Այն, որ Վրաստանը խաղողի տեսակների մեծ մասի ծննդավայրն է, կարելի է անվիճելի փաստ համարել։ Տպավորիչ թվեր են բերվում որպես փաստարկ, քանի որ այստեղ է, որ գոյություն ունի նման պահանջված մշակույթի մինչև 500 տեսակ: Այս արևասեր բույսի պտուղները համարվում են կյանքի հատապտուղը։ Եվ յուրաքանչյուր այգեպան, ունենալով թեկուզ փոքր հողամաս, կցանկանար դրա վրա գոնե մի քանի խաղողի թուփ տնկել։ Թափանցիկ, զմրուխտ հատապտուղների ընդամենը մեկ խոզանակ կլանում է շատ կենսական տարրեր: Պտղի բոլոր օգտակար հատկությունները և անհատական հատկանիշները պահպանելու համար, որպեսզի վրացական խաղողի լավագույն սորտերի ներկայացուցիչներն իրենց լավ զգան ձեր կայքում, կարևոր է ծանոթանալ բույսերի աճեցման և նրանց խնամքի առանձնահատկություններին:
Մի քիչ պատմություն
Վրաստանի դարավոր պատմությունը, շնորհիվ այստեղ աճող տեղական խաղողի սորտերի, անքակտելիորեն կապված է գինու արտադրության օրիգինալ մեթոդների ծնունդի հետ: Հետաքրքիր է, որ ներսբնական միջավայրում, այս երկրի նախալեռներում և հարթավայրերում, աճում է այս բույսի վայրի նմուշը։ Տեղի բնակիչները վաղուց են զբաղվում խաղողի մշակությամբ։ Երկրի համար անհանգիստ ժամանակներում նա նորից վայրի վազում էր և ինքնուրույն բազմանում, մինչև բուծողի ձեռքը դիպավ նրան։ Հետևաբար, ժամանակակից շատ հիբրիդներ պարտական են հայրենի բույսին:
Խաղողի յուրաքանչյուր տեսակ՝ վրացական և այլ սորտեր, եզակի է լինելու իր համային և ապրանքային հատկանիշներով, դիմացկունությամբ և բերքատվությունով: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մշակույթի համար կարևոր է տարածքը, որտեղ այն աճում է և տեղանքի միկրոկլիման: Աշխարհագրական գործոնն այնքան ուժեղ է, որ խաղողի սորտային բնութագրերը, պայմանով, որ այն աճեցվում է այլ երկրում, կարող են չափազանց մշուշոտ դառնալ կամ ստանալ բոլորովին այլ նկարագրություն: Այնուամենայնիվ, ռուս ֆերմերները հաջողությամբ մշակում են այն և լավ բերք են ստանում։ Մեր վերանայման մեջ ներկայացված խաղողի սորտերի նկարագրության համաձայն, յուրաքանչյուր այգեպան կարող է գտնել այն տեսակը, որը կցանկանար տնկել իր կայքում:
Տեսակների դասակարգում
Գինու բնութագրերն ու որակը ուղղակիորեն կախված են մրգի գույնից, համից և հասունությունից: Իսկ որոշ մշակաբույսեր աճեցվում են սննդի արդյունաբերության և չամիչի արտադրության համար։ Կոսմետոլոգիայում ձեթը ստանում են խաղողի կորիզներից։ Մոտ ինը սորտեր ունեն սեղանի նպատակ, գինու պատրաստման համար հատկացվել է 29 անուն։ Ուստի նպատակահարմար է վրացական խաղողի սորտերը բաժանել հիմնական խմբերի՝ սպիտակ և սև։ Վրաստանում՝ արտադրության համարՕգտագործվում են թունդ ըմպելիքներ, էնդեմիկ մշակույթներ՝ ձևավորվել են հենց տեղական կլիմայի պայմաններում։ Այստեղ հանդիպում են նաև Իտալիայից և Ֆրանսիայից ներկրված նմուշներ։ Հաջորդը՝ խաղողի սորտեր՝ լուսանկարներով և նկարագրությամբ:
Սպիտակ
Սպիտակ սորտերի տակ նկատի ունեն բաց հատապտուղներով բոլոր մշակույթները՝ դեղին և տարբեր կանաչ երանգներով: Դրանք ճաշարանային և տեխ. Վերջիններս մշակվում են արդյունաբերական նպատակներով, բայց կարելի է օգտագործել նաև թարմ վիճակում։ Սեղաններն աճեցվում են մրգեր ուտելու և խոհարարական օգտագործման համար: Թունդ ըմպելիքների արտադրության համար դրանք շատ հազվադեպ են օգտագործվում: Հատկանշական է, որ թեթեւ հատապտուղներն աշխարհում ամենատարածվածն են։ Ուշադրություն դարձնենք ամենաարժեքավոր համարվող խաղողի սորտերի նկարագրությանը և լուսանկարներին՝
