Սալորը այն մշակաբույսերից է, որը մարդ մշակել է դարեր շարունակ։ Խոսքը նրա պտուղների մասին է, որոնք ունեն հիանալի համ և ամենաօգտակար ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա։ Հոդվածում կխոսենք սալորի սորտերի, սորտերի նկարագրության մասին։
Ինչ է սալորը և ինչ տեսք ունի այն
Սալորը պտղատու մշակույթ է, որը սիրում է յուրաքանչյուր այգեպան: Այն ունի տարածման և աճի լայն տարածք։ Որպես կանոն, այն ծառ է կամ թուփ՝ հասնում է մինչև 12 մետրի, սակայն խնամքը և ժամանակին էտումը կարող են հետ պահել ծառի անկառավարելի աճից։
Սալորի պտուղները շատ հյութալի են, դրանց չափերը տատանվում են միջինից մեծ, իսկ քաշը՝ մի քանի գրամից մինչև հարյուր։ Սալորի սորտերի տարբերակիչ առանձնահատկությունը դրա չափն է, որը տրամագծով մեկից երեք սանտիմետր է և մեկուկես անգամ ավելի երկար: Օսիկլը հարթ է և երկար։ Սալորի համը, կախված բազմազանությունից, կարող է լինել քաղցր կամ թթու, բայց այն միշտ կլինի հյութալի։ Այսօր հայտնի է սալորի ավելի քան 250 տեսակ։
Թոփ 7 լավագույն սորտերը
Սորտերի հսկայական բազմազանության մեջ ամենամեծըհայտնի են սալորի որոշ տեսակներ: Այս խմբի սորտերի նկարագրությունը՝
- Սալոր, որը հայտնի է որպես «վաղ պտղաբերություն»: Նրա յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ այն հանդուրժում է ցածր ջերմաստիճանը, ցածր խոնավությունը և ունի դիմադրողականության բարձր ցուցանիշներ բազմաթիվ հիվանդությունների նկատմամբ։ Նաև այն ենթակա չէ մրգերի փտման։
- Սալոր «Յախոնտովայա»-ն հետաքրքիր է նրանով, որ դիմացկուն է ինչպես ցածր, այնպես էլ բարձր ջերմաստիճանի, ինչպես նաև հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ։ Միևնույն ժամանակ ծառը պտուղ է տալիս տնկելուց հետո արդեն երրորդ տարում։
- Ջերմաստիճանի նկատմամբ ավելի քիչ դիմացկուն, բայց նույնքան հետաքրքիր սալոր՝ «Tula black»: Այս տեսակը իմունակայուն է, հարմար է տարբեր տեսակի բլանկների համար։
- Տարատեսակ «չինական». Հանրաճանաչության պատճառը ցրտահարության և վնասատուների նկատմամբ դիմադրության լավ ցուցանիշներն են, մինչդեռ պտուղների չափը հասնում է 70 գ-ի։
- Սալոր «Կապույտ նվերը» կարելի է նշել նաև որպես շատ դիմացկուն ծառ, սակայն նրա պտուղները ավելի փոքր են, ավելի շուտ, նույնիսկ միջինից փոքր, բայց ուշ հասունացումը պտուղը դարձնում է պահանջարկ։
- Տարբերակ «Հսկան». Արտաքին տեսքի և համային գերազանց բնութագրերի շնորհիվ այն կարելի է համարել նաև հանրաճանաչ սորտ՝ չնայած ծայրահեղ պայմանների, վնասատուների և հիվանդությունների վատ հանդուրժողականությանը։
- Արտասահմանյան դասարան «Սթենլի». Սալորի սորտի ակնարկներն ու նկարագրությունները ցույց են տալիս, որ այն վաղուց հայտնի է և դեռ մնում է շատ տարածված տեսակ, և այս ամենը շնորհիվ իր մեծ մրգերի և համային հատկանիշների: Սալորը հարմար է ոչ միայն հում վիճակում օգտագործելու, այլև տարբեր պատրաստուկների համար։ Այգեգործներնկատի ունեցեք հատուկ համային հատկությունները և լայն օգտագործման հնարավորությունը՝ չորացում և բլանկների պատրաստում։
Սալորի լավագույն տեսակները, ըստ այգեպանների, իրենց կոչումը վաստակել են իրենց հատուկ հատկությունների և համի շնորհիվ։ Հենց այս մրգերի տեսակներն են հաճախ ընտրում ամառային բնակիչները տնկելու համար։
