Սերկևիլը զարմանալիորեն բուրավետ և առողջարար է: Մենք հնարավորություն ունենք այն ուտել ամբողջ տարվա ընթացքում։ Սովորական սերկևիլը չի տարածվում հում օգտագործվող ապրանքների վրա. ընդունված է դրանից մուրաբա պատրաստել, առանց դրա անհնար է պատկերացնել միջինասիական և կովկասյան ժողովուրդների խոհանոցը։ Պտուղը սիրված է միջերկրածովյան երկրների գուրմանների մոտ։ Մսային կերակրատեսակները, որոնց ավելացնում են այն, ունեն անսովոր բույր, իսկ դրանից պատրաստված ըմպելիքները հիանալի հագեցնում են ծարավը և օրգանիզմը հագեցնում վիտամիններով։
Սովորական սերկևիլը պատկանում է վարդագույն ընտանիքին՝ Cydonia սեռին։ Բույսի հայրենիքը Կենտրոնական Ասիան և Կովկասն է, բայց այսօր այն բավականին հաջողությամբ բուծվում է Եվրոպայի և Ամերիկայի, Ավստրալիայի և Աֆրիկայի այգեպանների կողմից: Ոսկեգույն պտուղները գնդաձև կամ տանձաձև են, դրանք ծածկված են թեթև շերտավոր ծածկով, որը անհետանում է հասունացման ժամանակ։
Ոսկե խնձոր
Այդպես էին անվանում սերկևիլը Հին Հունաստանում, որտեղ պտուղը հարգում էին որպես կանացի և արականի ներդաշնակ համադրության խորհրդանիշ, երջանիկ ամուսնական կյանք: Հին հռոմեացիները նրան նույնացնում էին սիրո աստվածուհի Վեներայի հետ, ինչը զարմանալի էմրգի բույրը համարվում էր աֆոդիզիակ, որը տղամարդկանց տալիս էր ուժ և տոկունություն, իսկ կանանց՝ անդիմադրելիություն: Գրեթե բոլոր հին բույսերի սորտերը, որոնք արմատավորվել և սկսել են աճել եվրոպական երկրներում, բուծվել են հռոմեացի այգեպանների կողմից:
Ոսկե խնձորի բուժիչ հատկությունները
Ավանդական բժշկությունը լայնորեն օգտագործում է բույսի բուժիչ հատկությունները: Սերկևիլը բուժիչ միջուկ և սերմեր ունեցող միրգ է։ Նույնիսկ նրա տերեւներն ունեն բուժիչ հատկություններ։ Հասած սերկևիլը պարունակում է նիացին և ասկորբինաթթու, պեկտիններ, ֆոսֆոր, կալցիում և կալիում, մագնեզիում և ֆոսֆոր։ Մրգերի օգնությամբ բուժվում են բերիբերին, փորլուծությունը, թոքերի, սրտի և անոթների հիվանդությունները։ Բացի այդ, միջոցն ունի խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն օրգանիզմի վրա։
Հյութի մանրէասպան ազդեցությունն օգտագործվում է բերանի խոռոչի բորբոքային պրոցեսների, մաշկի վերքերի և խոցերի բուժման ժամանակ։ Սերմերից պատրաստվում են թուրմեր և թուրմեր՝ պատող հատկություններով։
Խոհարարության մեջ սովորական սերկևիլ
Սերկևիլը պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտիններ, հետևաբար այն անգնահատելի հումք է մուրաբաների, մուրաբաների, մարմելադի պատրաստման համար։ Օգտագործվում է նաև թխած վիճակում։ Ջերմային բուժումը զգալիորեն բարելավում է մրգի համը, վերացնում է խտությունը և դարձնում այն ավելի փափուկ: Եփելու ընթացքում արտադրանքի օգտակար հատկությունները չեն կորչում։
սերկևիլը օրիգինալ և հաճելի համ է հաղորդում տավարի, խոզի, հորթի կամ թռչնի մսից պատրաստված ուտեստներին։ Օրիգինալ բույրը պահպանելու համար պետք չէ միրգը կեղևազատել՝ այն դրա մեջ էբոլոր անուշաբույր նյութերը խտացված են։
Վիտամինների նվազագույն կորուստն ապահովվում է մանրացված հումքի շաքարով պատված մրգերի պահպանմամբ։ Օգտագործեք այս դատարկը ըմպելիքներ պատրաստելու համար։
Ցանկացած ինտերիերի հարդարանքը դեռ նույն սերկևիլն է։ Հեշտությամբ կարելի է գտնել լուսանկար, որտեղ ոսկե միրգը հանդես է գալիս որպես շեշտադրում տոնական սեղանի ձևավորման մեջ: Հաճելի բույրը, որով այն արձակում է, արագ լցնում է ամբողջ սենյակը՝ ստեղծելով հատուկ հարմարավետության և հարմարավետության մթնոլորտ։