- Հեհլի. Հազվագյուտ տեսակ, որի առավելություններն են եղանակային պայմանների նկատմամբ դիմադրողականությունը։ Լավ է գոյատևում սաստիկ ցրտահարությունների և երաշտի ժամանակ։ Չեն ենթարկվում ֆիլոքսերայի, բարձր բերքատու: Շաքարավազի կուտակումը չափավոր է՝ 25-30%, օգտագործվում է բրենդային թունդ ըմպելիք պատրաստելու համար՝ օգտագործելով պորտ գինու տեխնոլոգիան։
- Գորյան. Խաղող սպիտակ հատապտուղներով. Ուշ հասուն տեսակ է, որի պտուղները սովորաբար պատրաստ են հոկտեմբերին բերքահավաքի։ Այն հիանալի հատկություններ ունի հին գինիներ պատրաստելու համար։ Դրանից պատրաստվում են նաև շամպայնի սպիրտներ։ Հատապտուղները խոշոր են, միջուկը՝ հյութալի, շաքարի պարունակությունը 20%-ից մի փոքր ավելի է։
- Չինուրի. Հանդիպում է Վրաստանի արևելյան և կենտրոնական մասերում։ Բարձրացրել է իմունիտետը հիվանդությունների նկատմամբ։ Շաքարի պարունակությունը՝ 20-22%, օգտագործվում է շողշողացող սպիրտների արտադրության համար։Դրա հիման վրա պատրաստվում և արտադրվում է Չինուրի ապրանքանիշի արտադրանք։
- Քիշի. Կախեթական խաղողի հազվագյուտ տեսականի։ Հարմար է չոր սպիտակ գինու արտադրության համար։ Այնուամենայնիվ, այն նաև հիանալի կիսաքաղցր ըմպելիք է դարձնում:
- Կրահունա. Սպիտակ քաղցր մրգերով կրկնօրինակ: Նշվել են մրգերի շաքարի կուտակման զգալի տատանումներ՝ հաշվի առնելով տնկարկների աշխարհագրական դիրքը։ Այս տեսակի մշակույթից գինիներ պատրաստելու տեխնոլոգիաները կիրառվում են Եվրոպայում։ Պտուղներն ունեն իդեալական հատկություններ, որոնք անհրաժեշտ են թունդ գինիները նստելու համար։
- Ցիցկա. Վրացական խաղողի հատուկ տեսակ, որը լայնորեն օգտագործվում է շողշողացող բարձրորակ ըմպելիքների արտադրության համար։ Բնութագրվում է մրգի ուշ հասունացումով և ծաղկային նոտաներով բույրով։
- Ցոլիկաուրի. Սա թեթեւ հատապտուղներով մշակույթի ավելի տարածված տեսակ է: Միջսեզոնային տեսակ է, պտուղները հասունանում են հոկտեմբերի վերջին։ Շաքարի կուտակումը 20-ից 25% է, միջին թթվայնությունը՝ 8,5 գ/լ։ Ցոլիկուրի խաղողից պատրաստված վրացական գինին ունի ոսկեգույն՝ կանաչավուն երանգով։ Կոշտ լիկյորի հիմնական մասը արտադրվում է այս երկրի արևմտյան մասում: Վաճառքում կան «Tvishi» և «Sviri» ապրանքանիշերի ապրանքներ, որոնք պատրաստված են Ցիցկայի բազմազանության հավելումով։ Սորտային գինին դուրս է գալիս Ցոլիկաուրի անունով։
Խաղողի օտար տեսակները, ինչպիսիք են Սպիտակ Մուսկատը, Շարդոնեն, Ալիգոտեն, լավ արմատավորվել են Վրաստանում:
Սև
Վրաստանը մշակում է ինչպես հազվագյուտ, այնպես էլսև սորտերի բավականին տարածված խաղող: Saperavi սորտի նկարագրությունը և լուսանկարը կտրվի այս ցուցակում առաջին տեղը: Այս հայտնի մշակույթը կարմիր գինու արտադրության հումքի հիմնական աղբյուրն է։ Նրա հիմնական առավելությունն այն է, որ մրգից ստացված հյութն ունի հաստ հագեցած գույն։ Այն զուրկ է թափանցիկությունից, բավականին մուգ, ուստի թույլ է տալիս նմանատիպ երանգներով խմիչքների արտադրություն։ Նույնիսկ բնօրինակ լեզվից տեսակի անվանումը նշանակում է «ներկող»: Վրացական գինիներ Սապերավի խաղողից՝ Կվարելի, Նապարեուլի, Մուկուզանի, Սապերավի - չոր; «Ալգեթի», «Քինձմարաուլի», «Ախաշեն»՝ կիսաքաղցր; «Փիրոսմանի», «Ալավերդի»՝ կիսաչոր. Ազնիվ թունդ ըմպելիքների ծերացման գործընթացը դանդաղ է ընթանում, դրանք լավ պահպանված են։ Դրանք օգտագործելու լավագույն ժամանակը չորս տարին է։
Ծանոթացեք սև խաղողի և բերքի լուսանկարների հիմնական բնութագրերին.
- Saperavi վրձինները կարող են հասնել մինչև մեկ կիլոգրամ քաշի: Հատապտուղներն իրենք չափազանց մեծ չեն (երկարությունը 15-17 մմ, լայնությունը՝ 15), ունեն սև և կապույտ գույն։ Միջուկի կառուցվածքը նուրբ է, հյութալի։ Կեղևը ամուր է, բայց բարակ, դրա մակերեսին ձևավորվում է մոմ ծածկույթ։ Յուրաքանչյուր հատապտուղ ունի երկու հատիկ և կշռում է մինչև 13-15 գ:
- Ալադաստուրի. Կարմիր խաղողի սորտերի հնագույն ներկայացուցիչներից մեկը, որը գրեթե ոչնչացվել է ֆիլոքսերայի (aphids) կողմից։ Որթատունկը պտղաբեր է, մեկ խոզանակը կշռում է 250-300 գ, պտուղները լրիվ հասունանում են հոկտեմբերին, առանձնանում են լավ տեղափոխելիությամբ, կարող են պահպանվել մինչև գարուն։ Օգտագործվում է պատրաստման համարկիսաքաղցր գինիներ.
- Կաբերնե. Սորտը Ռուսաստան է բերվել Ղրիմից, այժմ այն տարածվում է ամենուր։ Այն հայտնի է երկու անունով՝ Կաբերնե Ֆրանկ և Կաբերնե Սովինյոն։
- Օջալեշի. Կարմիր խաղողի սորտերի վերջին բերքը. Բերքահավաքը սովորաբար տեղի է ունենում աշնան սեզոնի վերջում, իսկ երբեմն՝ ձմռան սկզբին։ Միաժամանակ թթվայնության ցուցանիշները հասնում են՝ 8 գ/լ, շաքարավազը՝ 22%։ Խաղողից պատրաստված ըմպելիքներն առանձնանում են թթվի և ալկոհոլի օպտիմալ հարաբերակցությամբ, գույնի ներդաշնակ համադրությամբ և հարուստ բույրով։ Դրանից գինիները պատրաստվում են կիսաքաղցր։
Բացի վերը նկարագրված մշակաբույսերից, գինու համար օգտագործվում են վրացական խաղողի հետևյալ տեսակները՝ Թավկվերի, Ալեքսանդրուլի, Ուսակելուրի, Մուջուրեթուլի, Թավկվերի, Չխավերի։ Դրանցից պատրաստված ըմպելիքները բնութագրվում են բարձր որակով, խաղային և գունային ինտենսիվությամբ։
Խաղող կարմիր մրգերով
Խաղողի սորտերի նկարագրությունից կարելի է եզրակացնել, որ կարմիր և սև հատապտուղներով սորտերը հաճախ վերաբերում են մշակաբույսերի նույն խմբին։ Այնուամենայնիվ, կան երեք այլ օտար տեսակներ, որոնք ունեն մուգ մրգի գույն:
Առաջինը կարմիր Կաբերնե Սովինյոնն է։ Դրանից ստացված գինին զարմանալի է ստացվում՝ բուրմունքների հետաքրքիր փունջով, նուրբ համով և բոլոր բաղադրիչների նորմալ կոնցենտրացիայով։ Այս սորտի պտուղները հասունանում են սեպտեմբերին։
Մեկ այլ կարմիր ֆրանսիական խաղող Նաուրն է: Օգտագործվում է շողշողացող սպիրտների արտադրության համար, հասունանում է ամռան վերջին։ Բերքահավաքի ժամանակ,մասնավորապես, կախված է այն տարածաշրջանից, որտեղ մշակվում է մշակույթը: Օրինակ՝ Իմերեթում պտուղները հավաքում են օգոստոսին, իսկ Քարթլիում՝ աշնան սեզոնի սկզբին։
Իզաբելլա սորտին բնորոշ է բարձր բերքատվությունը, ցրտադիմացկունությունը և ոչ հավակնոտ խնամքը: Այն նաև լավ իմունիտետ ունի հիվանդությունների նկատմամբ, չի վնասվում աֆիդներից։ Խորհուրդ է տրվում աճեցնել մրգերի օգտագործման համար, բայց ոչ գինեգործության համար:
Վարդագույն խաղող
Վարդագույն սորտերի խմբի մշակաբույսերի լուսանկարները թույլ են տալիս նկատել, որ դրանց պտուղների գույնը կարող է տարբեր լինել բաց վարդագույնից մինչև գրեթե կարմիր: Հատապտուղների գունավորումը տեղի է ունենում, երբ դրանք հասունանում են, ինչպես նաև կախված է որոշ արտաքին գործոններից: Օրինակ, ինտենսիվ շոգի պայմաններում, որտեղ ցերեկը և գիշերը գրեթե չկան ջերմաստիճանի տարբերություններ, մրգերի վրա հազիվ նկատելի վարդագույն երանգ է առաջանում։ Այն մշակաբույսերը, որոնք ունեն հարուստ, մուգ կարմիր մրգեր, ներառված չեն այս խմբում, դրանք կարող են լինել կապույտ կամ սև խաղողի տեսակներ:
- Անյուտա. Հիբրիդը, որը ստացվել է հայտնի շողշողացող Քիշմիշ և Կեշա-1 սորտի հատման միջոցով, ներառված է V. N.-ի սիրողական ընտրանիում: Կրայնովա. Տեսակին բնորոշ է որթատունկի ինտենսիվ աճը և խոզանակների մեծ չափերը, ինչի պատճառով մշակույթը հակված է գերծանրաբեռնվածության։ Պատկանում է միջին ուշ սորտերի, ծաղիկները երկսեռ են, փոշոտումը կայուն է, ճաքերի ենթակա չէ։ Շաքարի կուտակումը, կախված աճի շրջանից, կազմում է 20-ից 50%, թթվի միջին պարունակությունը կազմում է 6 գ/լ: Հատապտուղներն ունեն ընդգծված վարդագույն գույն, օվալաձև ձև, ներսքաշը հասնում է մինչև 10-20 գ-ի, միջուկի կառուցվածքը խիտ է, մաշկը՝ հաստ։ Մրգերն ունեն մշկընկույզի թեթև բույր։ Բույսը կարելի է աճեցնել արմատներով խաղողի ցանկացած այլ սորտերի հետ:
- Ռկացիտելի վարդագույնը բուծվել է տեխնիկական նպատակներով, որն օգտագործվում է չոր գինիների արտադրության մեջ։ Թփերը միջին չափի են, աչքի են ընկնում խաղողի լավ հասունացմամբ։ Կլաստերը գլանաձեւ է, բավականին երկարավուն, քաշը՝ 250-340 գ, հատապտուղները բաշխված են հավասարաչափ, ոչ շատ խիտ, ունեն նորմալ համ։ Միջուկը հյութալի է, մսոտ, կեղևը՝ միջին։ Հատապտուղները միջին չափի են (1,8-2 գ), ունեն օվալաձեւ տեսք։ Վարդագույն խաղողի Ռկացիտելի սորտի նկարագրության մեջ նշվում է, որ մշակույթը չի հանդուրժում ցրտահարությունը և ենթակա է սնկերի։ Կա նույն անունով և սպիտակ պտուղներով բույս։
- Ազալիա. Բարդ բուծման տարատեսակ, որտեղ օգտագործվել են Նադեժդա Ակսաիսկայայի տեսակները և Թաիֆի և Վոստորգ (կարմիր) սորտերի ծաղկափոշին։ Դիմացկուն է օիդիումի, գորշ հոտի, բորբոսի նկատմամբ: Որթատունկը բնութագրվում է չափավոր աճով, կազմում է զանգվածային ողկույզներ՝ մոտ 900 գ քաշով, հատապտուղները գեղեցիկ հավասար գույնի են, երկար, խոշոր օվալաձև, մեկի քաշը՝ 13 գ, կեղևը՝ նուրբ, բարակ։ Մարմինը մսոտ է և հյութալի։ Պատկանում է գերվաղ ցրտադիմացկուն սորտերին, բերքատվությունը բարձր է։ Շաքարի կուտակումը հասնում է 22%-ի, թթվայնությունը միջին է՝ 6 գ/լ։ Գոյատևումը լավ է:
- կամարակապ. Բնութագրվում է ընձյուղների ինտենսիվ աճով։ Վրձինները մեծ են, կոնաձև, հատապտուղների չափավոր բաշխմամբ։ Սովորաբար մեկ բույսի վրա ողկույզներ են գոյանում նույն քաշով (500 գ): Հատապտուղներն ունեն կարմրավուն երանգ, օվալաձև, մի կողմից նեղացած, ձև։ Նրանք ունեն ամուր, բայց միևնույն ժամանակ հյութալիpulp, հաստ մաշկ. Մրգերը տարբերվում են նուրբ ներդաշնակ հոտով: Այս վարդագույն խաղողի բազմազանությունը արձագանքում է օրգանական և հանքային հավելումներին ավելի բարձր չափաբաժիններով: Հողի վատ բաղադրությամբ հատապտուղները միջին չափի են: Բույսը ենթակա է ոիդիումի և կրետի ներխուժման:
- Դուբովսկի. Ս. Է. Գուսևայի ընտրության ներկայացուցիչ. Թփերը բարձր են, վրձինները՝ հսկայական, լավ խնամքի և միկրոկլիմայի դեպքում կարող են 900-1300 գ քաշ հավաքել։Փունջն ունի հետաքրքիր ճյուղավորված կառուցվածք, որի պատճառով հատապտուղները որոշակի քաոսային են։ Նրանք ունեն պապիլյար ձև, մի կողմից չափազանց նեղ են։ Մաշկը չափավոր հաստության է, միջուկի կառուցվածքը՝ սեղմված։ Ներկայացումը բարելավելու համար մրգերը պետք է սեղմել: Սորտն ունի վաղ հասունացման շրջան, ցրտադիմացկուն, ունի գերազանց համային վարկանիշ։
- Լիբիա. Այն աշխույժ հիբրիդ է։ Հատապտուղները հավաքում են չափավոր խիտ փնջով, որի երկարությունը հասնում է 20-30 սմ-ի։ Մյուս վարդագույն սորտերի ֆոնի վրա խաղողն առանձնանում է պտղի անհավասար գունավորմամբ։ Երբ նրանք հասունանում են, երանգները տատանվում են ավելի նուրբից մինչև շատ մուգ գույներ: Մեկ խոզանակի վրա, վարդագույնի հետ միասին, կարելի է գտնել նույնիսկ կանաչավուն հատապտուղներ: Նրանց մաշկը շատ նուրբ է, մարմինը՝ հյութալի։ Լիվիան ունի մշկընկույզի համ և հաճելի կայուն բուրմունք:
Քիշմիշ
Կանաչ խաղողը վաղուց համարվել է ամենանուրբ և օգտակարը: Այն հայտնի է դարձել ավելի վաղ, քան մյուս գործընկերները, նրա մշակությամբ զբաղվում են աշխարհի շատ երկրների ֆերմերները։ Սածիլները ուշագրավ են արմատավորում մարզերումեղանակային տարբեր պայմաններով և առատ բերք է տալիս։ Տեղեկություններ կան, որ Եգիպտոսը Քիշմիշ սորտի ծննդավայրն է, սակայն այդ մասին հավաստի տեղեկություն չկա։ Ժամանակակից գինեգործի համար կարևոր է հասկանալ, որ մշակույթը բնական մուտացիայի արդյունք է բազմացման վեգետատիվ մեթոդի միջոցով։
Բելեկցիոներների ջանասիրության շնորհիվ այս հայտնի բույսի մի քանի սորտեր կան: Խաղողի տեսակների Kishmish ակնարկները դրական են և արժանի են ուշադրության: Բոլորը բաժանվում են երկու խմբի՝ ցրտադիմացկուն և ջերմասեր։ Եվ նրանք ունեն նաև ընդհանուր բնորոշ հատկանիշներ՝ սերմերի ռուդիմենտների (ռուդիմենտների) բացակայություն, մրգերի պահպանվածության բարձրացում և խիտ միջուկի կառուցվածք։
- Պայծառ. Պատկանում է անսերմ կուլտուրաների խմբի բարձրորակ առույգ սորտերին, հասունացման միջին ժամկետը 4 ամիս է։ Վրձինները մեծ են, հատապտուղները՝ համեղ, մշկընկույզի ընդգծված նոտաներով։ Պտուղներն առանձնանում են լավ տեղափոխելիությամբ և գեղեցիկ մատուցմամբ։
- Սենտենիել (հարյուրամյակ). Այս սորտի որթատունկը ունակ է մեծ վերադարձի, ձևավորում է զանգվածային կոնաձև վրձիններ, որոնց քաշը տատանվում է 0,8-1,30 կգ-ի սահմաններում։ Հատապտուղները դասավորված են այս բազմազանությանը բնորոշ միատեսակ խտությամբ։ Սա ամենահին սորտերից է, որի պտուղներից ստացվում է բարձրորակ չամիչ։ Այգեգործների շրջանում այս բազմազանությունը սովորաբար կոչվում է «անսերմ դար»: Մեկ հատապտուղի քաշը հասնում է մինչև 8 գրամի, երկարությունը՝ մոտ 30 մմ, լայնությունը՝ 15։
- Դոմբրովսկայայի հիշատակին. Հարմար է ծանր եղանակային պայմաններում աճեցնելու համար, նշանակված ռիսկային շրջաններումգյուղատնտեսություն։ Մշակույթի նախահայրերը այնպիսի տեսակներ են, ինչպիսիք են Զարյա Սեվերան և Քիշմիշը եզակի: Թփերը արագ են աճում, ունեն ամուր, ճկուն որթատունկ, որը մեկ սեզոնի ընթացքում կարող է աճել մինչև հինգ մետր: Հատապտուղները գրեթե սև են, միջին չափի, հավաքված են մեծ կլաստերներով։ Պալպում ոսկորներ չկան։
- Սպիտակ. Սորտի ծագումը արմատացած է Կենտրոնական Ասիայի երկրների խորը ժամանակներում: Դա աղանդերային խաղող է, որն աճեցվում է թարմ սպառման և չամիչի արտադրության համար։ Կողկույզները խիտ են, վերևում՝ պատառաքաղված, ունեն կոնաձև տեսք։ Հատապտուղները միջին չափի են՝ միջուկում մանր սերմերի առկայությամբ։
- հունգարերեն. Վաղ ձմռան դիմացկուն բազմազանություն: Ձվարանների հայտնվելու պահից պտուղները հասունանում են 105-110 օր։ Վերաբերում է ընդգծված համային հատկանիշներով սեղանի սորտերին։ Մշակույթը ստացվել է ամերիկյան Perlet Seedlis տեսակի և տեխնիկական ունիվերսալ Vilar Blanc-ի մասնակցությամբ։ Այս սորտի սորտային առանձնահատկությունները հնարավորություն են տալիս այն մշակել ցրտաշունչ ձմեռներով շրջաններում։
- Աշնանային թագավորական. Միջին ուշ տեսականի՝ առանց սերմերի պտուղներով։ Թփերի աճը որոշվում է եղանակային գործոններով և հողի կազմով։ Խաղողից ստացվում են մինչև 800 գ կշռող զանգվածային ողկույզներ։ Պտուղները մուգ մանուշակագույն կամ սև են, շատ մեծ, մեկ հատապտուղը կշռում է մինչև 6 գ։
Փոխակերպում
Այս բազմազանությունը ընտրական նորույթ է NV Krainov-ի կողմից: Այն դեռ պաշտոնական կարգավիճակ չունի, բայց շատ այգեպաններ սիրահարվել են դրան։ Չնայած այն չի պատկանում գինեգործական խաղողի վրացական սորտերին, սակայն արժե դիտարկել մեկ առ մեկ։մի պարզ պատճառով՝ հիբրիդը մրգերի հասունացման չեմպիոն է: Մեր երկրի տարածքում այն աճեցվում է տարբեր շրջաններում և նույնիսկ այնտեղ, որտեղ նրա խնամքն առանձնանում է գյուղատնտեսական բարդ տեխնոլոգիայով։ Հիմնական առավելությունը կարելի է տեսնել խաղողի լուսանկարում. Variety Transformation-ը, ըստ նկարագրության, հիբրիդ է շատ մեծ և գեղեցիկ հատապտուղներով։
Նշենք խաղողի հիմնական առավելությունները.
- կարճ աճող սեզոն, մրգի վաղ հասունացում;
- երաշխավորված ինքնափոշոտում, բույսն ունի երկսեռ ծաղիկներ;
- բարձր արտաքին հատկանիշներ;
- սիսեռ հատապտուղներ չեն նկատվել;
- հիբրիդն ունի բուծման գերազանց ունակություն;
Մեծ թվով խորթ երեխաների առկայությունը հնարավորություն է տալիս երկրորդ բերք ստանալ։ Բույսերի կտրոնները պատվաստվում են այլ մշակաբույսերի վրա: Թուփը կարող է ինտենսիվ և ինքնուրույն զարգանալ, քանի որ սածիլները լավ արմատավորվելու հատկություն ունեն։
Էլիտար բազմազանության բացասական կողմը նրա քմահաճությունն է: Խաղողը հատուկ ուշադրություն է պահանջում, քանի որ այն հակված է վարակների և վնասատուների:
Աճող խորհուրդ
Խաղողի թեթև տեսակները լավագույնս աճեցվում են զով կլիմայական պայմաններում, մուգ մրգերով մշակաբույսերը ջերմության կարիք ունեն բողբոջների ինտենսիվ աճի և պտուղների հասունացման համար:
Աշնանային թագավորական ֆերմերները խորհուրդ են տալիս տնկել 2,5 մետր հեռավորության վրա, տողերի միջև թողնելով 3,5: Որթատունկի չափավոր զարգացման դեպքում մի թուփից մյուսը կրճատվում է մինչև 1,8-2 մ:
Խաղողի սերկավային և տիղմային հող, չեռնոզեմ։ Դրենաժային շերտի առկայությունը պարտադիր է։ Լավ կլինի հողի բաղադրությունը ավազով նոսրացնել։
Saperavi-ն իրեն լավ է զգում շագանակի և ավազոտ հողերի վրա:
Վայրէջք
Գարունն ու աշունը խաղողի տնկման ժամանակն է։ Հողը պետք է տաք լինի, իսկ եղանակը՝ հետևողական տաք։ Գարնանը այս ժամանակը սովորաբար ընկնում է մայիսի վերջին։ Խաղողի այգին պետք է ընտրվի լավ լուսավորված և քամիներից պաշտպանված տեղում: Բոլոր թփերը պետք է տնկվեն մեկ ռադում՝ արևի լույսի լիարժեք ազդեցության համար:
Սածիլները կարելի է ձեռք բերել որպես տարեկան կամ երկամյա: Փոսի օպտիմալ պարամետրերը 70x70 սմ են, հողի վերին շերտը պետք է ծալել առանձին, քանի որ այն ամենաբերրի է։ Վայրէջքի անցքի խորությունը պետք է լինի 0,5 մ: Ներքևում անհրաժեշտ է ստեղծել խիճից և ընդլայնված կավից դրենաժային շերտ:
Մեկ փոսի համար կպահանջվի մինչև երեք դույլ փտած գոմաղբ կամ պարարտանյութ, 200 գ պոտաշ պարարտանյութ և սուպերֆոսֆատ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել երկրի վերին շերտին, ցողել բերրի հողով, լցնել ջրով հինգ դույլի չափով։ Կլանվելուց հետո անհրաժեշտ է հողակույտ ստեղծել, որի մեջ կտեղադրվի սածիլը։
Տնկելուց առաջ երիտասարդ թուփը պետք է դնել ջրի մեջ, որպեսզի նրա արմատային համակարգը հագեցած լինի խոնավությամբ։ Այնուհետեւ դուք պետք է կտրեք այն: Արմատային ընձյուղները կտրում են 14-16 սմ երկարությամբ, այնուհետև ընկղմում ջրից, հումուսից և կավից կազմված խյուսի մեջ։ Երիտասարդ թուփ տնկելիս անհրաժեշտ է, որ ստորին բողբոջները հավասարվեն հողի մակերեսին: Հետո սածիլը լավջրվում է։
Խնամք
Վրացական գինու խաղողի տեսակները և ունիվերսալ տեսակները հեշտ են աճեցնել: Գյուղատնտեսական տեխնիկայի կանոնները հետևյալն են՝
- որթատունկի ժամանակին էտում;
- katarivka;
- կանաչ ճյուղեր և չոր;
- խոնավեցնող թփեր;
- հանքային պարարտացում;
- պայքարել հիվանդության դեմ.
Կանխարգելիչ նպատակներով բույսերը ցողում են պղինձ պարունակող նյութերով և ֆունգիցիդներով: Ֆիլոքսերայի դեմ պայքարելու համար օգտագործվում են միջատասպաններ, ինչպես նաև մեխանիկական մեթոդներ։
Կտրում
Այս տեխնիկան ամենակարևորն ու որոշիչն է որթատունկի ճիշտ զարգացման համար: Այն իրականացվում է նաև թփերի խնամքը հեշտացնելու նպատակով։ Ձևավորումը երկրպագու է կամ ստանդարտ: Տաք կլիմայով շրջաններում խորհուրդ է տրվում թողնել 60-ական աչք։ Կլաստերներն այս դեպքում կմեծանան։
Իրավասու էտումը կատարվում է՝ հաշվի առնելով վազի ծանրաբեռնվածությունը։ Եթե բարակ է, ապա ավելի լավ է չծանրաբեռնել։ Մեկ տարում կրճատելով խոզանակների քանակը՝ կարող եք խթան հաղորդել հետագա լավ բերքահավաքին: Բույսը կթարմացնի իր ուժը և կհիացնի ձեզ առատ պտղաբերությամբ նոր սեզոնում։
Թփի ձևավորման ամենահեշտ ձևը 2-4 թեւ թողնելն է։ Հյուսիսային շրջաններում աճող մշակաբույսերը նման էտման կարիք ունեն, ձմռանը ծածկելն ավելի հարմար կլինի։ Աշնանը որթատունկին տալիս են օպտիմալ ձև։ Բեռնախցիկի վրա աճած յուրաքանչյուր թեւ պետք է ունենա միայն երկու ճյուղ՝ երկար և կարճ: Մնացած բոլորը պետք է կտրվեն: Թփի կառուցվածքում երկար վազերը կոչվում են պտղաբեր, ևկարճ - փոխարինման հարվածներ: Առաջինի վրա պետք է թողնել վեցից ինը բողբոջ, երկրորդում՝ երեքից հինգ։
Գարնան ձևավորումը ավելորդ ճյուղերը վերացնելու համար է: Ավելորդ պտղաբերությունը կանխելու համար մեկ ծիլը պետք է թողնել աճի մեկ կետում։ Հիվանդ, թույլ ընձյուղները և խորթ երեխաները նույնպես կտրվում են, որոնք ձևավորվում են երկրորդ երիտասարդ թերթիկի յուրաքանչյուր հիմքում:
Ինչ են ասում աճեցողները
Խաղողի սորտերի լուսանկարները և ակնարկները հնարավորություն են տալիս գնահատել մշակույթի յուրաքանչյուր առանձին տեսակ: Բոլոր նկարագրված բույսերը լավ վիճակում են այգեպանների մոտ: Ճիշտ է, Իզաբելլա գինու որակի վերաբերյալ կարծիքները միշտ չէ, որ դրական են։
Քիշմիշ խաղողը լավ արձագանք է ստացել ոչ միայն փորձառու այգեպանների շրջանում, այն գրավել է շատ սկսնակ ֆերմերների ուշադրությունը իր հսկայական ողկույզներով և խիտ մրգի կառուցվածքով:
Վրացական խաղողի Սապերավի տեսակը շատերին է դուր գալիս և աճեցվում է մեր երկրի պայմաններում։ Այգեգործները նշում են, որ մշակույթն ազատորեն հանդուրժում է ցրտահարությունները, կայուն աճում է, խոզանակները չեն փչանում՝ երկար ժամանակ մնալով թփերի վրա։ Սա բազմակողմանի տեսականի է, որից կարող եք գինի պատրաստել և ուտել դրա պտուղները։
Հուսով ենք, որ գրախոսության մեջ ներկայացված խաղողի սորտերի նկարագրությունները բավարար են, որպեսզի դուք կատարեք ձեր ընտրությունը և տնկեք այն, որը կհամապատասխանի ձեր ճաշակի նախասիրություններին ձեր կայքում:
