողովրդական միջոցներ։
Բերքահավաք
Ծաղկակաղամբի սորտի նկարագրության մեջ սերմերով փաթեթավորմամբ արտադրողները, որպես կանոն, սահմանում են բերքահավաքի առաջարկվող ժամանակը։ Երբեմն մեկ բույսից կարելի է երկու բերք ստանալ։ Եթե կաղամբի գլուխը չի հասցրել հասունանալ մինչև ցրտահարությունը, ապա այն կարելի է տանը տնկել զամբյուղի մեջ։ Հիմնական բանը փորելիս արմատը չվնասելն է։
Այգեպանների ակնարկներ
Համացանցում հաճախ կարելի է գտնել ամառային բնակիչների տարբեր ակնարկներ ծաղկակաղամբի որոշ տեսակների մասին: Այգեգործների մեծ մասը նախընտրում է աճեցնել վաղ հասունացող սորտեր, որպեսզի ամռան սկզբին վայելեն հյութալի, խրթխրթան կաղամբը: Express և Movir 74 սորտերը շատ տարածված են: Չնայած այն հանգամանքին, որ «Էքսպրես»-ի գլխի չափը բավականին փոքր է, նրա համը պարզապես հիանալի է։ Ծաղկակաղամբի լավագույն տեսակների սերմերը խորհուրդ է տրվում ձեռք բերել մասնագիտացված խանութներում վստահելի մատակարարներից:
Դատելով ակնարկներից՝ շատ այգեպաններ, սեփական կարիքների համար բանջարեղեն աճեցնելիս, փորձում են խուսափել հանքային պարարտանյութերից։ Առանց նրանց լավ բերք ստանալը գրեթե անհնար է։ Օգտագործողներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել փայտի մոխիր, որը պարունակում է բավարար քանակությամբ կալիում։ Նրանց խոսքով, այս կերպ իրենք կարողացել են լավ արդյունքների հասնել։ Եթե սածիլների առաջին բողբոջները ուժ ստանալու փոխարեն ձգվում են, այգեպանները խորհուրդ են տալիս մի փոքր իջեցնել ջերմաստիճանը՝ աճը դադարեցնելու համար: Բացի այդ, ծաղկակաղամբի այս սորտերը Սիբիրի և Ուրալի համար իդեալական են: Կարծիքները հաստատում են դա։
Բացառությամբ սորտերիՀայտնի են «Express» և «Movir 74» ծաղկակաղամբի տեսակների այնպիսի անվանումներ, ինչպիսիք են «White Beauty» և հոլանդական «Goodman F1» սորտերը։ Այն շատ հաճախ աճեցնում են վաճառքի համար, քանի որ այս սորտի գլուխները հիանալի պահված են, գրավիչ և ախորժելի տեսք ունեն: Սելեկցիոներները ստեղծել են մի տեսակ, որը ծայրահեղ դիմացկուն է հիվանդություններին:
Հաճախ Goodman F1 ծաղկակաղամբի սորտի ակնարկներում բանջարեղեն արտադրողները գովում են նրան այն բանի համար, որ նա գործնականում չի հիվանդանում և հիանալի պտուղներ է տալիս: Բանջարեղենը թրթուրներից պաշտպանելու համար օգտատերերին խորհուրդ է տրվում օգտագործել տնական կռատուկի թուրմ։ Այս ապրանքը պատրաստվում է ջրով։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կոնտեյներ և կռատուկի տերևներ: Դրանք լցնում են սովորական ջրով և թողնում արևի տակ։ Հաջորդ օրը բաղադրությունը ֆիլտրում են և ցողում կաղամբի տերևներով։
