Ամեն օր, ճաշ պատրաստելիս, մենք օգտագործում ենք նման խոհանոցային գործիք՝ որպես դանակ։ Այն անհրաժեշտ է նույնիսկ այնպիսի բանական գործողության համար, ինչպիսին է սենդվիչներ կտրելը։ Անշուշտ, յուրաքանչյուր սեփականատեր և տանտիրուհի գիտի, թե որքան վատ են կտրում դանակները: Սա խնդիր է, որին կարող են հանդիպել ցանկացած մարդ: Իհարկե, չպետք է վազել խանութ՝ նորը գնելու, քանի որ կարող եք սրել հինը։ Բայց ամեն ինչ այդքան էլ պարզ չէ։ Այս գործողությունը շատ նրբերանգներ ունի. Ինչպե՞ս սրել դանակը: Դիտարկենք մեր այսօրվա հոդվածում։
Ընտրեք նյութ
Կոպիտ քարը սովորաբար օգտագործվում է որպես սրող գործիք: Սա դասական նյութ է, որն օգտագործվել է ԽՍՀՄ-ի ժամանակներից։ Մեթոդը շատ էժան է, բայց բավականին արդյունավետ։ Բայց որպեսզի արդյունքը իսկապես դուր գա և չվրդովվի, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ սրել դանակը բարով: Նաև նշում ենք, որ վիրահատությունը կարելի է կատարել սրիչով կամ մուսաթով։ Բայց այս գործիքների մասին ավելի ուշ:
Ինչպե՞ս ընտրել բար: Ընտրելիսերկարությունը կարևոր է: Այն չպետք է ավելի կարճ լինի, քան դանակի շեղբը: Իդեալում, դրանից մեկուկես-երկու անգամ ավելի երկար: Գործիքի ձևն ու լայնությունը նշանակություն չունի: Հիմնական բանը այն է, որ գործիքը չպետք է ունենա չիպսեր, ճաքեր և այլ վնասներ: Խանութներում վաճառվում են ունիվերսալ ձողեր, ինչպես նաև տարբեր հատիկավոր չափերի քարեր (սովորաբար դրանք ունեն երկու աշխատանքային կողմ)։ Լավագույն էֆեկտի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել երկկողմանի տարբերակ։
Նյուանսներ
Դանակների մշակման հիմնական գործոնը սրման անկյունն է։ Նույնը պետք է լինի բարի վրա եզրը սահելու ժամանակ։ Շարժումները ինքնին չպետք է կատարվեն կտրուկ: Նրանք պետք է լինեն հարթ, առանց ճնշման: Դանակը նախապես թրջված է օճառի ջրի մեջ։ Գործողության ավարտին սայրը պետք է խոնավացվի ջրով: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի կուտակված կախոցը հեռանա մեր գործիքի կտրող եզրից:
Սկսել
Եթե գործն առաջին անգամ է արվում, ավելի լավ է մի քիչ պարապել դանակի վրա, որն ափսոս չէ փչացնել։ Սա հատկապես վերաբերում է թանկարժեք գործիքները սրելուն: Դե ինչ, անցնենք գործի։ Ինչպե՞ս սրել դանակը տանը: Սկզբում բարը ողողեք ջրով, այնուհետև մշակեք սպունգով (համապատասխան է սպասքը լվանալու համար նախատեսվածը):
Դրանից հետո քարը դնել փայտե տախտակի վրա, որպեսզի մակերեսի վրա չսահի, գործիքի տակ դնել լրացուցիչ սրբիչ։ Դուք կարող եք բարը դնել տարբեր կողմում՝ 14 աստիճանի անկյան տակ կամ ինքներդ ձեզ ուղղահայաց: Դա չի ազդի աշխատանքի որակի վրա։ Ինչպե՞ս ավելի սրել դանակները: Հիմա եկեք նայենք անկյունինսրելով և ամրացնելով մեր դանակի դիրքը: Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ տարբերակը: Որքան մեծ է անկյունը, այնքան սայրը կպահպանի իր սրությունը: Բայց նման գործիքը ավելի կոպիտ կլինի, համեմատած փոքր անկյան տակ սրվածի հետ: Սակայն վերջինս ավելի արագ կթուլանա, թեև ավելի սուր կլինի։
Եթե դա օգտակար դանակ է, դուք պետք է ընտրեք 45 աստիճանի անկյուն: Եթե սա միս կամ ձուկ կտրելու գործիք է, ապա այս պարամետրը կարող է կրճատվել 15 աստիճանով։ Ավելին, այս անկյունը պետք է բաժանվի 2-ի: Սա կլինի այն արժեքը, որը պետք է լինի քարի մակերեսի և շեղբի միջև: Այսպիսով, մենք ամրացնում ենք դանակը 22,5 աստիճանի անկյան տակ (կամ 15 մսային գործիքների համար) բարի նկատմամբ: Բռնակի վերին եզրը պետք է լինի քարի ստորին մասից վեր: Մի ձեռքով բար ենք բռնում, մյուսով՝ դանակ։ Մենք սկսում ենք քարի վրա սահել միատարր ջանքերով։ Սրելու ժամանակ կարևոր է չփոխել սայրի անկյունը։
Դանակի կտրող ծայրը, որը սահում է քարի վրայով, պետք է ուղղահայաց լինի շարժման ուղղությանը: Ինչ վերաբերում է ճնշման ջանքերին, ապա մի «չափազանց» մի արեք։ Դուք չեք կարող թուլացնել, բայց դուք նույնպես չեք կարող մեծ ճնշում գործադրել դանակի վրա: Ինչպե՞ս հասկանալ, որ գործիքը սրված է: Այս մասին կարելի է դատել փորվածքների առկայությամբ: Եթե դրանք հայտնվում են դանակի եզրին, ապա այն սրվում է առավելագույնը: Նման գործիքի հետագա մշակումը իմաստ չունի: Այժմ շրջեք բռնակը և կատարեք նույն գործողությունը սայրի երկրորդ մասի վրա:
Ուշադրություն
Սրելու ժամանակ գործիքի մակերեսին կարող է առաջանալ մետաղի փոշի: Նրա ներկայությունըընտրովի այս աշխատանքի համար: Փոշին կխանգարի սրմանը, ուստի պարբերաբար ողողեք սայրի մի մասը ջրով: Սա գործընթացը կդարձնի ավելի արագ և արդյունավետ:
Սրիչ
Կա մեկ այլ ճանապարհ. Դուք կարող եք սրել դանակը հատուկ գործիքով։ Դրա պլյուսն այն է, որ սրելու ժամանակ մետաղի մի մասը միաժամանակ երկու կողմից հանվում է։ Մշակելուց հետո դանակը մյուս կողմը դարձնելու կարիք չկա։ Ամեն ինչ տեղի է ունենում բավական արագ: Սովորաբար սրիչներն ունեն V-աձև դանակ: Նման սարքերը հագեցված են վակուումային ներծծող գավաթով ներքեւում: Ինչպե՞ս սրել դանակները այս գործիքով: Մենք սարքը ներծծող բաժակի վրա ամրացնում ենք սեղանին (կարևոր է, որ այն մաքուր լինի) և պատրաստում ենք սայրը։ Դանակի ծայրը ուղղահայաց ենք դնում V-աձեւ կտրվածքին և սայրը բռնակով քաշում ենք դեպի ձեզ։ Այս գործողությունը պետք է կրկնել մոտ հինգից յոթ անգամ: Սրել այնքան, մինչև սայրը սուր լինի։
Գոյություն ունեն գլանաձև տիպի սարքեր։ Այս դանակները մի փոքր այլ կերպ են աշխատում: Անհրաժեշտ է դանակի ծայրը տեղադրել գլանափաթեթի մեջ և քաշել դեպի ձեզ։ Գլանակն ինքնին կպտտվի սայրի համեմատ: Դանակը դեպի ձեզ քաշելու համար պետք չէ մեծ ջանք գործադրել, ինչպես դա տեղի է ունենում V-աձեւ դանակի դեպքում։ Բայց գլանային սարքերը շատ ավելի թանկ են, քան անալոգները: Չնայած դրանք շատ ավելի հարմար են օգտագործելու համար։
Մուսաթ
Սա ևս մեկ գործիք է, որով կարող եք վերականգնել դանակը նախկին սրությունը: Մուսաթը կերամիկական կամ պողպատե ձող է, որի վերևում կիրառվում է ադամանդե ծածկ։ Արտաքինից այն նման էֆայլ.