Վաղ սորտեր
Սալորի սորտերի շարքում կան այնպիսիք, որոնք հասունանում են հուլիսից մինչև օգոստոսի առաջին կեսը։ Այս սորտերը բերում են ամենամեծ բերքատվությունը և տարբերակում դրանք վաղ և վաղ հասունացող սորտերի: Վաղ սորտերից կարելի է առանձնացնել՝
- Հիանալի համային հատկանիշներով սալոր, որը հիշեցնում է դեղձ, որի պտուղները հասունանում են խմբերով և չափերով շատ տպավորիչ՝ բնորոշ դեղին գույնով։ Այս սալորի բազմազանությունը կոչվում է «Ոսկե գնդակ»՝ դժվար չէ կռահել, թե որն է այս անվան ընտրության պատճառը։ Ծառը պտուղ է տալիս տնկելուց հետո արդեն երրորդ տարում։
- «Կարմիր գնդակ». Այս բազմազանության մեջ ծառերը հասնում են փոքր չափերի, իսկ պտուղներն ունեն ընդգծված կարմրավուն սաթի երանգ։ Ծառի բարձրությունը հասնում է 2,5 մետրի։ Հասունացումը տեղի է ունենում հունիսի վերջին։
- Լավագույն սորտերից մեկը, հատկապես տնային աճեցման համար, «Ռեկորդն» է։ Այս սորտի ծառը բնութագրվում է ցածր ջերմաստիճանների և բարձրորակ կապույտ կամ մանուշակագույն պտուղների նկատմամբ բարձր դիմադրությամբ, ինչպես նաև բարձր բերքատվությամբ։
Սալորի միջին հասունության տեսակներ
Ծառեր, որոնց բերքը պատկանում է ամառվա վերջին ամսվա երկրորդ կեսին և միջին հասունացման շրջանի խմբին։Նման մրգերն ունեն ընդգծված համ և բույր։ Դրանք ներառում են՝
- «Մաշա». Այն դիմացկուն է ցուրտ ջերմաստիճանների նկատմամբ, ոչ հավակնոտ և շատ արդյունավետ: Պտուղները բավականին մեծ են, ունեն մանուշակագույն գույն, ինչ վերաբերում է համին, այն հյութալի է և քաղցր։
- «Արևելքի հուշանվեր». Տարատեսակ, որը եկել է արևելքից, որի ծառն ունի ցածր աճ և լավ բերք: Սորտի թերությունը ցածր ջերմաստիճանների նկատմամբ անկայունության մեջ է, ինչը անհնարին է դարձնում դրա լայն տարածումը: Բայց համային հատկանիշները, պտղի չափը և արտաքին տեսքը կարող են մասամբ փոխհատուցել այլ թերություններ։
Ուշ սորտեր
Վերջին խումբը ուշ սորտերն են և շատ ուշացած։ Այս ծառերի պտուղները հասունանում են օգոստոսի վերջից մինչև սեպտեմբերի կեսերը։ Նման պտուղները ավելի լավ են հանդուրժում ցածր ջերմաստիճանը և առավել հաճախ հարմար են ձմեռային բերքահավաքի համար: Ինչպե՞ս են կոչվում սալորի տեսակները: Այս խմբի հիմնականները ներառում են՝
- «Բոգատիրսկայա սալոր» սորտը շատ ոչ հավակնոտ ծառ է, դիմացկուն է ցրտին և տարբեր տեսակի հիվանդություններին, ինչպես նաև բարձր բերքատու: Այս սորտի պտուղները հաճախ օգտագործվում են սալորաչիր հավաքելու համար, քանի որ դրանք ունեն արտահայտված թթու համ։
- «Նախագահ» սորտը կոչվում է ունիվերսալ բազմազանություն: Սրա պատճառը ինչպես բուն ծառի, այնպես էլ նրա պտուղների առանձնահատկություններն են։ Ինչպես ցանկացած ուշ սորտի, այն դիմացկուն է ցրտին, իսկ պտուղներն ունեն այնպիսի հատկություններ, որ կարող են օգտագործվել ոչ միայն չորացնելու, այլև այլ տեսակի պատրաստուկների համար։
Դեղին սալոր
Սալորի տարբեր սորտերի շարքում առանձին-առանձին կարելի է առանձնացնել դեղին սալորը։ Որպես կանոն, նրանք ունեն հատուկ բուրմունք և համ։ Ստորև մենք կդիտարկենք սալորի սորտերը լուսանկարներով և նկարագրությամբ.
- Դեղին «Մեղր». Անվանումից արդեն պարզ է դառնում, որ այն ունի յուրահատուկ համ և բույր։ Իր ոչ հավակնոտության պատճառով այն կարելի է տնկել ամենուր, թեև նրա թերությունը ուժեղ տարածումն է։ Պտուղները քաղցր ու թթու են։ Հասունացումը տեղի է ունենում հուլիսին։
- «Ոսկե մեծ», վերաբերում է ուշ հասունացող սորտերին: Այն լավ է հանդուրժում ցածր ջերմաստիճանը, պարբերաբար պտղաբերում է և ունի գրավիչ տեսք՝ ամենաբարձր համային հատկանիշների հետ մեկտեղ:
Ինչ տեսակ էլ լինի, բոլոր դեղին սալորներն ունեն նույն հատկանիշը: Սա այն է, որ դրանք ստացվում են սելեկցիայի արդյունքում, և դրանց արդյունավետ պտղաբերության համար անհրաժեշտ է փոշոտման նպատակի կողքին տնկման համար ընտրել այլ սորտ։ Հակառակ դեպքում բերքը կարող է չսպասել։
չինական սալոր
Չինական արմատներով սալորի ներկայացուցիչներին կարելի է առանձնացնել առանձին խմբի մեջ։ Նրանք բոլորը գալիս են չինական մշակույթից, որը գոյություն ուներ Յանցզի հովտում: Այս խմբի սալորի բոլոր տեսակները (ստորև նկարը) տարբեր են՝
- բարձր դիմադրություն ցրտին;
- արագ աճ;
- շատ վաղ ծաղկում.
Միևնույն ժամանակ, սորտի բերքատվությունը տարեցտարի միայն ավելանում է։ Չինական սորտերի պտուղները կարող են հասնել շատ մեծ չափերի, մինչդեռ սորտերը.նախատեսված է վաճառքի, շատ լավ դիմանում է տրանսպորտին՝ չկորցնելով ո՛չ շնորհանդեսը, ո՛չ համը։
Սորտերի օրինակներ՝ «Յուբիլեյնայա», «Կրասնոմյասայա», «Սածիլ Շիրո» և այլն։
Սալորի այլ տեսակներ
Կան նաև այլ սորտեր, որոնք ներառված չեն նկարագրված խմբերում։ Դրանցից մի քանիսը`
- «Լավագույն հարված». Միջսեզոնային սորտ է՝ խոշոր մրգերով։ Տարբերվում է համեղ հյութալի միջուկով թթվայնությամբ։
- "General's" սալորը ցրտադիմացկուն է։ Ունի տեխնիկական նպատակ. Առանձնահատկությունն այն է, որ շատ նուրբ միջուկի առկայությունն է, որը սորտը դարձնում է ոչ տեղափոխելի։
- «Ալյոնուշկան» չինական սալորի հետնորդն է։ Պտուղներն ունեն քաղցր համ, դրանց գույնը մուգ վարդագույն է, իսկ կորիզը դժվար է առանձնացնել։
- «Կապույտ նվերը» ամենաարդյունավետ սորտերից մեկն է: Պատկանում է միջսեզոնային խմբին։ Հյութալի մուգ մանուշակագույն մրգերը հիանալի են պահպանության համար։
- «Մաշա». Այս բազմազանությունը վաղ հասունանում է: Ծառերը միջին են: Իսկ մուգ վարդագույն գույնի դեղին մսով պտուղներն առանձնանում են աղանդերի համով։
- «Անժելիկա». Այս սորտը նման է բալի սալորին, համը թթու է։ Սկսում է պտղաբերել տնկելուց 3 տարի անց։
- «Կաբարդինկա». Այս բազմազանությունը հասունանում է օգոստոսի կեսերին: Միջուկն ունի քաղցր համ, իսկ պտուղները՝ միջին քաշով և կլորավուն։
- Burbank Giant. Ցրտադիմացկուն սալորի բազմազանություն, որը չի վախենում հիվանդությունից՝ մոնիլիոզից: Նրա հատապտուղները մեծ են և քաղցր, և ունեն կարմիր-դեղին գույն։
- «Դամասկեն». Այս բազմազանությունն առանձնանում է տարբեր գույների մրգերով՝ դրանք կարող են լինել կարմիր, կապույտ, սև և սպիտակ։
Սալորի սորտերի ակնարկներն ասում են, որ դրանցից յուրաքանչյուրը հարմար է որոշակի հողի, եղանակային պայմանների համար։ Եթե ամառային բնակիչը տնկելու համար սալոր է ընտրում, ապա նախ պետք է որոշել գույնը` կապույտ, սպիտակ, կարմիր, դեղին: Յուրաքանչյուր սորտը տարբերվում է համով, մրգի հասունացման ժամկետով և բերքատվությունով։
Արդյունքներ
Սալորի օգուտներն ապացուցվել են երկար տարիների դիտարկումներով։ Առաջին հերթին այն լավացնում է մարսողությունը, նորմալացնում է այն և արդյունքում բարելավում է ամբողջ օրգանիզմը, քանի որ բոլոր վնասակար նյութերը օրգանիզմից դուրս են գալիս աղիների լավ հաստատված աշխատանքով։ Իսկ սալորի մեջ բավարար քանակությամբ ածխաջրերի, պեկտինի և այլ վիտամինների ու հանքանյութերի պարունակությունը կարող է այն օգնական դարձնել սննդակարգին հետևելիս։ Նույնիսկ չորացման դեպքում այն մնում է արժեքավոր արտադրանք, քանի որ այն պահպանում է սննդանյութերի մեծ մասը:
