Եթե երբեմն սիրում եք ապխտած միս համտեսել, ապա կարող եք այցելել խանութ՝ այնտեղից նման ուտեստներ գնելու համար։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ, ծխախոտի օգնությամբ: Նախքան այս կառույցը կառուցելը, դուք պետք է հասկանաք ծխելու տեսակները, որոնք կարող են լինել երկուս՝ տաք և սառը:
Առաջին սորտը բավականին արագ մեթոդ է, որն առավել հաճախ օգտագործվում է տանը։ Ծխելու շրջանը կարող է տևել 12-ից 48 ժամ, մինչդեռ ծխի ջերմաստիճանը տատանվում է 35-50 աստիճանի սահմաններում։ Այս դեպքում արտադրանքը չի կորցնում խոնավությունը և լավ հագեցած է ճարպով: Նման ապրանքները կարող եք պահել կարճ ժամանակով։ Ծխախցիկի չափերը երբեմն պետք չէ ընտրել, քանի որ այս ձևավորումները, որպես կանոն, հիմնված են անսարք գլանների կամ սառնարանների վրա: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք նման սարքավորում պատրաստել կոմերցիոն նպատակներով, ապա կարող եք օգտագործել մետաղական թիթեղներ կամ տակառ, որոնց ծավալը կարող է բավարար լինել։տպավորիչ։
Սառը ծխելը մշակման ավելի երկար ժամանակ է: Միևնույն ժամանակ, արտադրանքը շատ չի տաքանում, քանի որ ծխի ջերմաստիճանը 18-ից 25 աստիճան է: Ծխելու շրջանը կարող է տեւել 2-ից 3 օր։ Այս տեսակի վերամշակումը ներառում է խոնավության հեռացում այն արտադրանքներից, որոնց մակերեսը չորանում է: Դուք կարող եք երկար ժամանակ պահել նման ապրանքները, հատկապես, երբ համեմատվում է տաք ծխելու հետ: Ի պաշտպանություն վերը նշվածի, կարելի է պնդել, որ սառը գործընթացը տաք ծխելու համեմատ ավելի աշխատատար և ժամանակատար է: Եկեք ավելի մանրամասն ճանաչենք նրան։
Ի՞նչ է սառը ծխողը։
Սառը ապխտած յուղով լամպի պատրաստման գործընթացում ձեզ հարկավոր է սարք պատրաստել, որում սառը ծուխը արտադրանքից կողք կուղղվի։ Ծուխը պետք է լինի շարունակական և նույնիսկ բուժման ողջ ընթացքում։ Նրա ջերմաստիճանը 25 աստիճանից ոչ ավելի է։ Նման պայմաններ ապահովելու համար ծխատունը պետք է բաժանել երկու առանձին մասերի։ Դրանցից մեկը լինելու է կրակատուփ, իսկ մյուսը՝ տարա։ Առաջին մասը մյուսից պետք է լինի 2 մետր հեռավորության վրա, և դրանց միջև պետք է տեղադրվի ծխնելույզ։
Սառը մշակման համար ծխախոտի շահագործման սկզբունքը և ձևավորումը
Եթե ձեզ հետաքրքրում է սառը ապխտած յուղի լամպի սարքը, ապա պետք է իմանաք, որ այն բաղկացած է մի քանի տարրերից, որոնց թվում կա ծխնելույզ, ծխի գեներատոր և ծխախցիկ։ Դիզայնաշխատում է հետևյալ սկզբունքով. Չիպսերը տեղադրվում են ծխի գեներատորի մեջ, վառելիքը սկսում է մռայլվել և ծուխ է առաջանում։ Ընթացքում առաջանում է ակոս, որի պատճառով այն մտնում է ծխնելույզ, սառչում դրա մեջ՝ ներթափանցելով ծխախցիկի մեջ, որտեղ գտնվում են վերամշակման համար նախատեսված ապրանքները։ Այս տեսակի վերամշակման հիմնական գործառույթը կատարում է ծխի գեներատորը, որն ապահովում է ծխի շարունակական հոսք դեպի ծխախցիկ: Այս տարրը ավտոմատացված է, սեփականատիրոջը միայն պետք է հետևի թեփի քանակին։
Վառելիքի պատրաստում