Ինչպե՞ս սրել դանակները մուսաթով. Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է փայտե տախտակ: Մենք դրեցինք սեղանին: Տախտակի վերևում մենք ինքնին մուսաթը դնում ենք ուղղահայաց դիրքով։ Այնուհետև վերցնում ենք դանակ (կարևոր է, որ այն աղտոտվածություն չունենա) և սայրի ծայրը դնում ենք ֆայլի վերևում 22 ու կես աստիճանի անկյան տակ։ Այնուհետև սահուն շարժումներ ենք անում դեպի ներքև։ Դանակի դիրքի բարձրության նվազմամբ, սայրի դիրքը պետք է փոխվի մուսատի նկատմամբ: Եթե սկզբում գործիքի ծայրը դիպչում է դրան, ապա վերջում պետք է դիպչի դանակի քթին։ Ջանքերը պետք է արվեն փոքր, բայց շատ թեթև շարժումներն իմաստ չունեն։ Ճնշումը նույնն է, ինչ ձող կամ սրիչ օգտագործելիս։
Ինչպե՞ս սրել կերամիկական դանակը սեփական ձեռքերով
Սա հատուկ տեսակի գործիք է, որը պահանջում է պատշաճ խնամք: Այս դանակները գործնականում անխորտակելի են: Բայց եթե գործիքը կորցրել է իր կտրող հատկությունները, դրանք կարող են վերականգնվել ադամանդի սրիչով: Այն պետք է հատուկ նախագծված լինի կերամիկական դանակների համար։ Մի գնացեք էժան տարբերակների: Դանակի նյութը բավականին խիտ է, ուստի նման գործիքները պարզապես անարդյունավետ կլինեն: Որակյալ արտադրողների շարքում ակնարկները նշում են Kyocera ընկերությունը: Բայց հարկ է հիշել, որ նույնիսկ լավ սրիչը ձեզ շատ ժամանակ կխլի ցանկալի արդյունքի հասնելու համար։ Ինչպես սովորական սրիչների դեպքում, ալմաստե սրիչները կարող են արտադրվել գլանաձև կամ V-աձև սրիչով: Բայց ավելի լավ է ընտրել առաջին տեսակը: Այսպիսով, ինչպես սրել կերամիկական դանակը տանը: Դրա համար մենք սահմանել ենքսարքը հարթ մակերեսի վրա, ամրացրեք այն: Դանակը հանում ենք, մաքրում կեղտից և գործիքը ծայրով դնում գլանակի ակոսի մեջ։ Հաջորդը սեղմեք այն ներքև և քաշեք դեպի ձեզ: Սայրը պետք է գնա մինչև ծայրը ծայրից ծայր: Այս դեպքում ճնշման ուժը չի կարող փոխվել: Այս գործողությունը պետք է կրկնել այնքան ժամանակ, մինչև դանակը ձեռք բերի ցանկալի սրությունը: Պարբերաբար խոնավացրեք այն ջրով, որպեսզի աշխատանքային մակերևույթի վրա փոշի չհայտնվի: Նա կխանգարի մեր սրացմանը։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կա կերամիկական դանակների երկու տեսակ՝ ասիական և եվրոպական: Յուրաքանչյուրն ունի իր սրման անկյունը: Առաջին դեպքում 15 աստիճան է, երկրորդում՝ 20։ Սրիչ գնելիս այս կետը ստուգեք վաճառողի հետ։ Եթե դանակը ասիական է, ապա սարքը պետք է լինի նույն տեսակի։
Օգտագործեք մեքենան
Եթե ունեք էլեկտրական մեքենա, կարող եք այն օգտագործել նաև սրելու համար։ Բայց սա պահանջում է հատուկ շրջանակ: Սովորական դանակների համար՝ սալիկի նման մակերեսով, կերամիկայի համար՝ ադամանդե ծածկով։ Այսպիսով, ինչպես սրել դանակը մեքենայի վրա: Մենք գործարկում ենք այն և դանակը փոխարինում ենք շրջանագծի համեմատ անկյան տակ:
Անկյունը 22,5 սանտիմետր է: Այնուհետև սկզբից մինչև վերջ գծում ենք շրջանագծի եզրին։ Այնուամենայնիվ, ջանքերը պետք է փոքր լինեն, քանի որ պտտման արագությունը մեծ է, և դուք կարող եք պարզապես կտրել գործիքի եզրը: Բավական է մի քանի անգամ սահեցնել շրջանագծի մեջ՝ սայրը հաջողությամբ սրելու համար։ Հետո անցնում ենք դանակի երկրորդ եզրին։ Նույն կերպ սրում ենք։ Պարբերաբար խոնավացրեքգործիքի մակերեսը ջրով։
Եզրակացություն
Այսպիսով, մենք հասկացանք, թե ինչպես սրել տնական դանակները: Ինչպես տեսնում եք, դա անելու մի քանի եղանակ կա: Բայց արդյունքը գոհացնելու համար պետք է հաշվի առնել սրման անկյունը և չծուլանալ սայրը ջրով ողողել։