Սառը ապխտած ծխողները պետք է աշխատեն որոշակի տեսակի թեփի վրա: Ոչ մի դեպքում չպետք է օգտագործեք փշատերև փայտի բեկորներ, մասնավորապես՝ սոճին, եղևնի և այլն: Այս կանոնը պայմանավորված է նրանով, որ այս վառելիքը խեժ է պարունակում: Պտղատու ծառերի թեփը ծխելու լավագույն լուծումն է։ Լավագույն տարբերակը կլինի բալը, խնձորն ու տանձը։ Այս ցեղատեսակի թեփի բացակայության դեպքում դուք կարող եք դրանք փոխարինել լաստենի, ուռենու կամ կաղնու բեկորներով: Որպեսզի ապխտած միսը գործընթացի ավարտից հետո շատ գրավիչ տեսք ունենա, մշակման վերջին փուլում պետք է ծխախոտի մեջ դնել գիհու ճյուղ։ Սառը ծխելու միջոցով արտադրանքը մշակելու համար կարելի է օգտագործել խանութներում վաճառվող ձայներիզներ և բրիկետներ։
Նավթի լամպեր ինքնուրույն պատրաստելու տեխնոլոգիա
Եթե որոշել եք սկսել սառը ապխտած յուղով լամպեր պատրաստել, ապա ձեզ հարկավոր չէ ունենալորոշակի հմտություններ և կարողություններ. Նախքան աշխատանքը սկսելը, դուք պետք է պատրաստեք որոշակի գործիքների հավաքածու և որոշ նյութեր: Հրդեհի տուփի ներքևում պետք է դնել երկաթե թիթեղներ, որոնց շնորհիվ ածուխները հավասարապես կծկվեն։ Այժմ վարպետը փորում է ծխնելույզ, որի խորությունը պետք է հավասար լինի բահի սվինին, իսկ լայնությունը՝ բահի լայնությանը։ Դրանից հետո ծխնելույզը փակելու համար հարկավոր է օգտագործել շիֆեր կամ երկաթե թերթ՝ լցնելով հողով։ Սա արվում է ծխի արտահոսքը կանխելու համար:
Աշխատանք սկսելուց առաջ դուք պետք է ծանոթանաք ծխախոտի դիզայնին: Այս գիտելիքները կարող են օգնել ձեզ մանիպուլյացիայի գործընթացում: Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք սովորական տակառ, որի ստորին մասում ամրացվում է քերել: Սա անհրաժեշտ է ֆիլտրը դնելու համար, որը կպաշտպանի արտադրանքը մուրից և խեժից: Փորվածքը կարող է ֆիլտրի դեր կատարել: Վերին մասում ամրացված է պողպատե խողովակ, վրան կպցվեն ծխելու համար նախատեսված ապրանքներ։ Չժանգոտվող պողպատը շատ լավ նյութ է նման խողովակի համար: Կեռիկ ընտրելիս պետք է առաջնորդվել չափերով, որոնք չպետք է պակաս լինեն 10 միլիմետրից։ Վերևից նավթի լամպը պետք է պատված լինի երկաթի թերթիկով։
Տարակի պատրաստում
Եթե պատրաստվում եք պատրաստել տնական սառը ապխտած ծխախոտ, կարող եք օգտագործել տակառ կամ տուփ: Այս տարրը գտնելուց հետո դրա վրա պետք է ամրացվի ծխի գեներատոր: Այս պահին կարելի է ենթադրել, որ ապրանքը պատրաստ է, այն օգտագործելը բավականին հարմար կլինի, իսկ անհրաժեշտության դեպքում այն կարող է տեղափոխվել մեկ այլտեղ. Ծխախցիկ օգտագործելիս ծուխը պետք է հավասարաչափ հոսի, ուստի պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել ծխնելույզը ճիշտ արտադրելու համար:
Աշխատանքի մեթոդաբանություն
Անպայման ընտրեք նավթի լամպի համար ամենահարմար տեղը, մոտակայքում չպետք է լինեն դյուրավառ առարկաներ։ Վարպետը պետք է հաշվի առնի հարեւաններից հեռավորությունը, որոնք կարող են չսիրել ծուխը։ Ծխնելույզը կազմակերպելու գործընթացում անհրաժեշտ է օգտագործել լարեր և ցցիկներ: Սկզբում անհրաժեշտ կլինի իրականացնել գծանշումներ, որոնց երկայնքով փորված է խրամատը։ Վերջինիս պատերին անհրաժեշտ է տեղադրել աղյուսներ, դրանք դնելով եզրին: Աշխատանքի ընթացքում պետք է օգտագործել ավազից և կավից պատրաստված լուծույթ։
Վարպետի խորհուրդներ
Երբ սառը ապխտած տանը ծխողին վազում են, կարող է անհրաժեշտ լինել ծուխը սառեցնել: Այս խնդիրը կարող է լուծվել մի քանի եղանակներից մեկով, դրանցից մեկը գուլպանի երկարացումն է, որի միջոցով ծուխ է մատակարարվում կառուցվածքին: Այս տարրի երկարությունը պետք է լինի այնպիսին, որ ծուխը աստիճանաբար սառչի, երբ անցնում է դրա միջով: Որոշ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս օգտագործել հոսող ջուր։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է հավաքել ջրի վրա հիմնված ամենապարզ հովացուցիչը, որը պատրաստված է պղնձե և արույրե խողովակներից: Եթե ծխելու գործընթացում փայտ է օգտագործվում, ապա ծուխը սառեցնելու համար կարելի է օգտագործել խողովակի թեքում:
Ծխելու խորհուրդներ
Եթե դուք արդյունաբերական ծխախոտ եք գնել կամ պատրաստելինքներդ նախագծեք, դուք միշտ պետք է համոզվեք, որ ներսում ջերմաստիճանը ընդունելի միջակայքում է: Ավելի լավ է այս գործընթացը սկսել առավոտյան: Վատ եղանակին պետք է խուսափել ծխելուց։ Պետք չէ հաճախ նայել տեսախցիկի մեջ, իսկ սարքի ներսում անհրաժեշտ է տեղադրել սկուտեղ, որի մեջ ճարպը կհավաքվի։
Գազի բալոնից ծխատարի պատրաստում
Smokehouse տանը կարելի է պատրաստել գազի բալոնով: Աշխատանքն իրականացնելու համար ձեզ հարկավոր է սրճաղաց, փորվածքներ, եռակցման մեքենա, դռների համար նախատեսված երկու հովանոց, 10 միլիմետր տրամագծով մետաղյա ձող, ինչպես նաև խողովակներ, որոնք կկազմեն ոտքերի հիմքը։ Ի թիվս այլ բաների, պատրաստեք մետաղյա անկյուն, դարբնոցային բռնակ 1 հատի չափով, եռակցման էլեկտրոդներ, բաց բանալիներ, էլեկտրական գայլիկոն և, իհարկե, հին գազի բալոն։ Եթե դուք գազաբալոնից ծխախոտ կաշխատեք, ապա կարևոր է մտածել, թե արդյոք հարմար է ապագա դիզայնի չափը: Այս աշխատանքներն իրականացնելու համար կարող եք պատրաստել անհրաժեշտ չափսերի արտադրանք՝ նախապես հոգալով այդ մասին։
Առաջարկություններ աշխատանքի համար
Առաջին փուլում վարպետը պետք է ստուգի բալոնը բոլոր կողմերից, եթե այն ժանգոտված է, ապա հնարավոր չի լինի այն օգտագործել աշխատանքի համար։ Եթե ներսում որոշ գազ կա, դա ցույց է տալիս, որ արտադրանքը գտնվում է աշխատանքային վիճակում և հարմար է ծխախոտ պատրաստելու համար: Տանը գազի բալոնից ծխախոտ կարելի է պատրաստել միայն արտադրանքի մանրակրկիտ պատրաստումից հետո:
Սրա համարանհրաժեշտ է ազատվել մնացած գազից՝ արտադրանքը շրջելով և փականը պտուտակելով։ Դա կկանխի գազի հնարավոր բռնկումը: Նույնիսկ նման ընթացակարգից հետո պրոպանի մնացորդները կմնան կոնդենսատի տեսքով: Արժե հաշվի առնել այն պահը, որ դրանք վտանգավոր են։ Պատերին նստած յուղոտ հեղուկից ազատվելը բավականին դժվար կլինի։ Դրա համար ամենից հաճախ ջուրն օգտագործվում է։
Մնացած գազից ազատվելուց հետո անհրաժեշտ կլինի մարմնի վրա կավիճով գիծ գծել, որի երկայնքով կկատարվի կտրվածքը։ Փուչիկը պետք է բաժանել երկու մասի, որոնք հետո միացվում են ծխնիներով։ Հաջորդ փուլում ձեզ հարկավոր է բռնակներ տեղադրել, ոտքերը զոդել և ներսից քերել տեղադրել: Սրա վրա կարելի է ենթադրել, որ դիզայնը պատրաստ է։ Ըստ այս սկզբունքի՝ ծխատարը կարելի է հավաքել գազի բալոնից, որը անհրաժեշտության դեպքում հեշտությամբ կարելի է տեղափոխել մի տեղից մյուսը։
Եթե որոշել եք ստացիոնար սարքավորումներ պատրաստել, ապա պետք է սկսել աշխատանքը նրանով, որ պետք է նահանջել եզրից որոշակի հեռավորության վրա: Դրանից հետո եռակցումից երեք սանտիմետր ներքև գծվում է գիծ: Սա ձեզ երկու շրջանակ կտա: Ուղիղ գծերը պետք է բաժանեն փուչիկը մեջտեղում: Դրանից հետո տարան լցվում է ջրով, որն առաջին կտրվածքն անելիս պետք չէ ցամաքեցնել։ Ջուրը, որը դուրս կհոսի, կկարողանա հանգցնել կայծերը՝ կանխելով հրդեհի բռնկումը։ Փոսերը կատարելուց հետո հնարավոր կլինի ջուրը ցամաքեցնել՝ շարունակելով կտրելը։ Մեկ կիսաշրջան ձեռք բերելուց հետո նման աշխատանք կարելի է կատարել մյուս կողմից: Կիսաշրջանները պետք է միանանիրենց միջև: Դա կապահովի պատրաստի կափարիչի փակումը, ինչը կօգնի քամին հեռու պահել բոցից:
Վերջնական աշխատանքներ
Եթե տանը սառը ծխում եք, ապա կարող եք դրա համար դիզայն պատրաստել՝ օգտագործելով վերը նշված տեխնոլոգիաներից որևէ մեկը: Վերոնշյալ մանիպուլյացիաներն ավարտելուց հետո դուք պետք է ստուգեք արտադրանքի կայունությունը: Եթե երկար ոտքեր ունի, ապա հուսալիության հասնելը բավականին դժվար կլինի։ Հետեւաբար, դուք պետք է տեղադրեք լրացուցիչ անկյուններ, որոնք տեղակայված կլինեն ոտքերի ստորին մասում: Ոտքերի պատրաստման աշխատանքն ավարտելուց հետո պատին կարող եք մի քանի անցք փորել: Դրանց միջով ածուխները կարթնանան, օդը կներթափանցի ներս, ինչը կնպաստի ավելի լավ այրմանը։ Հիմնական քայլերը կատարելուց հետո կարող եք սկսել նկարել կառուցվածքը: Այնուամենայնիվ, բավականին հաճախ տնային վարպետները բացառում են այս փուլը:
Հին սառնարանից յուղային լամպեր պատրաստելու առանձնահատկությունները
Տանը կարող եք սառնարանից ծխախոտ պատրաստել։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր այն տարրերը, որոնք գտնվում են կենցաղային սարքի ներսում՝ թողնելով միայն դռնով պողպատե տուփ: Ջերմամեկուսիչ ներքին խցիկը հեռացնելուց հետո հին կարերը պետք է հեռացվեն հատուկ հերմետիկից, ինչը կարող է շատ ժամանակ խլել: Հետևի մասում, որտեղ գտնվում է ջերմափոխանակիչը, կստեղծվի բավականաչափ մեծ անցք: Այն կարող եք փակել մետաղյա ափսեով, որը պետք է կտրված լինի նախկինում հանված մասերից։ Եթե դուք ունեք կաթսայի վառարան,որը, որպես կանոն, պատրաստվում է ջրատարի կտորներից, ապա այն կարելի է օգտագործել՝ ներսում տեղադրելով։ Կարևոր է ապահովել, որ խողովակը դուրս գա, որի հետ վարպետը կարող է որոշակի դժվարություններ ունենալ:
Երբ սառնարանից ծխատուն է պատրաստում, անհրաժեշտ կլինի կողմնացույցով շրջան գծել, որի տրամագիծը փոքր-ինչ փոքր է խողովակի տրամագծից: Դրանից հետո անցքեր պետք է փորվեն շրջանագծի պարագծի շուրջ, օգտագործելով հինգ բիթանոց փորվածք: Այս տարրը կարելի է հասցնել ցանկալի չափի կիսաշրջանաձև ֆայլով։ Տուփի վերևից 20 սանտիմետրով հետ կանգնելով, դուք պետք է տեղադրեք երկու անկյուն, որոնք կգործեն որպես ցանցի ամրակներ: Այս դարակում կլինեն ծխելու համար նախատեսված ապրանքներ։ 10 սանտիմետր ներքևից հետ կանգնելով, դուք պետք է ամրացնեք ևս երկու անկյուն, որոնք անհրաժեշտ են ծղոտե ներքնակը տեղադրելու համար: Այն ճարպ կկուտակի։ Դարակը կարելի է օգտագործել նույն սառնարանից, իսկ սկուտեղը կարելի է վերցնել վառարանից։
Ծխախցիկի մատակարարում լրացուցիչ տարրերով
Եթե դուք գնում եք արդյունաբերական ծխախոտ, ապա կարիք չկա անհանգստանալու դրա դիզայնի առանձնահատկությունների մասին, քանի որ այս սարքն արդեն ունի ամեն ինչ: Մինչդեռ, եթե դուք ինքներդ որոշեք նման սարքավորում պատրաստել, կարող եք լրացուցիչ տարրեր մատակարարել։ Դրանցից մեկը ջերմաչափն է, որը հագեցած է պարույրի տեսքով բիմետալիկ թիթեղով։ Այն պետք է հանվի նույն հին վառարանից։ Դուք կարող եք ինքներդ որոշել, թե որտեղ տեղադրել այս ջերմաչափը, սակայն մասնագետները խորհուրդ են տալիս այն տեղադրել արտադրանքի մոտ, որըենթադրվում է, որ պատճենված է: Նման ծխախոտը, որի մասին ակնարկները հաճախ միայն դրական են, կողային պատին պետք է ունենան փոքր անցքեր ջերմաչափ ամրացնելու համար: Ցուցանիշը պետք է դրվի դրսում: Ապամոնտաժելուց հետո սառնարանի դռան վրա կմնան միայն բռնակ և անվանումով պիտակ: Դուք կարող եք ձեզ փրկել դռան ամրացման մանիպուլյացիաներից, փակ վիճակում այն կարող է մնալ սովորական կեռիկի շնորհիվ։
Աշխատանքն ավարտելուց հետո տնային ծխելու համար նախատեսված նման ծխախցիկները պետք է փորձարկվեն, դրա համար խցիկը պետք է բռնկվի՝ հոտերը վերացնելու համար: Վառարանը կարելի է մի քանի ժամ տաքացնել՝ ժամանակ առ ժամանակ վառելափայտ նետելով։ Դուռը պետք չէ ամբողջությամբ փակել։ Նման օգտագործումից հետո սառնարանի մարմնի տեսքը կարող է փոքր-ինչ փոխվել. ներկը կհեռանա կամ դեղին կդառնա: Եթե այս մետամորֆոզները ձեզ չեն վախեցնում, ապա ծխատունը ոչնչով զարդարելու կարիք չունի։
Իհարկե, սառը ապխտած ծխախոտ, որի գինը մոտ 20000 ռուբլի է, կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված բաժանմունքում։ Այնուամենայնիվ, տնային վարպետներից շատերը նախընտրում են ինքնուրույն նման ձևավորումներ կատարել: Գործողության ընթացքում դուք մեծ հաճույք կստանաք ապրանքն օգտագործելուց, իսկ արտադրության վրա կծախսվի նվազագույն գումար: Որոշ մասնագետներ դա անում են ընդհանրապես առանց խանութ այցելելու։
Եզրակացություն
Ծխողը, իհարկե, բավականին պարզ դիզայն է: Նույնիսկ անփորձ վարպետը կարող է այն պատրաստել՝ օգտագործելով իմպրովիզացված նյութեր և գործիքներ: Եթե անհրաժեշտ էԵռակցման աշխատանքներ իրականացնելիս միշտ կարող եք դիմել մասնագետի, որի աշխատանքի շրջանակը չափազանց մեծ չի լինի: Հետեւաբար, դուք չպետք է գերավճար վճարեք, ինչը ցույց է տալիս խնայողության հնարավորությունը: Բայց միսն ու ձուկը կարելի է եփել այնքան, որքան սիրտդ կամենա։ Որոշ վարպետներ նույնիսկ նմանատիպ նմուշներ են օգտագործում ոչ միայն իրենց կարիքների համար, այլ նաև միս պատրաստելու համար, որը կվաճառվի։ Դուք կարող եք համոզվել, որ դիզայնը համապատասխանի ձեր կարիքներին: Դուք պետք է մտածեք այս մասին սարքի նախագծման ժամանակ:
